Новые рецепты
Соусы
Красный винный соус с костным мозгом
Мозговые кости 2 кг • Красное сухое вино 400 мл • Красный лук 1 головка • Шампиньоны 100 г • Морковь 1 шт. • Тимьян 5 г • Лавровый лист 1 шт. • Черный перец горошком 10 шт. • Телячий...
Соусы
Винный красный соус для дичи
Этот соус великолепно подходит к блюдам из утки, кабана, лося, косули...
Попробуйте приготовить рецепт соуса блу чиз. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Нам потребуется специальное оборудование: Сотейник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соусов, домашние рецепты, простые соусы, рецепты русской кухни.
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 295 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала соус польский. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Жир 2 столовые ложки
- Мясной бульон 1 л
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Корень сельдерея 1 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Томатная паста 50 г
- Сахар 1 столовая ложка
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Черный душистый перец по вкусу
Метод:
-
Жир нагреть в сотейнике, всыпать в него муку и пассировать ее при умеренном огне до светло-коричневого цвета.
-
Отдельно спассировать с жиром мелко порезанный лук, морковь, сельдерей и петрушку.
-
К пассированным овощам добавить томатную пасту, предварительно разбавленную бульоном, и пассировать все это еще 10 минут.
-
В мучную пассеровку при неприрывном помешивании влить горячий мясной бульон. Полученную массу поварить еще 20 минут, затем добавить пассерованные коренья и перец и продолжить варить, периодически снимая жир, еще 10-15 минут.
-
Процедить полученный соус, коренья протереть через сито.
-
Добавить сахар, соль, довести до кипения, снять с огня и заправить маслом.
Рекомендуется для Вас
Соус из говядины
Это необычный рецепт вкусного блюда для всей семьи. Интересный и пикантный вариант, как приготовить соус из говядины. Сытное и аппетитное блюдо обязательно придется по вкусу всем, кто...
Рецепт приготовления соуса к запеканке
Сегодня вы узнаете, как приготовить соус к запеканке. Такую заправку можно приготовить без труда за 10 минут. И для этого нам понадобится мука, молоко и масло как основа. Очень вкусно,...
Брусничный соус
Универсальный соус. Идеально подходит к мясу, птице, печени, десертам. Делает блюда насыщенными и пикантными!...
Рецепт соуса тапенад
оливки — 100 г • маслины — 100 г • каперсы — 50 г • масло оливковое — 30 мл • уксус яблочный • чеснок • базилик • розмарин • тимьян • черный перец • петрушка...
Соус винсен
майонез — 5 ст.л. • корнишоны — 3 г • каперсы — 1 горсть • петрушка • эстрагон • шпинат — 2 горсть • вода...
Простой рецепт соуса к мясу
Рапсовое масло 1.5 ст.л. • Мука пшеничная высшего сорта 1.5 ст.л. • Молоко 200 мл • Бульон овощной 200 мл • Орех мускатный по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Соус чили
Перец чили 75 г • Перец халапеньо 100 г • Яблочный уксус 150 мл • Сахар 2-3 ст.л. • Чеснок 12 зубчиков...
Как приготовить соус-дип
Соус-дип (англ. Dip) - общее название соусов, которые применяют для обмакивания в них кусочков мяса, овощей, фруктов, рыбы и морепродуктов. Вашему вниманию - самый простой соус-дип...
Отзывы о рецепте
Готовила красный соус точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать красный соус просто.
Спасибо за рецепт)))
Unesich, аппетитно - чудо!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
А мой муж любит готовить http://recipefor.ru/sousy/sous-chili. Думаю, красный соус тоже нужно попробовать.
Круто
Спасибо большое за рецепт красного соуса, unesich.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Я, как большая любительница красного соуса, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне красного соуса выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, unesich, рецептам.