Новые рецепты
Суп Харчо
Харчо классический с Ткемали
Если у меня есть грецкие орехи и соус Ткемали, то с выбором блюда нет проблем: хочу харчо! Разве можно устоять перед этим ароматом и вкусом, ммм Те, кто пробовал этот знаменитый суп...
Суп Харчо
Харчо с Ткемали и орехами
Говяжья грудинка 1 кг • Длиннозерный рис 1/2 стак. • Молотый кориандр 1 ч.л. • Молотый шафран 1 ч.л. • Хмели-сунели 2 ч.л. • Красный базилик 1 пучок • Кинза 1 пучок • Толченые грецкие...
Попробуйте приготовить рецепт соуса ткемали. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соуса ткемали, классические соусы.
- Время: 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала ткемали. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Сливы без косточек– 500 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Хмели-сунели – до 1,5 ч. ложек
- Кориандр молотый – по вкусу
- Сахар, демерара или мед – по вкусу до 1 ст.л.
- Сок или сироп гранатовый - по желанию для кислинки
- Соль – по вкусу.
Метод:
-
В одной из передач услышала, что фирма известной телеведущей Татьяны Веденеевой выпускает 14 видов соуса ткемали! Даже не представляю такого разнообразия... А сама готовлю один из простых и доступных его вариантов, для которого достаточно слив и хмели сунели. По настроению добавляю в базовый состав ткемали чеснок, мед, гранатовый сок или соус, перцы.
-
Соус Ткемали из сливы, подходит ко многим мясным и некоторым рыбным блюдам, отлично оттеняет паштеты из субпродуктов.
-
Подготовьте ингредиенты согласно списку:
-
Ткемали может быть приготовлен из слив с кожурой или без кожуры. Удалить кожуру со слив очень просто: разрежьте сливу пополам, уберите косточку, а половинки потрите о терку, мякоть снимется, а кожура останется в руке.
-
Варите массу из мякоти слив около десяти минут на среднем огне.
-
Подготовьте специи и добавки: обязательно хмели сунели, соль и сахар и остальные (мед, гранатовый сок или соус, перцы, чеснок, кориандр и т. д.) по желанию.
-
Перемешайте сливовую массу со специями, доведите ее до закипания, убавьте огонь до минимума и дайте настояться. Пюрируйте массу или оставьте ее как есть.
-
Соус Ткемали из слив готов.
-
Приятного аппетита!
Видео соуса ткемали из слив
Рекомендуется для Вас
Соус Ткемали из алычи
Ткемали - излюбленный во всем мире соус! Он отлично подходит к мясу, к рыбе, к отварному картофелю, к хинкалям, мантам, да и ко многому другому я, например, люблю макать в него тонкий...
Рецепт приготовления ткемали из алычи
Алыча (или кислая садовая слива) - 500 г • Чеснок - 4 зубчика • Травы свежие (смесь) - 50 г • Соль - по вкусу • Сахар - по вкусу • Перчик чили зеленый - 20 г • Кориандр в зернах - 1...
Ткемали из терна
Соус из садового терна мне напомнил аутентичный грузинский ткемали из слив, терпкость которому, скорей всего, и придает тот самый терн....
Отзывы о рецепте
Прекрасный рецепт!
Лучше делать соус ткемали из слив строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили соус ткемали из слив вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо ummirtit1992 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Вот ссылка на новый рецептик харчо классический с ткемали.
Очень вкусно!
Все как в рецепте ummirtit1992.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.