Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке

Рецепт тыквенного супа-пюре на кокосовом молоке

Фотография тыквенного супа-пюре на кокосовом молоке

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из кабачков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

У кого-то Новый год на носу, а у кого-то в разгаре Рождественский пост. Сегодня я даю новый рецепт как раз для тех, кто постится. Ну и для всех остальных тоже, конечно, - суп-то вкусный, можно и вне поста его готовить с успехом ;)

Я рекомендую использовать для этого супа тыкву менее сладких сортов - например, ту же грушевидную баттернат. С мускатной прованской тыквой тоже получается вкусно, но для кого-то может оказаться сладковато.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт супа-пюре,  простые рецепты,  тыквенный суп.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 253 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Недавно пробовала ароматный тыквенный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

Основа

  • тыква (в очищенном виде) 800 г
  • красная луковица маленькая 1 шт.
  • чеснок 2 зубчик
  • перчик чили (я использовала сушеный) 1 шт.
  • кокосовое молоко 400 мл
  • вода или бульон 400 мл
  • лайм 1 шт.
  • соль по вкусу

Метод:

  1. Тыкву нарезаем на куски примерно одинакового размера по толщине. Кладем на смазанный растительным маслом противень и отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем до мягкости, около 20 минут.

  2. тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке
  3. Мелко рубим лук, чеснок и чили.

  4. тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке
  5. В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чили и чеснок, жарим еще 1 минуту. Вливаем кокосовое молоко и воду, доводим до кипения.

  6. Запеченную тыкву кладем в чашу блендера.

  7. тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке
  8. Добавляем горячее содержимое кастрюли и перемалываем. То же самое можно сделать погружным блендером в кастрюле, предварительно загрузив в нее запеченную тыкву.

  9. Возвращаем суп в кастрюлю, снова доводим до кипения и выключаем плиту. Добавляем по вкусу сок лайма и соль.

  10. Подаем с гренками, зеленью (у меня шнитт-лук) и/или тыквенными семечками.

  11. тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке
  12. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

4.2 / 5
ulertaco
ulertaco

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

ushitist
ushitist

Сижу сейчас, доедаю тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке.
Очень вкусно, мне понравилось.

Колчанова Вера
Колчанова Вера

Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке просто вкусняшка!!!

rerith1997
rerith1997

Какой замечательный рецепт. Моим любителям http://recipefor.ru/supy/sup-pyure/vegetariansky-tykvenny-sup-pyure обязательно понравится.

treschukova_98
treschukova_98

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Ника Адамович
Ника Адамович

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик тыквенного супа-пюре на кокосовом молоке

lida
lida

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

lesya88
lesya88

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

galka
galka

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

rasta1974
rasta1974

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

couteast
couteast

А у меня тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ondar, спасибо за рецептик!!!

adsimucel
adsimucel

Как вкусно! Я полюбила тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Рекомендуется для Вас

Суп-пюре тыквенный с клецками

Суп-пюре тыквенный с клецками

тыква — 500 г • бульон — 500 мл • вода — 500 мл • рис — 150 г • мука • яйцо — 1 шт. • сливки — 50 мл • лук зеленый — 50 г • петрушка — 50 г • масло оливковое — 30 мл • черный перец...

Тыквенный суп-пюре с чесноком

Рецепт приготовления тыквенного супа-пюре с чесноком

Тыква 1,299 кг • Лук 1 шт. • Чеснок 3 зубчика • Молотый красный перец по вкусу • Морская соль по вкусу • Вода 3 стак. • Петрушка по вкусу • Сметана 15%-ная 1 столовая ложка...

Острый тыквенный суп-пюре

Острый тыквенный суп-пюре

Если вы не знали, то скажу вам, что тыква и острый перец чили отличные друзья! Я во все блюда с тыквой добавляю пусть маленький, но ломтик чили. Вкус тыквы раскрывается по-новому. А...

Суп-пюре из картофеля

Рецепт супа-пюре из картофеля

Картофель 800 г • Масло растительное 2 ст. л • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 40 г • Масло сливочное 40 г • Бульон куриный 1.5 л • Соль по вкусу •...

Суп-пюре из чечевицы

Суп-пюре из чечевицы

Суп-пюре из чечевицы богат различными ферментами, которые способны уничтожать раковые клетки. Также чечевица очень полезна диабетикам, ведь она является диетической пищей. Это блюдо...

Тыквенный суп-пюре

Простой рецепт тыквенного супа-пюре

тыква — 300 г • картофель — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • кубики бульонные — 1 шт. • масло растительное...

Суп-пюре дует

Суп-пюре дует

Горошек зеленый 150 г • Помидоры (красные) 2 шт. • Петрушка (свежая) • Перец болгарский (красный) 1 шт. • Брокколи 200 г...

Суп-пюре

Как приготовить суп-пюре

горошек зеленый замороженный - 400 шт. • имбирь - 1 кусок • сок томатный - 700 мл • перец чили - 1 шт. • чеснок - 5 шт. • специи - 1...