Новые рецепты
Свекольник
Свекольник в мультиварке
Как известно, в мультиварке можно приготовить практически все. Недавно меня научили варить свекольник в мультиварке и мне очень понравилось. Я даже решила, что мультиварка должна быть...
Свекольник
Свекольник классический
Вкусный и сытный, очень яркий суп, основным ингредиентом которого выступает свекла. Есть много вариантов приготовления этого супа, ведь его можно подавать как в горячем, так и в холодном...
Попробуйте приготовить рецепт свекольника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Небольшое количество алкоголя придает супу невероятное послевкусие, но можно заменить алкоголь ароматным уксусом яблочным, настоянным на эстрагоне или просто белым винным уксусом. Свеклу можно и отварить, но при запекании в ней сохраняется интересный сладкий вкус. В противень хорошо насыпать слой крупной соли свекла запечется гораздо быстрее.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт свекольника, свекольный суп, рецепты домашней кухни.
- Время: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 248 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала свекольник постный. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- свекла - 1 кг
- морковь - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- сметана - 50 г
- корень имбиря - 30 г
- лук зеленый - 3 стебля
- овощной бульон - 1 л
- оливковое масло - 2 ст.л.
- уксуса из сидра - 1 ст.л.
- джин - 1 ст.л.
- сухие ягоды можжевельника - 6 шт.
- бадьян - 1 звездочка
- имбирь молотый - ¼ ч.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- корица молотая - 1 щепотка
- гвоздика молотая - 1 щепотка
- кардамон молотый - 1 щепотка
- соль морская - ⅔ ст.л.
Метод:
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Свеклу завернуть в фольгу и запечь до готовности в разогретой духовке, затем почистить и нарезать небольшими кубиками.
-
Красный лук почистить и мелко порубить.
-
В тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук.
-
Сельдерей нарезать небольшими кусочками.
-
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
-
Сельдерей и морковь добавить к луку и обжаривать все 7-8 минут.
-
Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке и добавить в кастрюлю с овощами.
-
Бадьян и можжевельник растереть в ступке, добавить мускатный орех, корицу, кардамон, гвоздику, молотый имбирь и 1/2 ч. ложки морской соли, все перемешать и отправить к овощам. Помешивая, прогревать несколько минут на небольшом огне.
-
Добавить в кастрюлю 2/3 всей свеклы, влить горячий бульон, так чтобы все овощи были покрыты жидкостью, и варить 10 минут.
-
Снять кастрюлю с огня и измельчить овощи погружным блендером.
-
Вернуть кастрюлю на плиту, довести суп до кипения, влить уксус и джин, посолить и дать алкоголю выпариться.
-
Зеленый лук мелко порезать.
-
Оставшиеся кубики свеклы разложить в тарелки, налить суп, посыпать луком и подавать со сметаной.
Рекомендуется для Вас
Стопятисотый свекольник
свекла вареная 2 шт. • томатная паста 140 г • сырок плавленый 1 шт. • огурец свежий 2 шт. • редиска 4 шт. • яйца вареные 4 шт. • вермишель 100 г...
Рецепт приготовления свекольника с колбасой
Порадуйте себя и свою семью вкусным и полезным блюдом. Холодный свекольник с колбасой является прекрасной альтернативой окрошке и разнообразит ваше меню....
Свекольник с фасолью
баранина 1 кг • свекла 3 шт. • картофель 3 шт. • фасоль красная 1 стак. • помидор 2 шт. • лук 1 шт. • морковь 1 шт. • чеснок 3 шт. • сметана по вкусу • сахар 1 ст.л. • уксус 1 ч.л....
Рецепт свекольника домашнего
Свекольник домашний, аппетитный и вкусный постный суп, который можно готовить хоть каждый день....
Холодный свекольник
Ура! Я наконец-то дождалась! Я всегда трепетно жду этого дня, когда на прилавках наконец-то появляется молодая свекла. Этот суп мой самый любимый, я ем его все лето и просто обожаю....
Простой рецепт горячего свекольника
Свекольник может быть и холодным, и горячим. Сегодня я вам расскажу, как приготовить классический горячий свекольник. Эта версия первого блюда похожа на борщ, но менее калорийна и проще...
Свекольник горячий
олько перекинул палицу с руки на руку вдруг, откуда ни возьмись, выскочили Хромой да Кривой. Что надобно, Иван-царевич! Три раза прикажешь три наказа твоих выполним. Говорит Иван-царевич:...
Как приготовить свекольник летний
Свекла (вареная в кожуре) 4 шт. • Огурцы 4 шт. • Редис 1 пучок • Яйца куриные (сваренные вкрутую) 4 шт. • Лук (зеленый) 50 г • Укроп 50 г • Лимонный сок 1/2 шт. • Сметана 100 г • Вода...
Отзывы о рецепте
Я приготовила сегодня свекольник с имбирем, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, tiguntseva_70!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные свекольник с имбирем! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
УУУХХХ вот это свекольник с имбирем.
Супперрр…спасибо…
Привет всем, случайно узнала о горячем свекольнике, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Tiguntseva_70, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Tiguntseva_70, спасибо огромное за рецепт свекольника с имбирем!
делаю уже 5-й раз!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе свекольник с имбирем в коллекцию рецептов.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Вкуснятина, обожаю свекольник с имбирем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, tiguntseva_70 :)
Я приготовила свекольник с имбирем для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А свекольник с имбирем не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами