Попробуйте приготовить рецепт кокосового чизкейка. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Нам потребуется специальное оборудование: Бумага для выпечки, Сотейник, Сотейник.
Для этого чизкейка надо два раза готовить карамель. Причем во второй понадобится некоторая сила и сноровка, чтобы справиться с карамелизованным миндалем. Но усилия будут отнюдь не напрасны.
Недавно пробовала чизкейк творожный. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Тесто выложить в кулинарном кольце диаметром 30 см на противень, проложенный пекарской бумагой. Для верности под бумагу можно подстелить фольгу и завернуть ее края. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 15 минут, после чего дать коржу остыть.
Взять 330 граммов сахара, поставить в сотейнике на сильный огонь и помешивать время от времени венчиком. Когда сахар растопится, положить 50 граммов сливочного масла, перемешать, а затем осторожно влить 100 грамм сливок, постоянно работая венчиком. Как только масса станет однородной, снять с огня.
Положить в чашу блендера сыр, яйца, желток, муку, добавить 50 мл сливок. Смешать в блендере до однородности и, продолжая перемешивать, постепенно влить карамельную массу.
Стенки кольца с готовым коржом проложить изнутри пекарской бумагой. Залить сырно-карамельной смесью, подержать около часа в духовке, температуру которой снизить до 100 градусов. Готовый чизкейк остудить и отправить в холодильник на два часа.
В сотейник насыпать 100 граммов сахара, добавить 50 мл воды. Поставить на огонь, довести до кипения и подержать пять минут. Потом добавить орехи и жарить, беспрерывно и сильно мешая. Сначала сахар облепит орехи, а потом, уже коричневый, снова расплавится. Когда это случится и голые орехи будут едва покрыты легкой глазурью, снять сотейник с огня. Добавить 10 г сливочного масла, перемешать и выложить на стол, покрытый бумагой для выпечки. Тут же надо очень быстро, пока карамель не затвердела, отделить орехи друг от друга.
Выложить орехи чешуей на охлажденный чизкейк, разделить его на порции и подавать.
Чизкейк с абрикосами
Чизкейк - один из самых роскошных десертов, который можно испечь из сотни рецептов. Главное - воздушная и однородная текстура творожного крема. Поэтому вкушение чизкейка - очень чувственный...
Рецепт приготовления чизкейка с рикоттой
Что можно приготовить с добавлением рикотты? Вариантов блюд существует огромное количество: например, чизкейк с рикоттой в летнем варианте. Ягоды и фрукты можно добавлять любые по вашему...
Мраморный чизкейк
Нежнейший, вкуснейший тортик-чизкейк не оставит равнодушным никого....
Рецепт чизкейка со сливой
Итак, я открыла свой тыквенно-сливовый сезон пирогом со сливой, значит и закрываю его тоже выпечкой со сливой. Целых полтора месяца вкусноты с тыквой и сливой По поводу этого пирога:...
Лимонный чизкейк
Апельсиновый сок 50 мл • Печенье Юбилейное 150 г • Творожный крем 400 г • Натуральный обезжиренный йогурт 350 г • Яйцо куриное 2 шт. • Картофельный крахмал 1,5 столовые ложки • Сахар...
Простой рецепт чизкейка нью-йорк
песочное печенье 200 г • сливочное масло 110 г • сливочный сыр "филадельфия" 750 г • сахар 210 г • ванильный сахар 10 г • яйца 3 шт. • сливки (33-35% жирности) 180 мл • цедра лимона...
Чизкейк Шанталь
Элегантный высокий чизкейк. Секрет - в способе запекания. После выпечки чизкейк медленно остывает в выключенной духовке 5-6 часов. Можно подать как есть или украсить свежими ягодами,...
Как приготовить чизкейк
Очень хотелось сделать этот божественный пирог дома, но цена филадельфии в таком количестве все-таки кусается, и я искала выход. Перечитав кучу рецептов наткнулась где-то на прекрасный...
Отзывы о рецепте
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о карамельном чизкейке зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Очень хороший вариант карамельного чизкейка. Вкусно!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит карамельный чизкейк.
Спасибочки Опасно
попробуем обязательно
Вот вам хорошая идейка - мраморный чизкейк, спасибо автору!
Готовила вчера карамельного чизкейка по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит карамельный чизкейк.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Я приготовила карамельный чизкейк и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Опасно, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибочки
как раз собралась делать карамельный чизкейк
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Делала карамельный чизкейк на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!