Пряничный домик

Рецепт пряничного домика

Фотография пряничного домика

Попробуйте приготовить рецепт пряников домашних. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Еще один пряничный домик в коллекцию рецептов. Тесто очень хорошо подходит для домика: не деформируется, хорошо держит форму, и в то же время не жесткое, из него можно делать пряники или печенье. Склеен домик карамелью, так получается очень прочно и быстро. Украшений тут минимум: только белковая глазурь (айсинг), кондитерские посыпки и немного марципана.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 2841 ккал
  • Кухня: Австрийская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала пряничный домик и рождественские пряники. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Молоко 30 мл
  • Яичный белок 1 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Лимонный сок 5 мл
  • Мука пшеничная 270 г
  • Гвоздика 10 шт.
  • Имбирь молотый 1 ч.л.
  • Корица молотая 2 ч.л.
  • Мёд гречишный 80 г
  • Мускатный орех тертый ½ ч.л.
  • Разрыхлитель теста 5 г
  • Сахар (песок) 100 г
  • Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 60 г
  • Сахарная пудра 120 г
  • Сливочное масло 50 г

Метод:

  1. Заранее сделайте из бумаги все детали домика. не забудьте сделать пол, т. к. к нему надо крепить остальные детали. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте молотые специи.

  2. В маленький сотейник насыпьте коричневый сахар, положите масло и мед, влейте 2 ст. л. молока. Нагревайте, помешивая, на небольшом огне, пока все не смешается и не получится однородный сироп. Остудите до комнатной температуры или чуть теплее.

    пряничный домик
  3. В муку со специями разбейте одно яйцо и влейте остывший сироп.

    пряничный домик
  4. Замесите тесто. Оно получится гладким и послушным.

    пряничный домик
  5. Накройте тесто, чтобы оно не высыхало во время работы, отрезайте небольшими кусочками и раскатывайте сразу на вощеной бумаге, чтобы при переносе теста оно не деформировалось. Толщина готовых пластов должна быть около 0,5 см.

    пряничный домик
  6. При вырезании деталей старайтесь расположить их максимально рационально, чтобы на противень влезло побольше.

    пряничный домик
  7. Переносите вырезанные части домика на противень вместе с бумагой. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 минут.

    пряничный домик
  8. Остывшие стены и крышу украсьте глазурью. Для глазури тщательно взбейте яичный белок с лимонным соком, постепенно добавляя сахарную пудру. Глазурь уложите в кондитерский мешок или просто плотный пакет с отрезанным уголком и наносите узор. Перед склейкой дайте глазури подсохнуть, чтобы не смазать рисунок.

    пряничный домик
  9. Склеивайте домик с помощью карамели. Карамель удобнее всего готовить в микроволновой печи. Просто добавьте к сахару 1-2 ст. л. воды и нагревайте на высокой мощности от 2 до 5 минут, пока сахар полностью не растает, а карамель не станет янтарного цвета.

    пряничный домик
  10. Соберите пряничный домик, приклейте все части и дайте подсохнуть. Из этого же теста можно сделать просто пряники или маленькие домики без пола для украшения чашек (на заднем плане).

    пряничный домик
  11. Внутрь домика можно ненадолго (!) поставить зажженную свечу. Соблюдайте правила пожарной безопасности и не оставляйте домик с огнем без присмотра.

    пряничный домик

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
Олеся Максимчик
Олеся Максимчик

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик пряничного домика

Загалко Алена
Загалко Алена

А я делала пряничный домик строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

tesait
tesait

+++,
муж в восторге))))))))))))

sashayowr1981
sashayowr1981

Вкусно, красиво и незатратно!!!

erevantsyan_95
erevantsyan_95

Большое спасибо, доступно и все ясно.

lesya88
lesya88

Вот вам еще интересный рецептик домика из конфет. Очень довольна.

lomes
lomes

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

liza80
liza80

Спасибо большое за замечательный рецепт пряничного домика.

Рекомендуется для Вас

Пряники кофейно-шоколадные

Пряники кофейно-шоколадные

4 яйца • 150-200 г сахара • 4 ч.л. растворимого кофе (сухого) • 4 ч.л. какао • 200 г крахмала • 300-350 г муки • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)...

Швейцарские пряники

Рецепт приготовления швейцарских пряников

Давно присмотрела этот рецепт на Foodclub.ru. Характеристика пряников - " Очень нежные, в меру мягкие и несвойственно выглядящие для пряников. Практически это бутерброд из пряника,...

Пряники имбирные

Пряники имбирные

мука 200 г • яйца куриные 2 шт. • масло сливочное 70 г • мед 50 г • сахар тростниковый 30 г • корица 5 г • гвоздика 5 г • имбирь (молотый) 2 г • кардамон (молотый) 5 г • мускатный орех...

Медовые пряники

Рецепт медовых пряников

Медовые пряники - ароматная и пряная выпечка, которая отлично вписывается в праздничное меню. Ими можно украшать елку, дарить друзьям, грызть с чаем и разрисовать цветной глазурью....

Пряники медовые

Пряники медовые

Пряники получаются очень ароматные!...

Домик из конфет

Простой рецепт домика из конфет

Предлагаю вам узнать, как сделать домик из конфет. Поверьте, это не так уж и сложно, зато вы по-настоящему осчастливите свое семейство! Ведь такой домик будто создан для того, чтоб...