Новые рецепты
Шарлотка
Шарлотка с антоновкой и брусникой без глютена
Безглютеновая смесь для выпечки 100 г • Антоновские яблоки 4 шт. • Брусника 1 стак. • Яйцо куриное 3 шт. • Кленовый сироп 60 мл • Сахар 0,3 стак. • Миндаль 100 г • Семена льна 30 г...
Шарлотка
Шарлотка с карамелизированными яблоками
Когда испечешь шарлотку три раза подряд, начинаешь искать альтернативные рецепты столь же легкого вкусного и быстрого пирога. Так я нашла рецепт шарлотки с карамелизированными яблоками....
Попробуйте приготовить рецепт диетической шарлотки с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепта более быстрого пирога с яблокамине существует. Русскую версию придумал французский шеф Мари-Антуан Карем, этакий Джейми Оливер XIX века - он готовил для Наполеона и Александра I. Важно понять принцип приготовления, а потом пускайтесь в эксперименты: берите сдобные булки, груши, лимонную цедру. Только не убирайте из рецепта коньяк!
Нам потребуется специальное оборудование: духовка / духовой шкаф. Вегетарианство: Ово-Лакто. Способ приготовления: Выпекать. Повод приготовления рецепта: Встреча с друзьями, Детский праздник, Обед.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт шарлотки, праздничные рецепты, вкусные рецепты, шарлотка с яблоками.
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 402 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Гастрономический журналист Анна Людковская поделилась рецептами своих любимых русских десертов. И неважно, что корни у этих рецептов то кавказские, то французские. Главное, что для нас это вкус детства!
Недавно пробовала постную шарлотку с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 1,2 кг яблок двух видов: кислые и сладкие
- 3 ст.л. брусники
- 1 буханка ржаного хлеба весом 350-400 г
- 1,5 стак. молока
- 0,5 л сливок
- 4 желтка
- 4 ст.л. белого сахара
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. коньяка
- 1 ст.л. ванильной эссенции или ванильного сахара
Метод:
-
Хлеб нарежьте кубиками, разложите ровным слоем на противне и подсушите в духовке, разогретой до 180 С, 10 мин Если у буханки твердая толстая корка, ее лучше срезать. Хлеб должен стать сухим, но не румяным.
-
В большой миске соедините желтки, молоко, сливки, ваниль и 3 ст. л. белого сахара. Перемешайте венчиком, высыпьте сухари и оставьте на 15-20 мин
-
Нарежьте яблоки сначала ломтиками, затем кубиками. На среднем огне в сотейнике разогрейте 1 ст. л. сливочного масла, положите яблоки, присыпьте оставшейся 1 ст. л. сахара, влейте коньяк, накройте крышкой и оставьте на 6-10 мин У яблок бывает разная плотность в зависимости от сорта, поэтому лучше ориентируйтесь не на таймер, а на внешний вид - яблоки должны стать мягкими, с твердой серединкой, а не расползаться в пюре.
-
Разогрейте духовку до 180 С. Круглую форму для выпечки диаметром 23 см проложите бумагой для выпечки. Возьмите руками примерно половину замо-ченных в молоке сухариков, слегка отожмите и выложите ровным слоем на дно. Утрамбуйте пальцами, чтобы между сухариками не было пустого пространства. Сверху выложите яблоки, бруснику и накройте еще одним слоем хлеба. Посыпьте коричневым сахаром и положите маленькие кубики сливочного масла. Отправьте в духовку на 45-50 мин Дайте шарлотке остыть и подавайте с ванильным соусом, мороженым или взбитыми сливками.
Рекомендуется для Вас
Шарлотка классическая с яблоками
Шарлотка - самый популярный яблочный пирог, который готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Сегодня предлагаю приготовить это лакомство...
Рецепт приготовления шарлотки с яблоками и смородиной
Шарлотка с яблоками и смородиной еще одна разновидность всеми любимого пирога! Моя свекровь делает ее, добавляя смородину, которая круглый год есть в ее морозильнике. И рецепт по-моему,...
Шарлотка из батона с яблоками
Рецепт приготовления шарлотки из батона с яблоками идеально подходит для ленивых или очень занятых хозяек, у которых домашние требуют сладенького, а времени готовить нет. Здесь же все...
Рецепт шарлотки с яблоками и грушами
Что может быть проще в приготовлении, и в тоже время уютнее домашней ароматной шарлотки? В сезон груш и яблок обязательно попробуйте их соединить в одном пироге и угостите им своих...
Шарлотка с яблоками на кефире
Шарлотка с яблоками на кефире - легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда...
Простой рецепт шарлотки с яблоками и изюмом
Название напоминает францускую кухню, а вот и нет. Есть полузабытая легенда. Жену сына Петра I,Алексея Петровича звал и Шарлотта-София, она была принцессой Брауншвея-Воль Фенбюттельской...
Шарлотка с яблоками в меде
Пшеничная мука 150 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сливочное масло 30 г • Яблоко 4 шт. • Мед 30 г • Сахар 150 г...
Как приготовить шарлотку с яблоками
яйца 4 шт. • сахар 1 стак. (170 г) • мука 1 стак. (100 г) • яблоко 1-2 шт. • лимон (для сбрызгивания яблок) 1 шт. • сливочное или растительное масло (для смазывания формы)...
Отзывы о рецепте
Ксюша, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
шарлотка с яблоками и брусникой — вкуснятина!
Так захотелось шарлотки с яблоками и брусникой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Делала шарлотку с яблоками и брусникой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Шарлотка с яблоками и брусникой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Ксюша,:) очень аппетитное фото шарлотки с яблоками и брусникой
Вот ещё нашла recipefor.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-klassicheskaya-s-yablokami.
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо за рецептик шарлотки с яблоками и брусникой!!!
Муж был в восторге.
шарлотки с яблоками и брусникой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Ксюша!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без шарлотки с яблоками и брусникой не обходится!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Ксюша, очень удачный рецепт, делаю второй раз.