Маринованная стручковая фасоль

Метод:

1. Первым делом я отварила фасоль - запустила ее в кипящую подсоленную воду. Проварила после повторного закипания минут 7.

2. Петрушку и укроп промыла, обсушила, мелко нарезала и выложила в посуду с крышкой. Зелень можно взять любую - кинзу, зеленый лук. С кинзой я была бы более осторожной, так как вкус у нее все же своеобразный. А вот с зеленым луком пробовала - мне очень понравилось.

   

3. Чеснок мелко порубила ножом. При желании можно пропустить через пресс.

   

4. Добавила яблочный уксус. Если его нет в наличии, то можно взять винный или обычный столовый 6-9%.

   

5. Добавила универсальную приправу. В состав моей входит паприка, красный перец, сельдерей, морковь, лук, карри. Вы же можете подобрать любую приправу по вкусу - например, смесь перцев или приправу для овощей.

   

6. Добавила подсолнечное масло. Я использую душистое, но при желании можно заменить его рафинированным.

   

7. Добавила две щепотки соли и тщательно перемешала.

   

8. Соединила подготовленную массу со стручковой фасолью. Тщательно перемешала, закрыла крышкой и убрала в холодильник. В принципе, можно есть сразу, но когда фасоль настоится, она намного вкуснее. Поэтому желательно хотя бы три часа ее подержать в холодильнике. А лучше и всю ночь.

   

9. Подаем на стол! Маринованная фасоль подойдет к любому гарниру. Мы ее уже пробовали есть как самостоятельно блюдо, просто с хлебом. А также с рисом, отварным молодым картофелем, курицей. Каждый вариант по-своему хорош!