Приправа из овощей

Рецепт приправы из овощей

Фотография приправы из овощей

Попробуйте приготовить рецепт лазаний из овощей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецептом приготовления этой приправы пользуюсь я уже очень давно. Продегустировали и оценили ее уже сотни (!!) друзей и знакомых, ну и, конечно же, каждый год мои домашние с большим удовольствием наслаждаются вкусом этой ароматной приправы. Для меня она просто - "палочка-выручалочка"! Очень активно использую ее в готовке - и, как заправку для первых блюд, и в приготовлении овощных, мясных блюд, запеканок. Ну а в "чистом" виде очень любим эту приправу в качестве соуса или даже гарнира к мясу. Должна сказать, что даже наши итальянские друзья по достоинству оценили этот соус-приправу и при каждом удобном случае я передаю ее им (и, замечу, что это в страну, которая славится всевозможными прекрасными томатными соусами). Не скрою, для меня это - высшая похвала! С удовольствием делюсь рецептом и секретами приготовления этой "палочки-выручалочки" с вами, дорогие кулинарочки. Надеюсь, что именно сейчас, в период заготовок, это рецепт будет как нельзя кстати! Итак, приступим!

  • Время: 5 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 748 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала рагу из овощей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • морковь - 1 кг
  • перец болгарский - 1 кг
  • чеснок - 150 г
  • масло подсолнечное - 1 шт.
  • сахар - 1 г
  • соль - 1 щепотка
  • яблочный уксус - 1 шт.

Метод:

  1. Помыть помидоры.

  2. Разрезать помидорки на дольки, чтобы удобно было впоследствии их измельчить в электромясорубке или комбайне.

    приправа из овощей
  3. Помыть и подготовить морковь.

    приправа из овощей
  4. Подготовить яблоки, очистить и произвольно нарезать.

    приправа из овощей
  5. Помыть и почистить от внутренних семечек болгарские перцы и красный перчик чили.

    приправа из овощей
  6. Подготовленные овощи измельчить с помощью электромясорубки.

    приправа из овощей
  7. К овощной массе добавить подсолнечное масло и все тщательно перемешать.

    приправа из овощей
  8. Разложить по кастрюлям, поставить на огонь. Тушить, периодически помешивая 2 часа. Овощи должны заметно уменьшиться в объеме.

    приправа из овощей
  9. Затем добавить соль, сахар, яблочный уксус, перемешать и еще тушить 30 мин

    приправа из овощей
  10. Теперь нам потребуется чеснок (у меня получилось 7 средних головок).

    приправа из овощей
  11. Очистить зубчики, измельчить с помощью чесночницы. Добавить измельченный чеснок в овощную массу и тушить еще 30 мин

    приправа из овощей
  12. Готовую приправу разложить по горячим стерилизованным баночкам и закрутить крышками. Я люблю делать заготовки этой приправы в небольших баночках, так потом удобнее будет ее использовать.

    приправа из овощей
  13. Заготовка готова! Времени на ее приготовление требуется не мало, но, согласитесь, как же приятно будет получить похвалу и слова благодарности от своих дорогих и близких! Приятного аппетита!

    приправа из овощей

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
Орехова Юта
Орехова Юта

Какая вкуснятина!
Буду делать!

licle
licle

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

tomara84
tomara84

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Алеся Мизина
Алеся Мизина

Спасибо большое за замечательный рецепт приправы из овощей.

Коровина Аська
Коровина Аська

А у меня супчик recipefor.ru/supy/sup-iz-moreproduktov-i-ovoschei всегда получается вкусно!!!

Вика Пучинская
Вика Пучинская

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

inna75
inna75

Оля, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

evgeniya94
evgeniya94

Очень давно приметила этот рецептик приправы из овощей.
Получилось просто чудесно!
Оля спасибо Вам большое за этот рецепт!

Томара Теняева
Томара Теняева

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Рекомендуется для Вас

Суп из морепродуктов и овощей

Суп из морепродуктов и овощей

Коктейль из морепродуктов 450 г • Крупные креветки с хвостами 450 г • Белокочанная капуста 300 г • Черный перец горошком по вкусу • Белая консервированная фасоль 1 банка • Чеснок 3...

Приправа Гремолата

Рецепт приготовления приправы гремолата

Гремолата - ароматная приправа, состоящая из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Это традиционный аккомпанемент к итальянскому жаркому из телятины "Оссобуко". Также, гремолата замечательно...

Заливное из овощей

Заливное из овощей

Предлагаю приготовить заливное из овощей. Соотношение овощей, в зависимости от вашего вкуса, можно варьировать в ту или иную сторону....

Жюльен из овощей

Рецепт жюльена из овощей

брокколи • морковь • цукини — 70 г • корень сельдерея • масло сливочное — 10 г • масло растительное — 15 мл • соус табаско • вино белое • сыр моцарелла — 20 г • сливки — 15 мл • белый...

Соус для овощей

Соус для овощей

Томатный соус станет прекрасным дополнением к вашему овощному блюду, добавив ему пикантности. Готовится просто и из доступных ингредиентов. Попробуйте!...