Новые рецепты
Соления
Быстрая скумбрия пряного посола по-домашнему
скумбрия 2-3 шт. • лавровый лист 3 шт. • гвоздика 1 шт. • масло растительное 1 ст.л. • сахар 1 ст.л. • соль 1 ст.л. • горчица сухая 1/2 ст.л. • кориандр 1/2 ст.л. • вода 500 мл...
Соления
Слабосоленая скумбрия по-домашнему
Второе название скумбрии - макрель. Отличается отсутствием мелких костей и нежирным мясом. Сырую рыбу можно готовить на гриле....
Попробуйте приготовить рецепт запеканки из домашнего творога и бурого риса с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Скумбрия получается намного вкуснее, чем в жестяной покупной банке. На сайте есть уже замечательный рецепт от TANECHIK Соленая скумбрия сухого посола Разница лишь в способе посола холодным и горячим способом.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт солений, домашние рецепты.
- Время: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 110 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала оладушки из домашнего творога. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая 2 шт. (крупные)
- Лук репчатый 2 крупные головки
- Вода 400 мл
- Масло растительное 1 столовая ложка
- Уксус 9% 75 мл
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Перец душистый горошек 5-6 горошин
- Перец чёрный горошек 0,5 чайной ложки
- Бадьян 2 звёздочки
- Семена горчицы 1 ч.л.
- Мускатный орех 0,5 чайной ложки
- Гвоздика 5-6 бутонов
- Сахар 2 столовые ложки (с горкой)
- Соль 1 столовая ложка (с горкой)
Метод:
-
Вот набор продуктов
-
Для начала подготовим рыбку. Отрезать голову, распороть брюшко, вынуть внутренности и очень хорошо промыть под холодной водой. Хвостики у рыбки я не отрезаю (даже жарю рыбу с хвостиком, мне так больше нравится). Вы можете отрезать. Нарезать на очень крупные куски.
-
Лук репчатый тонко нашинковать полукольцами.
-
В кастрюлю налить воды. Добавить все специи, соль, сахар, масло растительное, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Как закипит вода, выключаем огонь.
-
Сразу добавляем скумбрию в кастрюлю.
-
И репчатый лук.
-
Накрыть кастрюлю крышкой. Аккуратно раскачать кастрюлю, чтобы все ингредиенты покрылись горячим рассолом. Дать рыбке остыть. Убрать в холодильник на сутки (можно на 2 дня).
-
Приятного аппетита.
Рекомендуется для Вас
Крем из домашнего творога
Название этого традиционного лионского блюда произносится сервель де кану и дословно переводится как мозги рабочего-ткача, но на смысл этих слов никто уже давно не обращает внимания....
Рецепт приготовления салаки пряного посола
Салака - такая небольшая рыбка, похожая на кильку. Научу вас делать пряный потрясающий посол для салаки. Закуска будет восхитительная....
Малосольная скумбрия
скумбрия (свежемороженая) 1 шт. • масло растительное 3 ст.л. • сахар 1 ч.л. • соль 1 ст.л. • перец 1 по вкусу • лавровый лист 1 шт....
Рецепт скумбрии малосольной
Скумбрия 1 кг • Соль 6 ст.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Сахар 2 ст.л....
Соленая скумбрия
Прошу прощения за некрасивое фото. Поздно подумала сделать фото. Когда опомнилась была съедена большая половина рыбки. Рыбка очень вкусная, хорошо просаливается, с приятным ароматом....
Отзывы о рецепте
Очень довольна скумбрией домашнего посола! Благодарю за рецепт.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала скумбрию домашнего посола.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик скумбрии домашнего посола в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
салака пряного посола
Я тоже заприметила скумбрию домашнего посола, да пока еще руки не дошли.
Рита, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо огромное за рецепт скумбрии домашнего посола!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.