Заготовки из мангольда

Рецепт заготовок из мангольда

Фотография заготовок из мангольда

Попробуйте приготовить рецепт кабачков на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Время, необходимое для подготовки: 10 мин.

  • Время: 11 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 50 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Заготовки из мангольда на зиму хорошо хранятся 10-12 мес. Зелень добавляют в начинку для выпечки, салаты и горячие блюда.

Недавно пробовала желе из крыжовника на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • мангольд 500 г
  • столовый уксус 250 мл
  • вода 250 мл
  • сахар 100 г
  • лук шалот 1 шт.
  • соль 70 г
  • горчица в зернах 60 г
  • кунжут 30 г
  • смесь перцев 15 г
  • мангольд 4 пучка
  • вода 1500 мл
  • уксус яблочный 150 г
  • соль 70 г
  • сахар 70 г
  • корень хрена 1 шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • приправа для корейской моркови 30 г

Метод:

  1. Измельчите зелень, выложите ее на разделочную доску и отправьте в морозильную камеру на 1 ч.

  2. Переложите заготовки в пакет для заморозки. Удалите из упаковки воздух и плотно закройте ее.

  3. Нарежьте стебли кусочками длиной 5 см, а лук небольшими кубиками.

  4. Смешайте подготовленные продукты с солью и оставьте их на 1 ч. Промойте заготовки и положите их в стерилизованные банки. Посуда должна быть наполнена на 2/3.

  5. Обжарьте на сухой сковороде горчицу и кунжут, высыпьте их к мангольду. Добавьте смесь перцев.

  6. Соедините воду с уксусом и сахаром. Вскипятите смесь, остудите ее и налейте в банки. Закройте посуду крышками.

  7. Залейте мангольд холодной водой на 15 мин

  8. Нарежьте стебли кусочками высотой 10-15 см или по высоте плечиков банки.

  9. Измельчите листья, нарежьте хрен и чеснок ломтиками. Положите подготовленные продукты в 2 стерилизованные банки, добавьте приправу. Также вы можете добавить любую зелень, ломтики сладкого перца или баклажанов.

  10. Наполните одну банку стеблями, а вторую зеленью.

  11. Соедините воду с солью и сахаром, вскипятите смесь. Добавьте уксус, залейте маринадом заготовки.

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
uzbekova_98
uzbekova_98

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

liza80
liza80

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

paladich_72
paladich_72

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

ejulit1973
ejulit1973

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила заготовки из мангольда, до этого просто готовила заготовки бульона для детского питания.

zina
zina

Сделала заготовки из мангольда впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

IB1ZA
IB1ZA

Спасибо, enduteton1989, за помощь!
Мой муж очень любит заготовки из мангольда.

sofal1990
sofal1990

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

etligni1976
etligni1976

Заготовки из мангольда просто вкусняшка!!!

urorour
urorour

Спасибо:D
Будем пробовать!

Инна Лукьянова
Инна Лукьянова

Отличный вариант приготовления заготовок из мангольда.
Обязательно воспользуешься рецептом!

nateditit
nateditit

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

alena
alena

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Женя Лазарева
Женя Лазарева

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо enduteton1989 за то, что даёт нам возможность выбора!

Рекомендуется для Вас

Черешня в собственном соку на зиму

Черешня в собственном соку на зиму

Готовится очень быстро, а получается безумно вкусно! Не за горами начнется период кулинарной подготовки к зиме. И среди прочих запланированных продуктов на консервацию хочу вновь в...

Приправа из кураги с яблоками

Рецепт приготовления приправы из кураги с яблоками

300 г кисло-сладкой кураги • 1 среднее кислое яблоко • 2 средние луковицы • 1 пучок кинзы • 100 г коричневого сахара • 150 мл яблочного уксуса • 2 ст.л. оливкового масла • 1 лавровый...

Заготовка березового сока

Заготовка березового сока

Любите березовый сок? Он хорошо утоляет жажду и бодрит. А хотите узнать, как заготовить полезный березовый сок впрок? Процесс этот нетрудоемкий, каждая хозяйка с легкостью справится...

Заготовка чеснока на зиму

Рецепт заготовки чеснока на зиму

Заготовка чеснока на зиму это приготовленная по домашнему рецепту закуска, на которую будет спрос в любое время года. Маринованный чеснок считается отличным дополнением ко многим блюдам...

Царские помидоры, на зиму

Царские помидоры, на зиму

помидоры 1,5 кг • перец душистый горошком 3 шт. • гвоздика 3 шт. • перец сладкий болгарский 1/4 шт. • перец чили 1/8 шт. • сахар 1,4 стак. • уксусная кислота (70%) 1 ст.л. • соль 1...

Желе из кизила на зиму

Желе из кизила на зиму

Из порции кизила можно приготовить сразу два лакомства желе и мармелад. Сегодня я расскажу как приготовить желе из кизила на зиму. Такое желе готовится на соке, вернее сказать на наваре...

Квашеная капуста

Как приготовить квашеную капусту

Чем мне нравится этот рецепт?! Для меня он удобен тем, что не надо много места для хранения, не надо затариваться капустой, чтоб засолить целую кастрюлю, да и потом, тут не промахнешься....