Запеченные баклажаны с морковью на зиму
Фотография запеченных баклажанов с морковью на зиму
Новые рецепты
Заготовки
Квашеная капуста с морковью и сахаром
На каждый литр следует брать килограмм капусты, поэтому можно примерно рассчитать, сколько в баночку поместится капусты. Только нужно учитывать, что будут отходы и брать немного бо...
Заготовки
Баклажаны по-грузински на зиму
Пикантная и яркая закуска на зиму в грузинском стиле из баклажанов и сладкого перца....
Попробуйте приготовить рецепт кабачков на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Запеченные баклажаны с морковью на зиму - вкусная закуска для разнообразия вашего меню. Пару недель назад купила на мой взгляд много баклажанов, потом побоялась что они не пролежат долго, а в холодильнике места нет. Решила еще закатать такую баночку, тем более что я пробовала эту заготовку и баклажаны мне понравились.
Повод приготовления рецепта: На завтрак, На праздник, Пост, Пост, На день рождения.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт заготовок, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на зиму.
- Время: 600 мин
- Порций: 12
- Калорий: 33 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала сок из тыквы на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Баклажаны 750 г
- Морковь крупная 1 шт.
- Чеснок 4 зуб
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное (для запекания баклажанов) 2 ст.л.
- Вода 125 мл
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1.5 ч.л.
- Уксус 9% 3 ст.л.
Метод:
-
Нарезать кубиками баклажаны, сбрызнуть их подсолнечным маслом.
-
Запекать баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
-
Горячие баклажаны поместить в миску и выдавить чеснок, перемешать.
-
Морковь натереть на терке, можно на обычной или корейской. Мне больше нравится на корейской.
-
В чистую стерильную банку выкладывать слоями начиная с баклажанов, затем морковь и нарезанный полукольцами лук. Прижимать овощи в банке ложкой или удобно картофелемялкой.
-
Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить сахар и соль, дождаться пока они растворятся, влить уксус. Аккуратно налить маринад в банку с овощами. На дно кастрюли постелить тряпочку, поставить туда банку с овощами и налить горячую воду не доходя до горлышка на 1.5 см. Банку прикрыть крышкой. Стерилизовать 15 минут после того, как закипит вода.
-
Затем банку завинтить плотно крышкой, перевернуть на крышку и укутать теплым пледом. Закуску можно хранить при комнатной температуре. Приятных заготовок!
Рекомендуется для Вас
Баклажаны с капустой на зиму
Здесь вы найдете отличное сочетание овощей, а, следовательно, и салат получится невероятно вкусным, он будет радовать вас и ваших близких в зимнее время и напоминать о теплом солнечном...
Рецепт приготовления огурчиков с морковью на зиму
Это замечательный салатик из огурцов и моркови со специями на зиму. Отлично хранится всю зиму!...
Облепиховый сок на зиму
Облепиховый сок- это настоящая кладовая витаминов! Пара столовых ложек такого сока может вполне обеспечить суточную норму наиболее значимых витаминов. Этот полезный напиток можно заготовить...
Рецепт томатного сока на зиму
Заготовьте томатный сок на зиму по этому рецепту. Такой вкусный и полезный сок идеально подчеркнет вкус любого основного блюда, а также зарядит витаминами, которых так не хватает з...
Яблочный сок на зиму
Яблочный сок на зиму можно готовить абсолютно из любого сорта яблок и без добавления каких-либо других ингредиентов. Чтобы вы в этом убедились, мы подготовили простой пошаговый рецепт...
Простой рецепт брусники на зиму
Брусника 1 кг • Сахар 300 г • Соль щепотка • Гвоздика 1 ч.л. • Анис 1 шт...
Черешня на зиму
Короткий период созревания ягод хочется сохранить, а единственный выход - это консервация. Рецепт приготовления черешни на зиму в сиропе настолько прост, что придется по вкусу всем...
Как приготовить огурцы на зиму
Всегда получаю комплименты за свои огурчики! Главное не только рецепт, но и легкая рука, желание и любовь, с которой мы готовим....
Отзывы о рецепте
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не запеченные баклажаны с морковью на зиму.
Всем рекомендую.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Очень интересная ссылка о огурцах на зиму.
Спасибо за информацию!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Nered1983 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.