Попробуйте приготовить рецепт паштета из куриной печени с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт паштетов, закуска из яиц, закуски из курицы, закуски с грибами, закуска из шампиньонов.
Недавно пробовала нежный паштет из куриной печени с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
В нарезаном состоянии:
Снова с вами после долгого перерыва.
Понятное дело, что майские праздники, особенно День Победы в Великой войне требуют не просто так посидеть, а чтоб еще и было вкусненько, чтоб не зря. Так что паштет из куриных грудок с шампиньонами ждет нас!
Что нам понадобится:
Моем руки, посуду и начинаем процесс колдунства ;) Сначала грудки обрабатываем на мясорубке. Так как после мясорубки получается фарш, думаю, что можно тот же фарш закупить готовый, тем более, что выйдет дешевле и, наверное, чуток посочнее, но будет не комильфо.
Потом чистим грибы и режем их половинками вдоль:
Следующий пункт программы - взбитие яиц. Результат - на фотке:
и натирание цедры:
Соединяем все ингредиенты в некоей емкости:
и тщательно перемешиваем:
Готовим оборудование. Нужна термостойкая емкость и некоторое количество пергамента. Пергамент мажем сливочным маслом с обоих сторон:
и укладываем в емкость. Заливаем смесь:
Накрываем пергаментом.
Потом берем поддон достаточной высоты и наливаем в него Н2О так, чтобы она достигала середины формы для паштета. Ставим в воду форму с паштетовой массой.
Готовить будем в духовке. Ее режим такой:
Это для электрического аппарата, а если у вас газовая - температуру можно снизить градусов Цельсия на 10-15.
Если не хватит времени и паштетец не пропечется - времени всегда можно добавить.
Инсталлируем противень в духовку
включаем ее и ждем, пока паштет не затвердеет сверху. В результате получится примерно следующее:
Извлекаем готовый продукт из формы и даем остыть. Ставим в холодильник на некоторое время - пока позволит голод. Потом достаем, режем, украшаем зеленью и, вот они и пригодятся, апельсиновыми кружочками. Подавать можно так:
а Борис Бурда рекомендует с лимонным майонезом - рецепт есть в доке, так что ищущий да найдет.
Приятного аппетита! По-нашому, СМАЧНОГО! И БУДЬМО!
Новогодний куриный паштет с арманьяком
Куриная печень 450 г • Сливочное масло 200 г • Сливки 40%-ные 50 мл • Крупная соль по вкусу • Арманьяк 1 столовая ложка • Свежемолотый черный перец по вкусу • Сушеная клюква по вкусу...
Рецепт приготовления куриного паштета с морковью и луком
Куриная печень 400 г • Лук 1 шт. • Морковь 120 г • Сливочное масло 30 г • Соль по вкусу • Зелень по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Паштет из кабачков с грибами
Это очень вкусно, нежно, свежо! Всем советую приготовить! Съедается мгновенно! Прекрасно подойдет и на праздничный стол и на пикник. Или просто к обеду или завтраку!...
Рецепт паштета печеночного с грибами
Вкусный, не сложный в приготовлении паштет из печени с грибами. Вместо жареных грибов можно добавить мелко нарезанные консервированные грибы. Для вкуса можно добавить ложечку конья...
Куриный паштет Конфетти
куриные грудки - 500 г • куриные бедра - 800 г • яйцо - 1 шт. • соевый соус - 1 ст.л. • кукуруза консервированная - 3 ст.л. • горошек зеленый консервированный - 3 ст.л. • масло сливочное...
Простой рецепт паштета иза маши с грибами
маш ТМ «Националь» - 250 г • шампиньоны свежие - 200 г • лук белый - 1 шт. • морковь - 1 шт. • петрушка зелень - 15 г • сельдерей стебли - 2 шт. • помидоры - 1 шт. • соль - по вкусу...
Паштет из печени
Я хочу рассказать как приготовить паштет из печени - простую и нежную закуску. Она подойдет для повседневного и праздничного стола и всегда будет к месту: к завтраку, легкому перекусу...
Как приготовить куриный паштет
печень куриная 270 г • масло сливочное 270 г • морковь 80 г • виноград 80 г • груша 80 г • сахар 2 г • соль 2 г • гранат (зерна) 20 г • киви 120 г • кинза 12 г • хлебцы (хрустящие)...
Отзывы о рецепте
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла куриный паштет с грибами по борису бурде. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Vera87 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала куриный паштет с грибами по борису бурде — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит куриный паштет с грибами по борису бурде, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от куриный паштет с грибами по борису бурде.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо!
Отличный рецепт куриного паштета с грибами по борису бурде!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю куриный паштет с грибами по борису бурде уже полгода, все супер!
И от меня вот ссылка на куриный паштет с фисташками, запеченный в тесте.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе куриный паштет с грибами по борису бурде в коллекцию рецептов.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))