Торт-безе с масляным кремом

Рецепт торта-безе с масляным кремом

Фотография торта-безе с масляным кремом

Попробуйте приготовить рецепт торта-безе с ягодами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт, как приготовить торт-безе с масляным кремом, соответствует ГОСТу. Поэтому, следуя точному количеству продуктов, вы получите шикарный, вкусный, нежный и хрустящий торт для торжества.

Повод приготовления рецепта: На обед, На праздничный стол.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт безе,  праздничные рецепты.

  • Время: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 319 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Единственное, что вам нужно для приготовления торта, это весы и мощный миксер. Рецепт несложный, поэтому, не раздумывая, приготовьте это великолепное, тающее во рту ореховое безе. Получится намного лучше, чем в любой кондитерской.

Недавно пробовала корзинки безе с кремом шарлотт и фруктами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Арахис — 130 г
  • Белки — 170 г (5 небольших яиц)
  • Сахар — 320 г
  • Ванильный сахар — 1 шт. (пакетик)
  • Желток — 1 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Сахар — 200 г (в крем)
  • Масло сливочное — 200 г
  • Коньяк — 1 ст.л.
  • Какао — 1-2 ч.л.
  • Ванильный сахар — 1 шт. (в крем)

Метод:

  1. Выложите арахис в противень, поджарьте его в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 15 минут.

  2. 2. Переложите арахис в чашу блендера и измельчите его в крошку.

    торт-безе с масляным кремом
  3. 3. Белки от яиц взбейте миксером до густой пены, затем добавьте ванильный и обычный сахар. Взбивайте до устойчивых пиков.

    торт-безе с масляным кремом
  4. 4. Отложите 1-2 ст. ложки взбитого белка в кондитерский мешок, а к остальному добавьте арахис и перемешайте.

    торт-безе с масляным кремом
  5. 5. Нарисуйте на пергаменте 2 круга диаметром 25 см, аккуратно распределите белковую массу для 2 коржей. Рядом сделайте 2 небольшие лепешки, которые пойдут на крошку для украшения торта.

    торт-безе с масляным кремом
  6. 6. С помощью кондитерского мешка выдавите красивые фигурки на свободное место на пергаменте. Выпекайте безе 2 часа при температуре 100 градусов.

    торт-безе с масляным кремом
  7. 7. Готовим крем. В кастрюле смешайте желток с молоком, добавьте сахар и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.

    торт-безе с масляным кремом
  8. 8. Мягкое сливочное масло взбейте с ванильным сахаром в пышную массу, затем частями вводите остывший сироп. В полученный крем добавьте коньяк.

    торт-безе с масляным кремом
  9. 9. Отложите столовую ложку крема, смешайте его с какао.

    торт-безе с масляным кремом
  10. 10. Можно собирать торт. Смажьте форму сливочным маслом, положите корж, смажьте кремом, накройте вторым коржом, смажьте кремом бока и верх. Присыпьте крошкой бока, украсьте шоколадным кремом и безешками. Готово!

    торт-безе с масляным кремом

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
sinec
sinec

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

okensus
okensus

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

eshumpusi
eshumpusi

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

ithougra
ithougra

Varenets_99!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

golen
golen

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит торт-безе с масляным кремом.

ksyusha77
ksyusha77

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

masha98
masha98

Varenets_99, это просто волшебный рецепт торта-безе с масляным кремом!

Анна Аладжиева
Анна Аладжиева

Думаю приготовить торт-безе с творожно-малиновой начинкой, кто-нибудь пробовал?

meleshenko_89
meleshenko_89

Очень простой рецепт торта-безе с масляным кремом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть торта-безе с масляным кремом из магазина.;)
Спасибо Вам, varenets_99, за рецепты.

Виктория Хвощан
Виктория Хвощан

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

istasa1971
istasa1971

Мои гости требовали добавки)))

Ананич Люся
Ананич Люся

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

lastochka_76
lastochka_76

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Рекомендуется для Вас

Безе в мультиварке с нежным кремом

Безе в мультиварке с нежным кремом

Яйцо куриное 4 шт. • Сахар 280 г • Лимонная кислота чуть-чуть • Масло сливочное 100 г • Молоко 65 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 90 г • Ванильный сахар пакетик • Коньяк 1 ст.л....

Торт-безе Воздушный хруст без муки

Рецепт приготовления торта-безе воздушного хруст без муки

Привет, любители сладенького! И снова я с тортом без муки Угощаю вас изумительным десертом-сочетание хруcтящего, воздушного безе, шоколада, нежных сливок и орехов ммм Надеюсь вам п...

Торт-безе Рождественский венок

Торт-безе Рождественский венок

Очень вкусный и праздничный торт. Это разновидность торта Павлова....

Безе с сырным кремом и ягодами

Рецепт безе с сырным кремом и ягодами

Соль щепотка • Яичный белок 2 шт. • Сахар 250 г • Сливки 33%-ные 50 мл • Сыр маскарпоне 150 г • Свежие ягоды по вкусу...

Безе с кремом и фруктами

Безе с кремом и фруктами

Безе: 2 белка150 г сахара Крем: 150 г сыра Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.)50 мл сливок 33-35%100 г сахара Фрукты и ягоды: любые, по вкусу...

Торт-безе Анна Павлова

Простой рецепт торт-безе анны павловой

Элегантный австралийский десерт с основой из безе, взбитыми сливками и фруктами. Если хотите, можно сделать не целый торт (классический вариант), а небольшие индивидуальные пирожные....

Торт-безе Павлова

Торт-безе Павлова

Нежное облако, легкая хрустинка, сочные ягоды и фрукты.Мечтала попробовать эту легкость и нежность, и вот осуществила себе эту мечту не дождавшись лета! (На сайте есть разные варианты...

Ягодный торт-безе

Как приготовить ягодный торт-безе

У нас в Томске сейчас самый разгар смородины.я ОЧЕНЬ давно хотела испечь этот торт именно из красной смородины, практически всю зиму рецепт пылился и ждал.и вот час настал! на даче...