Торт-безе воздушный хруст без муки

Рецепт торта-безе воздушного хруст без муки

Фотография торта-безе воздушного хруст без муки

Попробуйте приготовить рецепт торта-безе с ягодами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Привет, любители сладенького! И снова я с тортом без муки

Угощаю вас изумительным десертом-сочетание хруcтящего, воздушного безе, шоколада, нежных сливок и орехов ммм

Надеюсь вам понравится!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт безе,  домашние рецепты.

  • Время: 4 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 275 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Для ароматизации крема очень желательно использовать ореховый ароматизатор или ликер (эссенция миндальная или грецкого ореха или фундука), но если нет-так нет

Недавно пробовала торт-безе анну павлову. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • белок 4 шт.
  • сахар 1 стак. (лучше пудра 250 г)
  • ванилин на кончике ножа
  • соль 1 щепотка
  • лимоный сок (лимон.кислота на кончике ножа) если хотите с кислинкой добавьте больше 1-2 ст.л.
  • сливки 400 г
  • сахар (можно сгущенку) или вообще без сладости, я часто добавляю просто творог 1 ст.л.
  • ореховый ароматизатор или ликер (см рецепт) пару капель
  • орехи 300 г
  • шоколад или глазурь шоколадная (для промазки) 300 г (лучше черный, молочный дает еще сладость, что не желательно)

Метод:

  1. Включаем духовку на 100 С и взбиваем белки с щепоткой соли до пены, постепенно вводим сахар, (лучше это делать ложкой, чтобы сахар успевал растворятся продолжая взбивать. Добавляем сок лимона или лимон. кислоту и взбиваем до устойчивой, белоснежной массы. Масса должна получится очень устойчивой и глянцевой. Застелить лист для выпекания пекар. бумагой, для удобства можно нарисовать коржи будущего торта (квадраты или круги) я выкладываю просто на весь лист, затем разрезаю. Разрезать лучше ножом-пилка, как бы пропиливать, тогда безе не крошится и не ломается. Выкладываем нашу белковую массу, разравниваем и отправляем в духовку сушиться. Сушим 1,5-2 ч, при 95-100С готовое безе очень легко отходит от бумаги.

  2. Ну вот безе готово. Оставляем его остывать, а пока делаем крем: Взбить сливки с сахаром (или сгущенкой) до устойчивых пиков и добавить ароматизатор. Орехи измельчаем, но не до состояния муки. Можно сразу добавить их в крем, можно посыпать сверху между коржей. Сборка тортаРастопим шоколад на водяной бане и промажем наши коржи тонким слоем шоколада. Даем застыть, можно на минуту в морозилку. После застывания шоколада промазываем другую сторону коржей (только нижний корж с одной стороны)

    торт-безе воздушный хруст без муки
  3. На блюдо кладем корж безе, он покрыт шоколадным слоем сверху взбитые сливки, орехи, дальше корж безе, который и снизу и сверху покрыт шоколадом, снова сливки и орехи и т. д.Я еще добавляю кокосовую стружку. Сверху и бока оформляем сливками, орехами, шоколадной крошкой и кокосовой крошкой (по желанию) Ставим в холодильник мин на 40-60. Приятного чаепития.!!

    торт-безе воздушный хруст без муки
  4. P.S. Желтки можно использовать для Крем на желтках или Крем-брюле

    торт-безе воздушный хруст без муки

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
sethitsis
sethitsis

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

meleshenko_89
meleshenko_89

Рецепт весьма кстати!

handorer
handorer

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, siupritel, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
торт-безе воздушный хруст без муки готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

erond1979
erond1979

Искала рецепт торта-безе воздушного хруст без муки и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

latecraci
latecraci

Очень давно приметила этот рецептик торта-безе воздушного хруст без муки.
Получилось просто чудесно!
siupritel спасибо Вам большое за этот рецепт!

Ольга Лихачева
Ольга Лихачева

А реально это кто-нибудь готовил?

Мингачева Тома
Мингачева Тома

Ой, соскучилась что-то по торту-безе воздушному хруст без муки.
Приготовлю завтра)

lacre
lacre

Уже сделала. Все получилось! Берусь за торт-безе с творожно-малиновой начинкой recipefor.ru/deserty/beze/tort-beze-s-tvorozhno-malinovoi-nachinkoi.

Дергачёва Ксюха
Дергачёва Ксюха

Я приготовила торт-безе воздушный хруст без муки для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А торт-безе воздушный хруст без муки не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Леваневская Ярослава
Леваневская Ярослава

Siupritel, рецепт замечательный, спасибо!

gorbacheva_78
gorbacheva_78

Уже делала два раза получается обалденно.

alonenerd
alonenerd

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Танечка Показаньева
Танечка Показаньева

Шикарный рецепт торта-безе воздушного хруст без муки!
Приготовила мужу на день варенья!

Рекомендуется для Вас

Торт-безе Рождественский венок

Торт-безе Рождественский венок

Очень вкусный и праздничный торт. Это разновидность торта Павлова....

Торт-безе с масляным кремом

Рецепт приготовления торта-безе с масляным кремом

Рецепт, как приготовить торт-безе с масляным кремом, соответствует ГОСТу. Поэтому, следуя точному количеству продуктов, вы получите шикарный, вкусный, нежный и хрустящий торт для т...

Безе в микроволновке

Безе в микроволновке

Безе в микроволновке - прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе - это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его об...

Торт-безе Павлова

Рецепт торта-безе павлова

Нежное облако, легкая хрустинка, сочные ягоды и фрукты.Мечтала попробовать эту легкость и нежность, и вот осуществила себе эту мечту не дождавшись лета! (На сайте есть разные варианты...

Ягодный торт-безе

Ягодный торт-безе

У нас в Томске сейчас самый разгар смородины.я ОЧЕНЬ давно хотела испечь этот торт именно из красной смородины, практически всю зиму рецепт пылился и ждал.и вот час настал! на даче...

Кокосовое безе

Простой рецепт кокосового безе

Яйцо куриное 2 шт. • Кокосовая стружка 30 г • Лимонный сок 5 мл • Сахарная пудра 90 г • Соль 1 г...

Безе с какао

Безе с какао

Шоколадное безе с какао - это нежное облачко под хрустящей корочкой с манящим ароматом какао. {note}Шоколадное безе можно готовить с какао-порошком и с растопленным шоколадом.{/note}{h3}Какао-порошок...

Безе

Как приготовить безе

Приготовление безе в домашних условиях - процесс очень интересный и простой! Безе получается легким, воздушным и очень вкусным! Как показывает практика - и дети, и взрослые без ума...