Бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами
Фотография бисквитного рулета с йогуртовым кремом и ягодами
Новые рецепты
Крем
Бисквит на горячем молоке со сметанно-йогуртовым кремом
Классический бисквит - мой самый первый и до сих пор любимый торт, который я научилась печь еще в 10 лет! А вот бисквит на горячем молоке я увидела и попробовала совсем недавно. У этого...
Крем
Быстрый рулет со сгущенным молоком и нежным кремом
Сгущенное молоко 1 банка • Маргарин 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Пшеничная мука 1 стак. • Соль щепотка • Вареное сгущенное молоко 1/2 банки • Сливочное масло 200 г...
Попробуйте приготовить рецепт трубочек с кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Этот праздничный бисквитный торт с нежным кремом из йогурта, желатина и взбитых сливок украсит любое торжество. Очень вкусно и красиво получается с черникой (свежей или замороженной), но можно делать с любыми ягодами. Замороженную клубнику можно провернуть сначала в блендере, потом разморозить.
Время, необходимое для подготовки: 25 мин.
- Время: 37 мин
- Порций: 12
- Калорий: 678 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала шоколадный рулет с кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 4 яйца комнатной температуры
- 125 г сахара
- 1 ч.л. ванили
- 40 г сахара
- 40 г муки
- 40 г крахмала
- 400 г сливок
- 0.5 ч.л. ванили
- 400 г йогурта
- 75 г сахара
- 300 г черники, свежей или замороженной
- 6 пластинок желатина (или 2 ст.л. растворимого в порошке)
- тертый шоколад для украшения
Метод:
-
Если используете замороженную чернику, разморозьте ее, но не всю, оставив в морозилке 2 ст. ложки.
-
Разогрейте духовку до 200 С. Выложите дно противня бумагой для выпечки.
-
Отделите белки от желтков. Взбейте белки (в сухой чистой миске) с 40 г сахара. Взбивайте до крепкой пены, чтобы пики не опадали. В другой миске взбейте желтки с 125 г сахара и ванилью. Аккуратно соедините белки с желтками.
-
Взбейте сливки с ванилью (лучше взбиваются холодные сливки). В отдельной миске смешайте йогурт с сахаром.
-
Просейте вместе муку и крахмал и добавьте в яичную смесь. Выложите тесто на противень и разровняйте. Запекайте в разогретой до 200 С 1 минут. Выньте и сразу же переверните на влажное кухонное полотенце. Снимите сверху бумагу для выпечки.
-
Растворите желатин в холодной воде (около 3 минут, пока не набухнет). Нагрейте в небольшой кастрюльке на тихом огне, пока он полностью не растает.
-
Выложите желатин в миску и добавьте несколько ложек йогуртовой смесьи, размешайте. После этого добавьте остальной йогурт, перемешайте. Добавьте чернику, аккуратно перемешайте, затем половину взбитых сливок.
-
Поставьте крем в холодильник на несколько минут, пока он не начнет застывать и становиться плотным.
-
Смажьте бисквит кремом и осторожно скатайте в рулет вдоль длинного края.
-
Сверху посыпьте тертым шоколадом и ягодами. Уберите в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.
Рекомендуется для Вас
Корзиночки с ванильным кремом и свежими ягодами
Если у вас тоже начался сезон свежих ягод, испеките корзиночки, наполните их ароматным ванильным кремом и подайте, украсив свежими ягодами, орешками и сахарной пудрой. Тесто у меня...
Рецепт приготовления бисквитного рулета с лимонным кремом и ягодами
Яйцо куриное 4 шт. • Сахар 225 г • Пшеничная мука 50 г • Сливочное масло 1 столовая ложка • Молоко 1 столовая ложка • Разрыхлитель 1/2 чайной ложки • Ванилин по вкусу • Соль щепотка...
Корзинки с йогуртовым кремом и ежевикой
Превосходные корзиночки! Они порадуют своим вкусом и видом и детей, и взрослых!...
Рецепт рулета со швейцарским маслянным кремом
Очень вкусный рулет с богатым по вкусу кремом. Количество крема можно увеличить....
Тыквенный рулет с джемом и кремом
Я считаю, что это лучший рецепт бисквитного рулета, потому что тыквенный рулет очень нежный, тающий во рту, а джем лесные ягоды ТМ МахеевЪ придает ему неповторимый ягодный вкус детства,...
Простой рецепт клубники с кремом из филадельфии
Очаровательный десерт для фуршетов, свадеб или детских праздников. Украсить можно шоколадной стружкой. Для взрослых молоко можно заменить апельсиновым ликером....
Корзиночки с белковым кремом
Корзиночки с белковым кремом можно купить во многих кондитерских и магазинах. Но не всегда они там продаются свежими. Поэтому лучше приготовить такие корзиночки самостоятельно в домашних...
Как приготовить рожки с шоколадным кремом
Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе...
Отзывы о рецепте
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с бисквитным рулетом с йогуртовым кремом и ягодами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Рецепт отличный!
делаю бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами регулярно.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Ой! Что я нашла - recipefor.ru/deserty/krem/bystry-rulet-so-sguschennym-molokom-i-nezhnym-kremom!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с бисквитным рулетом с йогуртовым кремом и ягодами!
Очень люблю бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Коллега приготовила бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами.
Никогда вкуснее бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами не пробовала!!!
Всем советую.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Оооочень вкусно получилось
Undelatha1979,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту бисквитного рулета с йогуртовым кремом и ягодами.
Получилась вкуснятина!
Впервые делала бисквитный рулет с йогуртовым кремом и ягодами.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!