Заварной крем на желтках

Рецепт заварного крема на желтках

Фотография заварного крема на желтках

Попробуйте приготовить рецепт ванильного заварного крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Как-то мы тут решали проблему утилизации белков. Этот рецепт позволяет решить обратную задачу. Крем хорош в использовании для прослойки тортов и как самостоятельное блюдо к выпечке.

Повод приготовления рецепта: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Семейный праздник.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт крема,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 492 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала крем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • желтки 6 шт.
  • сахар 150 г
  • мука 80 г
  • молоко 0.8 л
  • коньяк 1 ст.л.
  • масло сливочное 200 г
  • ваниль по вкусу

Метод:

  1. Желтки отделить от белков.

  2. Добавить сахарную пудру, ваниль и тщательно взбить. Понемногу добавить муки и перемешать до однородности.

    заварной крем на желтках
  3. Подогреть молоко. Треть всего количества влить в желтковую смесь и размешать.

    заварной крем на желтках
  4. Остальное молоко закипятить и вливать тонкой струйкой в смесь. Варить, непрерывно помешивая, чтобы крем не подгорел, до тех пор, пока крем не начнет густеть.

    заварной крем на желтках
  5. Влить коньяк, перемешать и охладить крем. Для пластичности можно добавить сливочное масло. Еще раз все хорошо перемешать. Приятного аппетита.

    заварной крем на желтках

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
tanya98
tanya98

Наконец то сделала заварной крем на желтках- объедение!!!

sadykova_83
sadykova_83

Nina96, заварной крем на желтках делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Валя Сальникова
Валя Сальникова

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить заварной крем на желтках.

morales_92
morales_92

Nina96, я только смотрела рецепт, но уже хочу заварной крем на желтках приготовить!

urtetady
urtetady

Это реально наслаждение

miteric1994
miteric1994

Огооо спасибо девочки.

lilya77
lilya77

Прикольно, но сложновато для меня(

isealas1997
isealas1997

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

tongo
tongo

Спасибо за рецепт заварного крема на желтках, он мне пригодился.

rasce1989
rasce1989

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Кочевская Маша
Кочевская Маша

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо nina96

enerari
enerari

У меня получилось прям как на фотографии:)

Женя Щеглова
Женя Щеглова

Я еще не делала заварной крем на желтках, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

shigaeva_73
shigaeva_73

Рецептик супер!!:)

Рекомендуется для Вас

Крем белковый заварной

Крем белковый заварной

Главное в этом деле это ледяные белки, и не переварить сироп. Я его пробую не на температуру, как многие писали, а на каплю в холодную воду....

Карамельный крем

Рецепт приготовления карамельного крема

Существует много разновидностей кремов для торта, однако универсальных из них — единицы. Одним из таких можно считать карамельный крем. Ведь им можно прослаивать коржи торта, наполнять...

Крем из авокадо

Крем из авокадо

Крем из авокадо отличное дополнение к любому блюду. Особенно хорошо крем из авокадо сочетается с овощами и мясом. Чтобы приготовить такой крем не потребуется много сил и времени!...

Банановый крем

Рецепт бананового крема

Банановый крем - это очень нежный десертный крем, который можно есть и сам по себе, и добавлять в различные торты, блинчики, пироги и другие десерты....

Крем для торта

Крем для торта

В копилку ваших любимых кулинарных рецептов хочу предложить добавить еще один? быстрый и очень классный крем, который идеально дополнит ваши тортики. Смотрите, как приготовить крем...

Вишневый крем

Простой рецепт вишневого крема

Для бисквитного торта вишневый крем - то, что нужно. Чаще всего для таких торов используется пропитка из сиропа и крем с кислинкой. В сезон вишен такой крем становится наиболее поп...

Заварной крем

Заварной крем

Хотите знать, как приготовить универсальный десерт? Тогда смотрите, как приготовить заварной крем. Он подходит для выпечки и в качестве дополнения к фруктовым и ягодным десертам в...

Крем заварной

Как приготовить крем заварной

Этот крем можно использовать для начинки эклеров. Из указанного количества ингредиентов получается 500-600 мл крема....