Мороженое с белым шоколадом, мятой и чили
Фотография мороженого с белым шоколадом, мятой и чили
Новые рецепты
Мороженое
Мятное мороженое с грецкими орехами и белым шоколадом
Мятные десерты, раунд 2, или мой ответ Чемберлену. Ну, то есть Марии:) Подход к мороженому проверенный (наметилась тенденция к упрощению технологии), результат свежий и замечательный!...
Мороженое
Мятное мороженое с шоколадом
Попробуйте самостоятельно приготовить мороженое с мятным вкусом - это не так сложно!...
Попробуйте приготовить рецепт мороженого с молочным шоколадом и конфетами kitkat. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Это удивительное мороженое - не слишком сладкое и в меру острое - можно подавать как в завершение вечера, так и между переменами блюд. Если для следующего блюда в организме явно мало места, такого рода перекусы обычно помогают все правильно организовать там внутри.
Вегетарианство: Ово-Лакто. Способ приготовления: Без термообработки~0~Варить. Повод приготовления рецепта: Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужин. Время, необходимое для подготовки: 1 ч.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт мороженого, рецепты на ужин, рецепты на день рождения.
- Время: 4 ч
- Порций: 10
- Калорий: 214 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Это мороженое можно сделать из темного шоколада. Лучше всего брать горький, с содержанием какао больше 70%. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Если у вас нет машинки для приготовления мороженого, поставьте получившуюся массу в морозильник, накрыв миску пленкой. Вынимайте каждые 15 мин. и взбивайте миксером, затем опять накрывайте пленкой и ставьте обратно. Приготовленное таким образом мороженое тоже очень вкусное, но не такое гладкое, как в машинке, и требует много внимания.
Недавно пробовала клубничный пломбир с мятой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 200 г хорошего (швейцарского, бельгийского или французского) белого шоколада
- 1 крупный не очень острый красный перец чили
- маленький пучок мяты
- 8 желтков
- 1/2 стак. сахара
- 400 мл сливок жирностью 10% 300 мл
- сливок для взбивания (33%-35%)
- щепотка кайенского перца
- 1 щепотка соли
Метод:
-
У чили удалите семена и белые перегородки. Мякоть мелко порубите. Листья мяты снимите со стеблей, стебли свяжите ниткой и слегка разомните пальцами. Влейте сливки жирностью 10% в сотейник, положите стебли мяты и чили, поставьте на очень маленький огонь и прогрейте до кипения, но не кипятите. Удалите стебли мяты, добавьте кайенский перец и соль.
-
В жаропрочной миске разотрите желтки с сахаром добела. Поставьте миску на водяную баню на кастрюлю, на 1/3 наполненную слабокипящей водой. Взбивая венчиком, постепенно влейте сливки с чили. Готовьте, взбивая, пока смесь слегка не загустеет, 10-15 мин Снимите с огня.
-
Шоколад поломайте на небольшие кусочки, положите в другую жаропрочную миску того же размера и растопите на той же водяной бане. Смешайте содержимое двух мисок, переставьте в большую миску, наполненную льдом, и полностью остудите, время от времени помешивая, минимум 30 мин
-
Сливки для взбивания взбейте в стойкую пену. Листочки мяты очень мелко порубите. При помощи силиконовой лопаточки, мешая снизу вверх, добавьте сливки и мяту в шоколадную массу с желтками и чили. Переложите смесь в машинку для приготовления мороженого и заморозьте согласно инструкции.
Рекомендуется для Вас
Мороженое с белым шоколадом
У белого шоколада, на мой взгляд, вкус довольно нейтральный, поэтому можно добавить в мороженое орехи, кусочки темного шоколада, замоченный в роме изюм, вяленую вишню или вишневый ликер,...
Рецепт приготовления клубничного мороженого
Очень вкусно! Пока готовила, рецепт видоизменялся Представляю, что получилось в итоге Несмотря на внушительную порцию (в итоге больше двух литров) сожрала его саранча за пару дней...
Шоколадное мороженое
Молоко 700 мл • Кукурузный крахмал 2 ст.л. • Сахар 120 г • Какао 3 ст.л. • Шоколад черный 50 г • Соль 1 щепотка...
Рецепт сливочного мороженого
сахарная пудра - 70 г • ваниль в стручках - 1 г...
Чесночное мороженое
Простонародный овощ в столь любимом испокон веку аристократами всего мира утонченном лакомстве? Почему бы и нет, если поставить креативность на службу кулинарной магии! Рискните отступить...
Простой рецепт мороженого из банана
Этот рецепт мороженого из банана очень прост, вам не потребуется дорогих продуктов или специальных навыков....
Мороженое из сока
Для приготовления мороженого из сока понадобится сок фруктов или ягод. В сезон клубники я предлагаю Вам приготовить мороженое из сока клубники....
Как приготовить мороженое
В моей семье очень любят мороженое, но поскольку магазинное лакомство содержит очень много химии, то мы решили найти подходящий рецепт для домашнего изготовления....
Отзывы о рецепте
Приготовила мороженое с белым шоколадом, мятой и чили на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
А я делала мороженое с белым шоколадом, мятой и чили строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Обожаю мороженое с белым шоколадом, мятой и чили — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Хотела приготовить уже сегодня клубничное мороженое и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!