Новые рецепты
Мороженое
Мороженое Американское
Часто при приготовлении некоторых блюд, мы используем только желтки. А что же делать с белками? Конечно, самый легкий вариант - безе. Но, давайте приготовим необычный десерт - "Американское"...
Мороженое
Шоколадное мороженое
Молоко 700 мл • Кукурузный крахмал 2 ст.л. • Сахар 120 г • Какао 3 ст.л. • Шоколад черный 50 г • Соль 1 щепотка...
Попробуйте приготовить рецепт сливочного мороженого по-домашнему. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Нам потребуется специальное оборудование: Сотейник. Время, необходимое для подготовки: 8 ч.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мороженого, домашние рецепты, рецепты европейской кухни.
- Время: 9 ч
- Порций: 4
- Калорий: 329 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала сливочное шоколадное мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Молоко 3,2%-ное 200 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Сахар 90 г
- Соль щепотка
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Кофе мелкого помола 2 столовые ложки
- Сливочный сыр 50 г
Метод:
-
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.
-
В небольшом сотейнике смешайте оставшееся молоко, сливки, соль и сахар, перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте кофе, перемешайте, накройте сотейник крышкой и оставьте на 5 минут. После чего процедите смесь сквозь мелкое сито, выложенное несколькими слоями марли, дабы удалить все зерна.
-
Верните кофейное молоко на огонь, доведите почти до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня и постоянно помешивая до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр и размешайте до однородности. Остудите крем до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
-
Перелейте крем во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией.
-
Если фризера нет, сразу перелейте кофейный крем в чистый контейнер, уберите его в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до застывания.
Рекомендуется для Вас
Мороженое с нутеллой
Мороженое с нутеллой - это нежное, вкусное лакомство с ярким вкусом ореховой пасты и легким шоколадным послевкусием. {h3}Домашнее мороженое без мороженицы{/h3} Мороженое по этому рецепту...
Рецепт приготовления мороженого-льда летнего
Ананас • Земляника • Пряные травы...
Кокосовое мороженое
1,5 л кокосового молока • 1 стак. темного коричневого сахара мусковадо • 1 небольшой кокосовый орех • 1 большой или 2 маленьких стручка ванили...
Рецепт мороженого сливочного
Ну, что сказать?. Вкусный домашний пломбир:)...
Сливочное мороженое
сахарная пудра - 70 г • ваниль в стручках - 1 г...
Простой рецепт кофейного мороженого
С приходом жарких летних дней все большей популярностью пользуется холодненькое мороженое. Предлагаю приготовить вкуснейшее домашнее кофейное мороженое, которое вам обязательно придется...
Мороженое из сока
Для приготовления мороженого из сока понадобится сок фруктов или ягод. В сезон клубники я предлагаю Вам приготовить мороженое из сока клубники....
Как приготовить мороженое
В моей семье очень любят мороженое, но поскольку магазинное лакомство содержит очень много химии, то мы решили найти подходящий рецепт для домашнего изготовления....
Отзывы о рецепте
Замечательный рецепт, сливочное кофейное мороженое получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит сливочное кофейное мороженое
спасибо за рецепт…
Я тоже заприметила сливочное кофейное мороженое, да пока еще руки не дошли.
Девочки, давайте поговорим про мороженое американское. Сегодня приготовила, понравилось.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо, очень понравилось оформление сливочного кофейного мороженого!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)