Базиликовый чизкейк с клубничным муссом
Фотография базиликового чизкейка с клубничным муссом
Новые рецепты
Мусс
Крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом
филе крокодила — 150 г • масло растительное • картофель • соль • черный перец • розмарин • листья бамбука • облепиха — 100 г • ягоды можжевельника • авокадо — 1 шт. • сахар — 30 г •...
Мусс
Апельсиновое желе с шоколадным муссом
Наткнувшись на этот рецепт в нашей с женой любимой книге Про шоколад, решил именно им продолжить тему десертов. Сразу хочу сказать, что можно использовать не только апельсиновый сок,...
Попробуйте приготовить рецепт трески под муссом в тесте фило. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Уникальный десерт чизкейка, для гурманов и отважных кулинаров, которые не боятся новых идей! Обязательно посмотрите видео к этому рецепту!
Время, необходимое для подготовки: 1 ч.
- Время: 10 ч
- Порций: 1
- Калорий: 316 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала брауни с муссом из маршмеллоу. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 150 г шоколадного печенья
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- 250 мл сливок
- 1 пучок свежего базилика (15 г)
- 750 г сливочного сыра типа Филадельфия
- 150 г сахара
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. крахмала
- 4 яйца
- 8 г желатина (порошок или гранулы)
- 40 мл холодной воды
- 200 г клубники, нарезать крупно
- 220 мл сливок (30% и выше)
- 50 г сахара
Метод:
-
Установить температуру духовки на 160 С. Застелить пергаментом дно формы 23-24 см.
-
Провернуть в блендере печенье с растопленным сливочным маслом до мелкой однородной крошки. Выложить в форму, утрамбовать. Поставить в холодильник, пока делаете начинку.
-
Для начинки перемолоть листья базилика и сливки в блендере, до однородной консистенции. Добавить сливочный сыр, сахар, муку, крахмал и яйца. Провернуть до однородной консистенции, выложить поверх основы в форме. Разровнять верх лопаткой.
-
Печь в разогретой до 160 С духовке 1 час. После 1 часа выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить в духовке до полного остывания на 6 часов.
-
Для мусса. Залить желатин холодной водой, дать постоять 3-5 минут.
-
Клубнику провернуть в блендере. В кастрюльку добавить 1/3 часть клубничного пюре и 50 г сахара. Поставить на средний огонь и нагревать, помешивая, до растворения сахара. Затем добавить желатин, и готовить, помешивая, 1-2 минуты, до полного растворения желатина. Соединить с остальным клубничным пюре, размешать.
-
Взбить сливки до устойчивой пены. Соединить клубничное пюре и взбитые сливки.
-
Снять кольцо с чизкейка, переложить на сервировочное блюдо. Верх и бока покрыть муссом. Украсить клубникой и листиками базилика. Поставить в холодильник минимум на 2-3 часа, или пока мусс не станет плотным.
Рекомендуется для Вас
Картофельные корзинки с рыбным муссом
Рыбка с пюре - что может быть лучше) ? Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!...
Рецепт приготовления миндального рулета с шоколадным муссом
Этот рулетик первый в моем кулинарном опыте и не все правильно у меня получилось, и фотки тоже получились неудачные, но. нежнейший миндальный бисквит и прослойка из шоколадного мусса...
Рулеты из баклажанов с рыбным муссом
баклажан - 2 шт. • горбуша - 200 г • сыр буко - 80 г • сметана - 1 ст.л. • петрушка - по вкусу • соль - 1 щепотка • зелень - по вкусу...
Рецепт миндального рулета с манговым муссом
Я постоянно пеку пироги и печенье, довольно регулярно радую домашних тортами и пирожными, булочки-пирожки-вафли тоже случаются. Но вот с рулетами как-то не задалось. Сегодня я восполняю...
Чизкейк с клюквенным муссом
Очень нарядный чизкейк! Плотный сладкий пломбирный слой венчает легкий кисловатый клюквенный мусс....
Простой рецепт семги со сливочным муссом
В семге со сливочным муссом все учтено: и целительная сила шпината, и то, что сочетание семги и шпината крайне полезно, и. Но главное - это невозможно аппетитно и безумно вкусно!...
Устрицы с муссом камамбер
Устрицы 16 шт. • Молоко 0,5 л • Камамбер 1/4 шт. • Перец (молотый) • Соль (крупная)...
Как приготовить шарлотта с крабовым муссом
Шарлотт или Шарлотка это десерт, отличительной особенностью которого является то, что дно и стенки формы выкладываются ломтиками хлеба, бисквита или печеньем, а затем заполняются фруктовой...
Отзывы о рецепте
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Как вкусно! Я полюбила базиликовый чизкейк с клубничным муссом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Galya, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Для разнообразия часто готовлю http://recipefor.ru/deserty/muss/sharlott-s-krabovym-mussom, получается вкусно и быстро.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!