Крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом
Фотография крокодилового хвоста с облепихово-можжевеловым муссом
Новые рецепты
Мусс
Базиликовый чизкейк с клубничным муссом
Уникальный десерт чизкейка, для гурманов и отважных кулинаров, которые не боятся новых идей! Обязательно посмотрите видео к этому рецепту!...
Мусс
Апельсиновое желе с шоколадным муссом
Наткнувшись на этот рецепт в нашей с женой любимой книге Про шоколад, решил именно им продолжить тему десертов. Сразу хочу сказать, что можно использовать не только апельсиновый сок,...
Попробуйте приготовить рецепт трески под муссом в тесте фило. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 50 мин
- Порций: 11
- Калорий: 7229 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала брауни с муссом из маршмеллоу. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- филе крокодила — 150 г
- масло растительное
- картофель
- соль
- черный перец
- розмарин
- листья бамбука
- облепиха — 100 г
- ягоды можжевельника
- авокадо — 1 шт.
- сахар — 30 г
- кумкват — 1 шт.
- крем бальзамический
- перец чили
Метод:
-
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем неочищенный картофель. Посолим и поперчим. Добавим розмарин.
-
2. Заворачиваем каждую картофелину в лист фольги. Ставим на противень. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.
-
3. Нарезаем хвостовую филейную часть крокодила на медальоны. Посолим. Заливаем бамбуковые листья водой.
-
4. Заворачиваем куски мяса в листья бамбука. Прокалываем листья бамбука зубочистками.
-
5. Выкладываем облепиху в сотейник. Ставим на огонь. Когда ягоды начнут выпариваться, добавим измельченные можжевеловые ягоды. Снимаем с огня. Накрываем крышкой. Даем настояться.
-
6. Разрезаем авокадо. Вынимаем косточку. Очищаем от кожуры. Измельчаем облепиху блендером до состояния мусса. Процеживаем через сито.
-
7. Кладем мясо на противень. Сбрызгиваем растительным маслом. Ставим в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Ставим мусс на огонь. Когда закипит, добавим соль и сахар. Помешиваем.
-
8. Измельчаем авокадо. Сбрызгиваем соком кумквата. Разрезаем картофель на две части. Вынимаем мякоть. Перемешиваем с авокадо. Посолим. Приминаем вилкой.
-
9. Выкладываем в центр тарелки куски мяса в листьях. Рядом размещаем кнели из картофельного пюре с авокадо. Делаем небольшие надрезы на кнелях. Заливаем в разрезы бальзамический крем.
-
10. Украшаем кнели половинками перца чили без семян. Поливаем листья бамбука соусом из облепихи. Приятного аппетита!
Видео крокодилового хвоста с облепихово-можжевеловым муссом
Рекомендуется для Вас
Картофельные корзинки с рыбным муссом
Рыбка с пюре - что может быть лучше) ? Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!...
Рецепт приготовления миндального рулета с шоколадным муссом
Этот рулетик первый в моем кулинарном опыте и не все правильно у меня получилось, и фотки тоже получились неудачные, но. нежнейший миндальный бисквит и прослойка из шоколадного мусса...
Рулеты из баклажанов с рыбным муссом
баклажан - 2 шт. • горбуша - 200 г • сыр буко - 80 г • сметана - 1 ст.л. • петрушка - по вкусу • соль - 1 щепотка • зелень - по вкусу...
Рецепт миндального рулета с манговым муссом
Я постоянно пеку пироги и печенье, довольно регулярно радую домашних тортами и пирожными, булочки-пирожки-вафли тоже случаются. Но вот с рулетами как-то не задалось. Сегодня я восполняю...
Чизкейк с клюквенным муссом
Очень нарядный чизкейк! Плотный сладкий пломбирный слой венчает легкий кисловатый клюквенный мусс....
Простой рецепт семги со сливочным муссом
В семге со сливочным муссом все учтено: и целительная сила шпината, и то, что сочетание семги и шпината крайне полезно, и. Но главное - это невозможно аппетитно и безумно вкусно!...
Устрицы с муссом камамбер
Устрицы 16 шт. • Молоко 0,5 л • Камамбер 1/4 шт. • Перец (молотый) • Соль (крупная)...
Как приготовить шарлотта с крабовым муссом
Шарлотт или Шарлотка это десерт, отличительной особенностью которого является то, что дно и стенки формы выкладываются ломтиками хлеба, бисквита или печеньем, а затем заполняются фруктовой...
Отзывы о рецепте
Как это должно быть вкусно!!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Я сделала крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом, все получилось очень даже..!
rimma83, спасибо большое!!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, rimma83.
Подруги спрашивали о шарлотте с крабовым муссом. Посоветуйте хороший рецепт.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень своевременно выставлен рецепт. rimma83, Спасибо!
Я тоже заприметила крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом, да пока еще руки не дошли.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом готовить...
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили крокодиловый хвост с облепихово-можжевеловым муссом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!