Новые рецепты
Мусс
Мусс из облепихи
Облепиха - красивая маслянистая ягода. И очень полезная! Свежей эту ягоду едят редко, а вот мусс из облепихи должен порадовать и удивить многих. Этот мусс - не только вкусный, он полон...
Мусс
Клюквенный мусс
Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов!...
Попробуйте приготовить рецепт мусса из лосося. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Оригинальное название рецепта - An elegant fish shrimp mousse Это блюдо оправлывает свое назввание, оно по настоящему элегантное и на вкус и на вид
Повод приготовления рецепта: Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мусса, рецепты на ужин, праздничные рецепты, классические рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 452 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала малиновый мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- филе рыбы без костей 300 г
- креветки вареные 200 г
- сливки 240 г
- петрушка свежая 2 ст.л.
- желатин быстрорастворимый 2 ст.л.
- лук зеленый 1 ст.л.
- лайм 1 шт.
- лимон 0.5 шт.
- соус чили сладкий 1 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- приправа для рыбы по вкусу
- лавровый лист 1 шт
Метод:
-
рыбу отварить до готовности в небольшом кол-ве подсоленной воды, добавить лаврушку. Рыбу удалить из бульона, процедить его и зарезервировать.
-
креветки отварить. Лук зеленый и петрушку порезать (несколько листочков сохранить для украшения)
-
в блендор кладем рыбу, часть креветок, лук и влить сливки. Измельчить все до пастообразного состояния.
-
берем 240 мл. зарезервированной жидкости, добавляем 2 ст. ложки желатина, прогреть до кипения (но не кипятить) помешивая до полного растворения желатина. Отставить в сторону, сохраняя в тепле
-
Форму для мусса сполоснуть водой (оставить влажной) на дно формы выкладываем оставшиеся креветки, украшаем листочками петрушки, и дольками лимона. Залить небольшим количеством желированной жидкости. Убрать в холодильник до застывания.
-
в рыбную массу вливаем оставшееся количество желированной жидкости, Добавить цедру лимона и лайма по вкусу. Сок лимона и лайма так же добавляейте по своему вкусу. Заправляем солью, перцем и приправой для рыбы.
-
на завстывшее желе выкладываем рыбный мусс. Накрыть фольгой и убрать в холодильник до полного застывания. (У меня мусс застыл за два часа) Можно оставить на ночь в холодильнике.
-
Перед тем как извлечь мусс из формы - опустить форму с муссом на несколько секунд в теплую воду, затем провести по краю ножом и перевернуть на тарелку.
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Свекольный мусс
сырая свекла — 1 шт. • горсть ядер грецкого ореха — 1 шт. • лимон — 1 шт. • оливковое масло — 1 ст.л. • сливки — 200 мл • васаби — 0,5 ч.л. • зеленый лук — - По вкусу • соль, перец...
Рецепт приготовления мусса из авокадо
Любители авокадо! Смотрите, какой восхительный и до безобразия простой рецепт я вам принесла! Причем это десерт. Нежнейший мусс, состоящий всего из четырех ингредиентов, удовлетворит...
Мусс из сметаны
По вкусу напоминает йогурт. в виде желе. Если взять сметану погуще, и подольше взбить, получится воздушный мусс с пузырьками....
Рецепт лососевого мусса
Хочу предложить вам прекрасную закуску, у нас она пошла просто на ура, жаль, что я не нашла подкопченную икру, с ней было бы пикантнее:)...
Сливовый мусс
Легкий воздушный нежный мусс из слив. В составе рецепта есть желатин и концентрированное молоко (продается в железных баночках). Этот рецепт подойдет и для других ягод и фруктов (малина,...
Простой рецепт ягодного мусса
Жимолость 250 г • Мед 50 г • Лимон 1/2 шт. • Льняные отруби 2 ст.л. • Агар-агар 1 ч.л. • Творожный сыр 250 г • Сливки 33% 250 мл • Мята свежая для подачи...
Рыбный мусс
Идеальая закуска для любого праздника или просто к завтраку...
Как приготовить торт-мусс
Вы насладитесь таким десертом сполна. Каждый его кусочек просто тает во рту. Расскажу подробно о том, как приготовить торт-мусс. Десерт делается из простых ингредиентов, вам он под...
Отзывы о рецепте
Обалденно, вкусно! Эльвина, вы кудесница!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Что думаете о рецептике мусса из облепихи?
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Эльвина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Эльвина, это просто волшебный рецепт мусса из рыбы и креветок!
спасибо!