Шоколадный мусс

Рецепт шоколадного мусса

Фотография шоколадного мусса

Попробуйте приготовить рецепт мяты шоколадный мусс. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 167 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала шоколадный мусс приятная неожиданность. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Шоколад чёрный горький – 100 г
  • Молоко – 800 мл
  • Сахар-песок – 100 г
  • Желатин – 30 г
  • Драже сахарное – 70 г

Метод:

  1. Этот шоколадный мусс готовится практически так же, как и желе. Но если желе имеет сравнительно плотную консистенцию, то мусс должен быть легким и пышным, что достигается взбиванием. Наилучший результат получается при взбивании миксером, ведь объем массы должен увеличиться в 2-3 раза. Хорошо взбитый мусс имеет густую пенообразную консистенцию и держится на венчике "шапкой". Если мусс плохо поддается взбиванию, его следует охладить до желеобразного состояния и лишь тогда взбивать.

  2. Для приготовления шоколадного мусса нужно взять черный горький шоколад, молоко, сахар-песок, сахарное драже и желатин.

  3. Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды.

    шоколадный мусс
  4. Распустить желатин на водяной бане.

    шоколадный мусс
  5. Шоколад натереть на мелкой терке.

    шоколадный мусс
  6. Молоко довести до кипения, растворить в нем сахар и высыпать в него шоколад.

    шоколадный мусс
  7. Массу подогревать до полного растворения шоколада.

    шоколадный мусс
  8. Добавить распущенный желатин.

    шоколадный мусс
  9. Все размешать, остудить до комнатной температуры и взбить.

    шоколадный мусс
  10. Готовый шоколадный мусс разложить в порционную посуду и охладить. При подаче украсить сахарными драже.

    шоколадный мусс
  11. Приятного аппетита!

    шоколадный мусс

Отзывы о рецепте

4.7 / 5
Прудченко Инга
Прудченко Инга

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Василовна Светлана
Василовна Светлана

Светлана, шоколадный мусс я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

testereri
testereri

Обязательно сделаю шоколадный мусс!!!

caraleso
caraleso

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

syrova_87
syrova_87

Спасибо Светлана, очень часто пользуюсь этим сайтом.

yamanova_82
yamanova_82

Светлана у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала шоколадный мусс со взбитыми сливками и кофе - очень понравилось.

panchukova_93
panchukova_93

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

alist
alist

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Рекомендуется для Вас

Шоколадный мусс с авокадо и апельсином

Шоколадный мусс с авокадо и апельсином

"Авокадовы истории-3." Сразу спешу утолить любопытсятво. Авокадо-шоколадный мусс с апельсином Эта история пока самая вкусная для меня! Это такая "симфония"вкусов Это необходимо поп...

Шоколадный мусс из авокадо

Рецепт приготовления шоколадного мусса из авокадо

Шикарый рецепт вкусного шоколадного мусса, который не оставит никого равнодушным! Можете использовать его в выпечке, в качестве начинки для тарталеток, например, или ак соус для блинов...

Бархатный шоколадный мусс

Бархатный шоколадный мусс

Шоколадный десерт, перед которым не устоит никто! Чем выше качество шоколада, тем получается вкуснее. Лучше использовать темный горький шоколад, но для сладкоежек подойдет и молочн...

Шоколадный мусс Пат-а-бомб

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Сливки 33%-ной жирности – 240 г • Шоколад – 130 г • Желтки куриные – 2 шт. • Сахар – 50 г...

Шоколадный мусс с малиной

Шоколадный мусс с малиной

Если у вас молочный шоколад, сахар к желткам можно не добавлять вообще. Вместо малины можно украсить мусс свежей вишней, а зимой апельсиновыми дольками. Преимущество такого десерта...

Шоколадный мусс Шантильи

Простой рецепт шоколадного мусса шантильи

На днях в интернете случайно увидела рецепт шоколадного мусса Шантильи от Эрве Тиса. Эрве Тис - автор понятия "молекулярная кухня". Молекулярная кухня - это интересный вид приготовления...

Мусс из сметаны

Мусс из сметаны

По вкусу напоминает йогурт. в виде желе. Если взять сметану погуще, и подольше взбить, получится воздушный мусс с пузырьками....

Малиновый мусс

Как приготовить малиновый мусс

Малиновый мусс - освежающий десерт, как раз подходящий для знойного лета, особенно в сезон сбора спелой малины....