Шоколадный мусс пат-а-бомб

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Фотография шоколадного мусса пат-а-бомб

Попробуйте приготовить рецепт мяты шоколадный мусс. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала шоколадный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Сливки 33%-ной жирности – 240 г
  • Шоколад – 130 г
  • Желтки куриные – 2 шт.
  • Сахар – 50 г

Метод:

  1. Этот нежный и вкусный мусс я приготовила по рецепту страстного любителя шоколада Янника Лефора, который взяла из его книги Шоколадный день. Такой мусс по достоинству оценят любители шоколада. Ведь это - блюдо-праздник. Недаром его подают, как изысканный десерт.

  2. Для приготовления шоколадного мусса Пат-а-бомб нужно взять сливки жирностью 33%, сахар, желтки и шоколад.

  3. 200 мл сливок взбить в устойчивую пену.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  4. Оставшиеся сливки вылить в кастрюлю и всыпать 15 грамм сахара.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  5. При интенсивном размешивании довести смесь до кипения.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  6. Соединить оставшийся сахар с желтками.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  7. Массу взбить, поставить на водяную баню и подержать до загустения, а затем снять с бани и взбивать до охлаждения.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  8. В желтковую смесь при взбивании влить горячую сливочно-сахарную смесь.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  9. Шоколад поломать на кусочки, оставить 2 дольки, а остальной выложить в кастрюлю и растопить на водяной бане.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  10. Добавить к шоколаду половину взбитых сливок.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  11. Смесь вымешать до однородности.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  12. Влить полученную смесь в желтки.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  13. Смесь вымешать.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  14. Добавить к шоколадной смеси оставшиеся взбитые сливки.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  15. Мусс аккуратно вымешать, чтобы он не осел.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  16. Мусс сразу же разлить в порционную посуду и поставить в холодильник на 2 часа для загустения.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  17. Шоколадный мусс Пат-а-бомб можно подавать не только в порционной посуде, но также намазывать им коржи для торта, а можно подать, например, в вафельных чашечках.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  18. 2 дольки шоколада настругать при помощи овощечистки.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  19. При подаче посыпать мусс натертым шоколадом.

    шоколадный мусс пат-а-бомб
  20. Приятного аппетита и веселого времяпрепровождения!

    шоколадный мусс пат-а-бомб

Отзывы о рецепте

4 / 5
Ася Бочалова
Ася Бочалова

Ух ты! Как красиво и просто!

ustonoren
ustonoren

Впервые делала шоколадный мусс пат-а-бомб.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

tengurori
tengurori

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

yeleonora
yeleonora

Вкусно)) меня захвалили

Секун Алеся
Секун Алеся

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю шоколадный мусс пат-а-бомб в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

sortouto
sortouto

Вот это ДААААА!!!

protorchina_86
protorchina_86

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

hatofesi
hatofesi

Всем привет. Наткнулась на шоколадный мусс со взбитыми сливками и кофе и он меня заинтересовал.

Кира Татаринов
Кира Татаринов

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

uguldull1971
uguldull1971

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

polina88
polina88

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но шоколадный мусс пат-а-бомб, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Саржина Роза
Саржина Роза

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

tofong
tofong

УРА!!! Свершилось!
Я сделала шоколадный мусс пат-а-бомб!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Пишенко Юляша
Пишенко Юляша

Шоколадный мусс пат-а-бомб — отпад!
Быстро и очень вкусно!

sofiya86
sofiya86

Anendi1974, спасибо за рецепт! Очень люблю шоколадный мусс пат-а-бомб!

morales_92
morales_92

Красиво, вкусно, класс просто!

mina
mina

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Рекомендуется для Вас

Шоколадный мусс Приятная неожиданность

Шоколадный мусс Приятная неожиданность

Рецепт позаимствован на сайте А. Скрипкиной....

Шоколадный мусс с авокадо и апельсином

Рецепт приготовления шоколадного мусса с авокадо и апельсином

"Авокадовы истории-3." Сразу спешу утолить любопытсятво. Авокадо-шоколадный мусс с апельсином Эта история пока самая вкусная для меня! Это такая "симфония"вкусов Это необходимо поп...

Шоколадный мусс из авокадо

Шоколадный мусс из авокадо

Шикарый рецепт вкусного шоколадного мусса, который не оставит никого равнодушным! Можете использовать его в выпечке, в качестве начинки для тарталеток, например, или ак соус для блинов...

Бархатный шоколадный мусс

Рецепт бархатного шоколадного мусса

Шоколадный десерт, перед которым не устоит никто! Чем выше качество шоколада, тем получается вкуснее. Лучше использовать темный горький шоколад, но для сладкоежек подойдет и молочн...

Шоколадный мусс с малиной

Шоколадный мусс с малиной

Если у вас молочный шоколад, сахар к желткам можно не добавлять вообще. Вместо малины можно украсить мусс свежей вишней, а зимой апельсиновыми дольками. Преимущество такого десерта...

Шоколадный мусс Шантильи

Простой рецепт шоколадного мусса шантильи

На днях в интернете случайно увидела рецепт шоколадного мусса Шантильи от Эрве Тиса. Эрве Тис - автор понятия "молекулярная кухня". Молекулярная кухня - это интересный вид приготовления...

Мусс из сметаны

Мусс из сметаны

По вкусу напоминает йогурт. в виде желе. Если взять сметану погуще, и подольше взбить, получится воздушный мусс с пузырьками....

Малиновый мусс

Как приготовить малиновый мусс

Малиновый мусс - освежающий десерт, как раз подходящий для знойного лета, особенно в сезон сбора спелой малины....