Суфле яблочное облачко

Рецепт суфле яблочного облачко

Фотография суфле яблочного облачко

Попробуйте приготовить рецепт суфле из щуки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Добрый день!

Предлагаю вам попробовать это нежное, невероятно легкое (в том числе, и для фигуры) суфле!

Это что-то среднее между суфле и муссом, очень воздушный десерт!

Кроме того, его можно использовать и для прослойки в тортах

Надеюсь, пригодится тем, у кого в этом году хороший урожай яблок

Рецепт нашла в интернете, но немного изменила, результат очень порадовал!

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 581 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала печеночное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • яблоки (очищенные от кожуры и семян) 600 г
  • сок яблочный 150 г + 4 ст.л. (можно заменить водой или взять 50/50)
  • желатин 20 г
  • сахар 150 г
  • вода 100 г
  • кислота лимонная 1/4 ч.л. (или 1/2 ч.л. лимонного сока)
  • сода 1/4 ч.л.
  • ванилин на конч. ножа (или 8 г ванильного сахара)

Метод:

  1. из этого количества ингредиентов у меня получилось заполнить форму 24см + 3 формочки для маффинов Подготовим яблоки: очищаем от кожицы и семян, мелко нарезаем, вливаем 4 ст. л. сока или воды и тушим под крышкой до мягкости (можно запечь в духовке или использовать пароварку). Отставляем в сторону - пусть охлаждаются!

  2. Желатин замочить в 150 мл сока. Пока он набухает, сварим сироп из 150г сахара (+ ван. сахар или ванилин) и 100 г воды (мин 10 на слабом огне). Оставляем, чтобы немного охладился. Распускаем желатин, тоже немного охлаждаем, но не даем ему загустеть! Уже остывшие протушенные яблоки пюрируем погружным блендером (можно протереть через сито) и пока отставляем в сторону.

  3. В чашу для взбивания вливаем теплый сироп, начинаем взбивать и тонкой струйкой (или по 1 ложке) вводим распущенный желатин, не прекращая взбивать! Масса должна хорошо увеличиться и стать воздушной (минут 5-7) !

    суфле яблочное облачко
  4. Теперь добавляем лимонную кислоту или лимонный сок (я кислоту предварительно развела в капельке воды) и продолжаем взбивать (еще 2-3 минуты), далее - соду, и все так же взбиваем (2-3 мин).

    суфле яблочное облачко
  5. Пришло время вводить яблочное пюре! Опять взбиваем, не останавливаясь, и по ложечке вводим в желатновую смесь пюре (взбиваем до мягких пиков). Яблочное суфле почти готово! Осталось разлить его по формочкам и отправить в холодильник на 2-3 часика.

    суфле яблочное облачко
  6. А потом наслаждаться этой прохладной, нежной, воздушной и ароматной ВКУСНЯТИНОЙ!

    суфле яблочное облачко
  7. Приятного аппетита!

    суфле яблочное облачко

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
Аня Ворона
Аня Ворона

Именно суфле яблочное облачко часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Кумихо Дария
Кумихо Дария

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

inga
inga

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

zinka
zinka

Вчера сделала творожно-яблочное суфле. А сегодня приготовлю суфле яблочное облачко.

nateditit
nateditit

Настасья, суфле яблочное облачко я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

edinsoure1972
edinsoure1972

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

okensus
okensus

Настасья, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт суфле яблочного облачко!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

anesis
anesis

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Микитенко Маня
Микитенко Маня

Приготовила вкусно

Бойченко Галя
Бойченко Галя

А я думала разбираюсь в приготовлении суфле яблочного облачко:D:D, а здесь такое:)

Ананич Люся
Ананич Люся

Здравствуйте Настасья!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

arina73
arina73

Отличный рецепт! Спасибо, Настасья. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

antutlead1993
antutlead1993

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без суфле яблочного облачко не обходится!

Фолд Полли
Фолд Полли

Очень вкусный рецепт суфле яблочного облачко, буду рада воспользоваться рецептом.

dasheeva_96
dasheeva_96

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

yamanova_82
yamanova_82

Спасибо тебе, Настасья, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

lilya77
lilya77

Суфле яблочное облачко — просто СУПЕР!!!

Рекомендуется для Вас

Суфле из баклажанов

Суфле из баклажанов

Баклажаны 4 шт. • Сливочное масло 50 г • Лук репчатый 1 головка • Сливки 23%-ные 200 мл • Растительное масло 3 столовые ложки • Пшеничная мука 3 столовые ложки • Яйцо куриное 2 шт....

Суфле из брокколи

Рецепт приготовления суфле из брокколи

Это суфле нужно готовить не спеша и очень внимательно. Если следовать рецепту, то получится очень интересное блюдо. Такое суфле украсит любой стол....

Суфле из кабачков

Суфле из кабачков

мука 120 г • яйца куриные 2 шт. • кабачки 800 г • перец черный (молотый) 1 г • соль 2 г • масло растительное 20 мл • сметана (для подачи) по вкусу...

Суфле из творога

Рецепт суфле из творога

Творожное суфле по этому рецепту обладает одними достоинствами. У него прекрасная текстура, низкая калорийность и только полезные ингредиенты в составе. К тому же суфле готовится за...

Суфле из печени

Суфле из печени

Печень свиная - 800 г • Яйца - 2 шт. • Сметана - 2 ст.л. • Репчатый лук - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Морская соль с травами - 1 ч. ложка...

Молочное суфле

Простой рецепт молочного суфле

молоко - 200 г • желатин - 1 пакет • сахар - 1 ст.л. • пюре - по вкусу • шоколад - по вкусу...

Сливовое суфле

Сливовое суфле

Сестра засобиралась ко мне в гости и строго настрого запретила развратничать на кухне, ну т. е. чтобы ничего каллорийного. Я растерялась, а как же чай. без сладенького. Но унывала я...

Рыбное суфле

Как приготовить рыбное суфле

Домашний рецепт приготовления рыбного суфле, как в детском саду. Суфле готовится в духовке. Подается к диетическому или детскому столу....