Рыбные фрикадельки по-сицилийски

Рецепт рыбных фрикаделек по-сицилийски

Фотография рыбных фрикаделек по-сицилийски

Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек с овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 342 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала рыбные фрикадельки в имбирном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • фарш рыбный 320 г
  • сухари панировочные 50 г
  • сельдерей (стебель) 50 г
  • лук-порей 50 г
  • каперсы (по желанию) 40 г
  • оливки 40 г
  • маслины 40 г
  • перец болгарский 50 г
  • томаты в собственном соку 80 г
  • сливки молочные (33 %) 100 г
  • базилик 40 г
  • соль 5 г
  • перец черный (молотый) по вкусу
  • масло оливковое 50 г

Метод:

  1. Рыбные фрикадельки по-сицилийски - прекрасный вариант вкусного летнего ужина. Если сделать рыбный фарш заранее или купить в магазине готовый, долго стоять у плиты не придется. Повторяйте за шеф-поваром кафе Лейка Виталием Волковым. Подготовить ингредиенты. Сельдерей, лук-порей и болгарский перец нарезать соломкой. Оливки и маслины разрезать вдоль пополам.

  2. Из рыбного фарша слепить фрикадельки - по 20 г каждая. Запанировать в сухарях. Совет от шеф-повара! Для приготовления рыбного фарша потребуется 100 г филе трески, 100 г филе судака, 100 г филе горбуши, 1 яйцо, 35 г муки, 5 г соли, 1 г черного молотого перца. Всю рыбу провернуть через мясорубку два раза, добавить яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешать.

    рыбные фрикадельки по-сицилийски
  3. На раскаленную сковородку налить оливковое масло и выложить фрикадельки, слегка обжарить. Добавить овощи (кроме сладкого перца) и обжарить все вместе.

    рыбные фрикадельки по-сицилийски
  4. Добавить томаты в собственном соку, немного потушить.

    рыбные фрикадельки по-сицилийски
  5. Влить сливки и, помешивая, готовить до загустения. Добавить сладкий перец. Довести до вкуса солью и перцем.

    рыбные фрикадельки по-сицилийски
  6. При подаче аккуратно выложить на тарелку, украсить свежим базиликом.

    рыбные фрикадельки по-сицилийски
  7. Рыбные фрикадельки по-сицилийски готовы! Приятного аппетита! См. также рецепты рыбных тефтелей с добавлением отварного риса, зелени и тертого кабачка и рыбных фрикаделек в сливочном соусе.

    рыбные фрикадельки по-сицилийски

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
idofo1991
idofo1991

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

uldofleds1976
uldofleds1976

Dariya, аппетитно - чудо!

Инна Лукьянова
Инна Лукьянова

Dariya, я всегда доверяю твоим рецептам!

Томара Теняева
Томара Теняева

Спасибо за рецепт рыбных фрикаделек по-сицилийски, он мне пригодился.

dendait1980
dendait1980

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик рыбных фрикаделек по-сицилийски

Юрьева Валя
Юрьева Валя

Последнее время увлеклась приготовлением фрикадельки аль форно по-сицилийски, мужу нравится.

golen2002
golen2002

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

esson1998
esson1998

Спасибо за информацию!

Рекомендуется для Вас

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Не знаете, как использовать свежий рыбный фарш? Мой вам совет: приготовьте рыбные фрикадельки в томатном соусе. Это блюдо очень просто готовится, однако по вкусу оно превзойдет все...

Фрикадельки Аль Форно по-сицилийски

Рецепт приготовления фрикадельки аль форно по-сицилийски

А вот еще одно блюдо из журнала Джейми Оливера! Очень богатое на вкус, яркое, сытное! Угощайтесь!...

Рыбные фрикадельки в овощном соусе

Рыбные фрикадельки в овощном соусе

Несложное блюдо с замечательным вкусом: фрикадельки у нас получаются нежно-мягкими, очень сочными. Приготовить их мы можем почти из любой, даже самой дешевой рыбы - и получим отличный...

Фрикадельки на сковороде

Рецепт фрикаделек на сковороде

Фрикадельки на сковороде мы будем обжаривать в очень густом и насыщенном соусе. В основу этого соуса входит сухое красное вино, соус барбекю и соус терияки. Кипя и бурля в этой жгучей...

Оранжевые фрикадельки

Оранжевые фрикадельки

Если вы до сих пор относились к фрикаделькам как к незамысловатой домашней еде, наш рецепт докажет, что это не так. Такие можно подавать гостям, а потом принимать комплименты...

Фрикадельки строганов

Простой рецепт фрикаделек строганов

Сегодня я предлагаю пофантазировать на тему бефстроганов - это блюдо в своем изначальном виде знакомо всем и каждому. Я же решила немного его переиначить и в качестве мясной составляющей...

Фрикадельки в духовке

Фрикадельки в духовке

Фарш свиной 500 г • Макаронные изделия 0.5 ст • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 2 зуб • Базилик сушеный 1 ч. л • Тимьян 0.5 ч. л • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Соус томатный...

Фрикадельки

Как приготовить фрикадельки

Тем, кому надоели котлеты, я предлагаю заменить их на митболсы, тефтели или фрикадельки. Горячие блюда очень похожи, но все-таки отличаются. Мой рецепт, один из подобных, должен вам...