Рыбные фрикадельки в овощном соусе

Рецепт рыбных фрикаделек в овощном соусе

Фотография рыбных фрикаделек в овощном соусе

Попробуйте приготовить рецепт рыбных фрикаделек в имбирном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Несложное блюдо с замечательным вкусом: фрикадельки у нас получаются нежно-мягкими, очень сочными. Приготовить их мы можем почти из любой, даже самой дешевой рыбы - и получим отличный ужин.

Время, необходимое для подготовки: 20 мин.

  • Время: 1 ч 5 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 288 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала фрикадельки в охотничьем соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • 650-700 г филе трески (у нас половина - пангасиус)
  • 30 г (горсть) мелких овсяных хлопьев или 3-4 ломтика хлеба
  • 1 средняя луковица
  • 2-4 ст.л. молока или воды для сочности (если надо)
  • соль, перец
  • 500 г помидоров
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 0,5 ч.л. майорана
  • пара щепоток сушеного базилика
  • неполная ч.л. сахара
  • соль, перец, при желании - чеснок
  • растительное масло

Метод:

  1. Филе у нас мороженые, так что сначала даем разморозиться. Промываем, качественно (бумажными полотенцами) просушиваем, нарезаем и перемалываем мелко в блендере или пару раз в мясорубке, попутно измельчая и замоченный, отжатый хлеб (или овсянку) и крупно нарезанную луковицу.

  2. Теперь приправляем фарш солью, перцем, как следует отбиваем, поднимая на руке и бросая его в миску, не менее 18-20 раз. И мокрыми руками формуем фрикадельки примерно 30 мм в диаметре. Чтобы не прилипали - выкладываем на доску, обернутую пленкой и смоченную маслом или водой.

    рыбные фрикадельки в овощном соусе
  3. Приступаем к соусу: помидоры делим на половинки, которые просто натираем. Или пюрируем в блендере.

    рыбные фрикадельки в овощном соусе
  4. Разогрев сковороду на среднем огне, пассеруем на масле нашинкованную луковицу, помешивая, через 5-6 минут добавляем тонко натертую морковь. А еще через 3 минуты - помидоры. Тушим 3-5 минут, приправляем солью и перцем по вкусу, майораном и базиликом.

    рыбные фрикадельки в овощном соусе
  5. Выкладываем в соус фрикадельки, накрываем, тушим до готовности 20 минут, переключив огонь на небольшой. В середине процесса фрикадельки переворачиваем, чтобы лучше напитались соусом.

    рыбные фрикадельки в овощном соусе

Отзывы о рецепте

4 / 5
Танечка Педченко
Танечка Педченко

Да рыбные фрикадельки в овощном соусе…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рыбные фрикадельки в овощном соусе постоянно.

Алена Квашевич
Алена Квашевич

АААААА как вкусно глядя на рыбные фрикадельки в овощном соусе слюнки потекли ручьем!!:D

Юля Панчукова
Юля Панчукова

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

ejulit1973
ejulit1973

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

tentoro
tentoro

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

redis
redis

Наверно нужно порепетировать приготовление http://recipefor.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-v-ovoschnom-souse. А то вдруг опростоволосимся.

hedand
hedand

Отличный рецепт:)
Обожаю рыбные фрикадельки в овощном соусе

boichenko_71
boichenko_71

Не рецепт, а песня!!!

isissi1986
isissi1986

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - korelskaya_91 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

comonomyo1979
comonomyo1979

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

ungoundi
ungoundi

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

tiseed1984
tiseed1984

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Рекомендуется для Вас

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Рыбные фрикадельки в томатном соусе

Не знаете, как использовать свежий рыбный фарш? Мой вам совет: приготовьте рыбные фрикадельки в томатном соусе. Это блюдо очень просто готовится, однако по вкусу оно превзойдет все...

Рыбные фрикадельки по-сицилийски

Рецепт приготовления рыбных фрикаделек по-сицилийски

фарш рыбный 320 г • сухари панировочные 50 г • сельдерей (стебель) 50 г • лук-порей 50 г • каперсы (по желанию) 40 г • оливки 40 г • маслины 40 г • перец болгарский 50 г • томаты в...

Фрикадельки в сливочном соусе

Фрикадельки в сливочном соусе

Эти изумительные мясные шарики покорят всех любителей вкусно покушать. А сырно-сливочный соус отлично подчеркнет вкус мяса. К тому же, приготовление этого блюда не отнимет у вас слишком...

Фрикадельки в соусе из оливок

Рецепт фрикаделек в соусе из оливок

чеснок сушенный измельченный • соль - по вкусу • оливки - 150 г • петрушка сушенная измельченная • луковица - 0,5 шт. • масло оливковое для жарки • мука - 3 ст.л. • говяжий фарш - 300...

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе идеальный вариант для любого ужина. Даже на праздничном столе такие аппетитные мясные шарики приготовленные в домашних условиях с использованием томатов...

Фрикадельки в овощном соусе

Простой рецепт фрикаделек в овощном соусе

Это блюдо диетическое, оно прекрасно подойдет людям, которые следуют здоровому питанию, минимизируя в своем рационе жареные блюда. Соус получается нежным, можно сказать бархатным. При...

Фрикадельки в соусе чили

Фрикадельки в соусе чили

Фрикадельки сохраняют отличный вкус также и в холодном виде, поэтому могут послужить прекрасной закуской для вечеринок. Подавайте с тайландским салатом из папайи....

Фрикадельки в соусе

Как приготовить фрикадельки в соусе

Чтобы разнообразить меню на каждый день, хочу предложить интересный и совсем несложный рецепт. Нежные, сочные мясные фрикадельки отлично подойдут к любому гарниру. А с соусом они просто...