Картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой

Рецепт картофельно-рыбных крокеты с томатной сальсой

Фотография картофельно-рыбных крокеты с томатной сальсой

Попробуйте приготовить рецепт картофельно-рисовых клецки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

В Италии очень популярны картофельные крокеты, а я предлагаю Вам вариант картофельно-рыбных крокетов. Прекрасно разнообразят рыбное меню, потому как гораздо вкуснее обычных рыбных котлет или тех блюд из рыбы, которые Вам поднадоели, а томатная сальса - замечательное к ним дополнение! В общем и целом очень вкусное блюдо для будней и праздников. Угощайтесь!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт гарниров,  домашние рецепты,  вкусные рецепты,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 9
  • Калорий: 484 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала картофельно-гороховое пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • рыба белая - 600 г
  • картофель - 350 г
  • кукуруза - 120 г
  • перец чили зеленый - 1 шт.
  • масло сливочное - 30 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • чеснок - 1 стак.
  • базилик свежий - 8 шт.
  • лимонный сок - 1 веточка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу

Метод:

  1. Рыбу отвариваем в подсоленной воде с момента закипания в течение 15 минут. Имеется в виду не рыбное филе, а рыбная тушка без головы. Можно отварить и рыбное филе, тогда его можно взять немного меньше. Затем очищаем рыбу от кожи и костей и разминаем вилкой на кусочки. Мне удобнее было извлекать косточки руками.

  2. Картофель чистим, нарезаем крупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем и разминаем картофель в пюре.

    картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой
  3. Смешиваем пюре и рыбу, добавляем кукурузу.

    картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой
  4. Перец чили нарезаем очень мелко, очистив от семян. Если кушать крокеты будут дети лучше чили исключить.

    картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой
  5. Кладем чили в картофельно-рыбную массу, добавляем растопленное сливочное масло, соль, молотый черный перец по вкусу. Хорошенько вымешиваем, предпочтительнее рукой.

    картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой
  6. Формируем из готовой массы крокеты округлой формы.

    картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой
  7. Яйца слегка взбиваем вилкой. В другой тарелке подготовим хлебные крошки. Крокеты вначале обмакиваем в яйце, затем обваливаем в крошках. Убираем в холодильник.

    картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой
  8. Готовим сальсу. Томаты нарезаем кубиком. Добавляем мелко нарезанную луковицу, истолченный зубок чеснока, измельченный базилик, соль, молотый перец, лимонный сок и оливковое масло. Перемешиваем.

    картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой
  9. Крокеты обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки, перевернув один раз.

    картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой
  10. Подаем с томатной сальсой.

    картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой
  11. Или вот так Buon appetito!

    картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
rulficow
rulficow

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

inder
inder

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

katya
katya

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Женя Лазарева
Женя Лазарева

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

rasta
rasta

Обязательно сделаю картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой!!!

Тома Кречетова
Тома Кречетова

Очень понравился состав картофельно-рыбных крокеты с томатной сальсой, все отлично должно сочетаться!

hessomal
hessomal

А у меня холодец с салатом из редиса и томатной сальсой всегда получается вкусно!!!

marianna93
marianna93

Картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой прелесть, спасибо за рецепт

ithougra
ithougra

Вот и приготовила картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой!
Обалденно красиво получилось!

Томара Теняева
Томара Теняева

Спасибо еще раз ,utril, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Микитенко Маня
Микитенко Маня

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

etligni1976
etligni1976

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать картофельно-рыбные крокеты с томатной сальсой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Фидан Евгения
Фидан Евгения

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

ungoundi
ungoundi

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Рекомендуется для Вас

Картофельно-мясные шницели

Картофельно-мясные шницели

Шницель относится к немецкой кухне. Изначально - это кусок мяса обжаренный в масле. Сегодня существует несколько десятков вариантов рецепта шницеля....

Стейк с томатной сальсой

Рецепт приготовления стейка с томатной сальсой

Для любителей мясных и овощных блюд, томатную сальсу можно применить и для птицы. Помидоры используем черри или крупные порезать на дольки....

Картофельные крокеты

Картофельные крокеты

Вкусно и практично, попробуйте!...

Крокеты из сельдерея

Рецепт крокетов из сельдерея

Крокеты лучше подавать с зеленым салатом и томатным соусом....

Крокеты из фасоли

Крокеты из фасоли

Фасоль готовая - 2 стак. • Сыр - около 100 г • Яйцо - 1 шт. • Панировочные сухари • Растительное масло для фритюра....