Гуляш из говядины

Рецепт гуляша из говядины

Фотография гуляша из говядины

Попробуйте приготовить рецепт супа-гуляша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Гуляш из говядины - классическое блюдо венгерской кухни. Для меня это - и суп, и второе. Не обойтись тут без популярной венгерской паприки. Еще понадобится картофель, болгарский перец, лук и специи.

  • Время: 240 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 483 ккал
  • Кухня: Венгерская
  • Рецепт: Простой

Гуляш - традиционное венгерское блюдо. Это - густой суп. Готовится он на открытом огне, на плите или в духовке. Этот суп больше надо тушить, чем варить. Обжариваем говядину, готовим овощи, складываем все в кастрюлю и - в духовку!

Недавно пробовала гуляш из говядины с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Говядина — 800 г
  • Луковицы — 2 шт.
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Паприка венгерская — 2-3 ст.л.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Говяжий бульон — 1 стак.
  • Куриный бульон — 1 стак.
  • Говядина — 600 г
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Майоран — 1/2 ч.л.
  • Тмин — 1/2 ч.л.
  • Болгарский перец желтый — 1 шт. (Небольшой)
  • Болгарский перец красный — 1 шт. (Небольшой)
  • Картошка — 2 шт.
  • Топленый свиной жир — 2 ст.л.

Метод:

  1. Приготовьте картофель, болгарский перец и лук. Болгарский перец должен быть разных цветов - нам надо больше ярких красок! Хотя можно использовать и одного цвета.

  2. 2. Лук и чеснок очистите и отдельно взбейте в блендере.

    гуляш из говядины
  3. 3. Промойте и нарежьте говядину небольшими кубиками. Посыпьте солью и перцем.

    гуляш из говядины
  4. 4. В сковороде растопите свиной жир и обжарьте на нем кусочки говядины до золотистого цвета.

    гуляш из говядины
  5. 5. Обжаренную говядину пока отложите в сторону.

    гуляш из говядины
  6. 6. В сковороду, где жарилось мясо, выложите пюре из лука и слегка обжарьте, помешивая, затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минуток. Духовку включите на 160 градусов.

    гуляш из говядины
  7. 7. К луку и чесноку добавьте паприку и томатную пасту. Жарьте еще пару минут.

    гуляш из говядины
  8. 8. В утятницу выложите содержимое сковороды, добавьте куриный и говяжий бульон, лавровый лист, тмин и майоран, все перемешайте. Туда же сложите мясо, накройте крышкой и отправляйте в духовку.

    гуляш из говядины
  9. 9. Запекайте гуляш в духовке час и десять минут. За это время приготовьте болгарский перец и картошку.

    гуляш из говядины
  10. 10. Через час и десять минут добавьте в утятницу нарезанные кубиками болгарский перец и картошку (картошку предварительно очистите). Запекайте еще 30 минут.

    гуляш из говядины
  11. 11. Гуляш из говядины готов! Подавайте с любимым хлебом и сметаной. Приятного аппетита!

    гуляш из говядины

Отзывы о рецепте

4 / 5
ertiso
ertiso

Я еще не делал гуляш из говядины, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

marianna93
marianna93

Отличный рецепт:)
Обожаю гуляш из говядины

katerina82
katerina82

Очень вкусно и главное просто.
гуляш из говядины получается ням-ням.

Женя Щеглова
Женя Щеглова

Фантастика!!!
Спасибо огромное за гуляш из говядины!

Элла Бацановская
Элла Бацановская

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

zoya98
zoya98

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

arsict
arsict

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Труханова Валентина
Труханова Валентина

А мой муж любит готовить гуляш из говядины со сметаной. Думаю, гуляш из говядины тоже нужно попробовать.

sasha86
sasha86

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида гуляша из говядины.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

atelo
atelo

Гуляш из говядины прелесть, спасибо за рецепт

Рекомендуется для Вас

Гуляш из говядины с луком и кетчупом

Гуляш из говядины с луком и кетчупом

Рецепт, который получится даже у начинающих кулинаров. Здесь не обязательно строго следовать списку ингредиентов, он приведен как отправная точка, добавляйте специи по вкусу. Главное...

Гуляш из говядины с пюре и подливой

Рецепт приготовления гуляша из говядины с пюре и подливой

Для гуляша: говядина 500 гморковь 1 шт.лук репчатый 1 головкасметана 1 ст.л.мука 1 ст.л.томатная паста 1 ч.л.лавровый листсоль Для пюре: картофель 1 кгмолоко 1-2 стак.масло сливоч...

Венгерский суп-гуляш из говядины

Венгерский суп-гуляш из говядины

Суп-гуляш из говядины - традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом! Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя...

Гуляш из говядины в мультиварке

Рецепт гуляша из говядины в мультиварке

Гуляш из говядины в мультиварке получится ничуть не хуже того, что традиционно венгры готовили в котелках. И пусть запаха костра нам никак не добиться, однако мы сможем по-другому разнообразить...

Гуляш по-венгерски из говядины

Гуляш по-венгерски из говядины

Венгры или мадьяры знают толк в еде - это всем известный факт! Предлагаю рецепт приготовления гуляша по-венгерски из говяжьего мяса. Очень насыщенное и ароматное блюдо - вам понравится!...

Гуляш из говядины с подливкой

Простой рецепт гуляша из говядины с подливкой

Предлагаю классический вариант приготовления вкусного и сытного блюда - гуляша из говядины с подливкой. Блюдо очень простое и знакомое нам с детства, подается оно чаще всего с нежным...

Гуляш из говядины со сметаной

Гуляш из говядины со сметаной

Я думаю, каждая хозяйка, которая делала гуляш из говядины со сметаной, знает, что блюдо это очень сытное и невероятно вкусное, и я предлагаю вам довольно интересный рецептик его пр...

Гуляш из говядины мягкий

Как приготовить гуляш из говядины мягкий

Делюсь с вами своим рецептом приготовления гуляша из говядины мягкого и нежного. Получается ароматный густой соус и очень сочное мясо. Отлично скрасит любой. даже самый банальный гарнир....