Лазанья по-тоскански

Рецепт лазаний по-тоскански

Фотография лазаний по-тоскански

Попробуйте приготовить рецепт лазаний. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт лазаний,  простые рецепты.

  • Время: 45 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 309 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала обалденную лазанья. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • моцарелла - 1 шт.
  • пармезан - 50 г
  • мука - 1 кг
  • оливковое масло - 20 шт.
  • свиной фарш - 800 г
  • томатный соус - 3 кг
  • томатная паста - 100 г
  • морковь - 300 г
  • чеснок - 8 стак.
  • вино красное - 500 мл
  • соль - 1 щепотка
  • молоко - 1 л
  • масло сливочное - 100 г
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • яйцо - 10 шт.

Метод:

  1. Духовку предварительно разогреть до 170 C.

  2. Приготовить мясной соус рагу по-тоскански: морковь, сельдерей, лук и чеснок вымыть, почистить и мелко порезать. Разогреть в сковороде немного оливкового масла и потушить овощи.

  3. Добавить фарш (если у вас сосиски, фарш из них надо предварительно раскрошить) и обжаривать все вместе, пока вся жидкость не выкипит. Посолить, влить красное вино и дать ему выпариться.

  4. Добавить томатное пюре и томатную пасту, предварительно разведенную в небольшом количестве горячей воды, еще немного посолить и готовить рагу в течение трех часов, периодически помешивая.

  5. Приготовить тесто для лазаньи: насыпать горкой на рабочую поверхность 1 кг муки, в углубление посередине влить слегка взбитые яйца и оливковое масло. Тщательно перемешать вилкой, а затем вымесить руками. Сделать из теста шар и оставить в холодильнике на час.

  6. Приготовить соус бешамель: в небольшой кастрюле растопить масло, добавить муку, соль и мускатный орех. Непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне около минуты. Влить горячее молоко и хорошенько размешать, как только молоко закипит потушить огонь. Если образуются комочки, взбить бешамель погружным блендером.

  7. Раскатать тесто очень тонко и отварить в кипящей подсоленной воде. Слить и остудить в холодной воде.

  8. В форму для выпечки выложить листы лазаньи, поместив между ними мясной соус, бешамель, моцареллу и пармезан. Сделать примерно четыре слоя. Запекать в разогретой духовке не меньше 40 минут.

Отзывы о рецепте

3.5 / 5
tureds
tureds

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Кочевская Маша
Кочевская Маша

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

nuras1991
nuras1991

У меня лазанья по-тоскански прямо как на картинке!
получилось шикарно, anna96 спасибо за рецептик!!!

tikhonova_91
tikhonova_91

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления лазаний на раз-два-три. Наверно я надолго у Вас.

Кочевская Маша
Кочевская Маша

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе лазанья по-тоскански в коллекцию рецептов.

Коррица Ануля
Коррица Ануля

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Булатинская Полли
Булатинская Полли

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает лазанья по-тоскански, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

polanski_71
polanski_71

Anna96, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

imoul1988
imoul1988

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Рекомендуется для Вас

Лазанья из макарон

Лазанья из макарон

Макаронные изделия 400 г • Индейка 600 г • Лук репчатый 200 г • Соус томатный 3 ст.л. • Масло сливочное 60 г • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л. • Молоко 300 мл • Масло растительное...

Моя мясная лазанья

Рецепт приготовления моей мясной лазанья

Не могу назвать этот вариант "классическим", так как имеются некоторые отступления, поэтому "моя". Так же замечу, что возможно, на сайте есть похожий рецепт, но это блюдо так нравится...

Лазанья из лаваша

Лазанья из лаваша

Фарш говяжий 400 г • Йогурт 200 мл • Помидоры 3 шт. • Укроп 5 г • Лук репчатый 1,5 шт. • Чеснок 10 г • Томатная паста 1 ст.л. • Орех мускатный 1/3 ч.л. • Сыр 100 г • Соль по вкусу •...

Лазанья с лавашом

Рецепт лазаний с лавашом

Обожаю этот рецептик) Извиняюсь, если кто уже выкладывал такой рецептик) Но я хочу сказать, что с лавашом лазанья ничем не хуже) А этот соус бешамель люблю готовить и к макаронам)...

Домашняя лазанья

Домашняя лазанья

Чтобы побывать в Италии, не обязательно туда ехать. Вы узнаете, как приготовить домашнюю лазанью и на время перенесетесь туда всей семьей. Это изысканное блюдо послужит украшением любого...

Лазанья Колизей

Простой рецепт лазаний колизей

Хочу поделится рецептом лазаньи с необычной подачей.такую интересную идею я заприметила как то в одном ресторане, где нам с мужем удалось ее отведать. Я подумала что обязательно повторю...

Рыбная лазанья

Рыбная лазанья

Одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть множество разных его вариаций. Тут я предлагаю рецепт невероятно вкусной рыбной лазаньи, на приготовление которой вы потратите не...

Лазанья тесто

Как приготовить лазанья тесто

Задумали накормить семью вкусным итальянским блюдом и подготовить все ингредиенты для лазаньи собственноручно? Вам на заметку этот рецепт, с помощью которого вы приготовите отличное...