Новые рецепты
Лазанья
Лазанья с морепродуктами
Лазанья с морепродуктами родилась в ходе эксперимента по изменению уже привычного и любимого блюда. Но даже любимое блюдо так хочется разнообразить. Попробуйте, очень оригинальный вариант...
Лазанья
Лазанья На раз-два-три
Что может быть проще и вкуснее лазаньи? Разве что пицца:) Еще очень приятно, что готовить лазанью просто как 1.2.3....
Попробуйте приготовить рецепт обалденной лазанья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
В соус можно добавить немного сахара, по вкусу, и столовую ложку хорошего томатного соуса.
Горячая лазанья плохо нарезается на порции. Ее можно нарезать ровными кусочками только после охлаждения.
Недавно пробовала домашнюю лазанья. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- листы лазаньи (сухие) 6-10 шт.
- сыр (типа Российского) 300 г
- фарш (говядина со свининой) 600-700 г
- 5-6 спелых помидоров или 400 г очищенных томатов в собственном соку
- белое или красное сухое вино 100 мл
- лук репчатый 2-3 шт.
- чеснок 2 зубчика
- масло сливочное 1-2 ст.л.
- растительное масло 4-5 ст.л.
- зелень петрушки или базилика
- соль
- свежемолотый перец
- молоко 800-1000 мл
- сливочное масло 80-100 г
- мука 80-100 г
- орех мускатный на кончике ножа
- соль
- свежемолотый перец
Метод:
-
Приготовить соус Болоньезе. Помидоры вымыть, со стороны плодоножки, сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на 2 минуты. Переложить в ледяную воду, снять кожицу и измельчить помидоры в блендере. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. Зелень вымыть и порубить. В сотейнике или глубокой сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
-
Добавить рубленый чеснок (1 зубчик) и обжарить 1 минуту. Переложить лук с чесноком из сковороды в миску, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде. В сковороду выложить фарш.
-
И обжарить на среднем огне, до готовности, разминая деревянной лопаткой, чтобы разбить крупные комки.
-
К фаршу добавить обжаренный лук и помидоры.
-
И перемешать
-
Влить вино и тушить, помешивая, 3 минуты. Посолить, поперчить, убавить огонь до минимального, и тушить под крышкой 20-30 минут. Снять сотейник с соусом с огня, добавить рубленую зелень, оставшийся зубчик чеснока.
-
И перемешать. Соус накрыть крышкой и отставить в сторону.
-
Приготовить соус Бешамель.
-
В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить листы лазаньи около 2 минут (одновременно лучше отваривать не более 2 листов лазаньи).
-
Отваренные листы переложить в миску с ледяной водой. После того как листы остынут, обсушить их на полотенце от воды. На дно формы для запекания выложить немного соуса Бешамель.
-
Сверху на соус уложить листы лазаньи.
-
Затем выложить часть соуса Болоньезе.
-
И равномерно распределить соус в форме.
-
Сверху выложить часть соуса Бешамель.
-
И также равномерно распределить соус в форме.
-
Уложить листы лазаньи.
-
Таким образом, чередовать слои, пока не будет заполнена форма. Последним слоем выложить листы лазаньи и покрыть соусом Бешамель.
-
И посыпать поверхность тертым сыром.
-
Запекать лазанью 40-60 минут при температуре 180 C, до золотистой корочки.
-
Готовую лазанью вынуть из духовки, дать постоять 10-15 минут, разрезать на порции и подавать.
-
Приятного Вам аппетита!
Видео лазаний
Рекомендуется для Вас
Лазанья с баклажанами
Удивляй родных и друзей новым видом лазаньи! Лазанья с баклажанами - отличная альтернатива классической лазанье. Баклажаны отлично сочетаются с пряным томатным соусом и нежной сырной...
Рецепт приготовления лазаний со шпинатом
Тесто для лазаньи 20 шт. • Говядина 500 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Чеснок 3 зубчика • Сок томатный 500 мл • Шпинат 1 уп • Сыр твердый 300 г • Сливки 500 мл • Масло сливочное...
Лазанья из макарон
Макаронные изделия 400 г • Индейка 600 г • Лук репчатый 200 г • Соус томатный 3 ст.л. • Масло сливочное 60 г • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л. • Молоко 300 мл • Масло растительное...
Рецепт лазаний с ветчиной
Это блюдо покорит тебя с первого раза! Изумительный вкус! Лазанья с ветчиной - отличный вариант для уютного ужина в кругу семьи. Перед приготовлением следует ознакомится с инструкцией...
Лазанья с курочкой
Для всех поклонников знаменитой итальянской лазаньи хочу предложить очень интересный, совсем несложный, аппетитный вариант ее приготовления с куриным филе и нежным шпинатом. Интересно?...
Простой рецепт лазаний из лаваша
Фарш говяжий 400 г • Йогурт 200 мл • Помидоры 3 шт. • Укроп 5 г • Лук репчатый 1,5 шт. • Чеснок 10 г • Томатная паста 1 ст.л. • Орех мускатный 1/3 ч.л. • Сыр 100 г • Соль по вкусу •...
Вкусная лазанья
Лазанья это вообще-то это макаронное изделие в виде большого прямоугольника, но мы уже привыкли ассоциировать это название с блюдом. Оно популярно во всем мире, и моя семья его тоже...
Как приготовить рыбную лазанья
Одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть множество разных его вариаций. Тут я предлагаю рецепт невероятно вкусной рыбной лазаньи, на приготовление которой вы потратите не...
Отзывы о рецепте
Лазанья супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за лазанья:)))
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Abrashova_70, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо! Люблю лазанья!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо abrashova_70 за рецепт!!!
Сегодня приготовила впервые recipefor.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-vetchinoi. Низкий поклон автору рецепта.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Рецептик супер!!:)
Очень хороший вариант лазаний. Вкусно!