Новые рецепты
Лазанья
Лазанья с фаршем, капустой и острым сыром
Слоеный пирог из готовых листов лазаньи, купленных в магазине, и с двумя видами начинок. Одно из самых популярных блюд итальянской кухни, его готовят с сыром и ветчиной, с курицей и...
Лазанья
Классическая лазанья с мясным соусом
Для теста: яйца 3 шт.мука 3 стак.масло растительное 2 ст.л.соль 1 ч.л.вода Для соуса: соус томатный 400 гговяжий фарш 300 гветчина 150 гстебель сельдерея 2 шт.морковь 1 шт.вино красное...
Попробуйте приготовить рецепт лазаний с фаршем и помидорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Лазанья с мясным фаршем это превосходное блюдо итальянской кухни, которое известно во всем мире. Оно очень питательное и сытное. Готовится из листов слоеного теста с несколькими слоями мясной и овощной начинки под соусом бешамель. Приготовить это блюдо по данному рецепту сможет каждый. Главное - усидчивость и терпение. Подавать лазанью можно на любые торжества либо же просто на ужин.
У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт лазаньи, неизменным остается только входящий в ее состав классический соус бешамель, которым смазывают листы из теста. Само же тесто для приготовления лазаньи, которое можно приобрести в магазине, делают из твердых сортов пшеницы, и выглядит оно как тонкие замороженные пласты. Если же нет возможности приобрести этот компонент для лазаньи, можно его приготовить самому.
Подробнее о том, как приготовить своими руками лазанью с мясным фаршем в домашних условиях расскажет и проиллюстрирует наш пошаговый рецепт с фото.
- Время: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 900 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала лазанья с фаршем и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 400 г для теста + 120 г для соуса бешамель
- Куриное яйцо 5 шт.
- Поваренная соль по вкусу
- Помидор 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей 1 стебель
- Петрушка 2 пучка
- Мясной фарш 400 г
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 1 ст.л.
- Молоко 1 л
- Масло сливочное 100 г
- Твердый сыр 300 г
Метод:
-
Кладем все необходимые ингредиенты для приготовления лазаньи перед собой.
-
Готовим ингредиенты для теста.
-
Просеиваем муку в миску.
-
В муку добавляем яйца и соль.
-
Месим тесто, консистенция которого должна быть как для пельменей. Готовое тесто ставим в прохладное место на полчаса, чтобы оно могло настояться.
-
Готовим мясной соус. Для начала надрезаем помидоры и окунаем в горячую воду на несколько минут.
-
Очищаем от кожуры и убираем семена.
-
С помощью блендера делаем пюре из томатов.
-
В сотейник выкладываем очищенную и натертую морковь с нарезанным луком. К ингредиентам добавляем одну столовую ложку подсолнечного масла. Обжариваем.
-
После того, как лук станет золотистого цвета, добавляем к нему фарш и пюре из помидоров.
-
Нарезаем стебель сельдерея, петрушку и чеснок.
-
За несколько минут до завершения приготовления добавляем стебель сельдерея с петрушкой и чесноком. Смешиваем все составляющие.
-
-
Приготовим классический соус бешамель. В миску кладем сливочное масло.
-
Ожидаем, пока оно растает.
-
К маслу добавляем муку с молоком и доводим до сметанной консистенции.
-
В конце кладем дольку чеснока и нарезанную заранее петрушку.
-
Тесто разделяем на несколько частей.
-
Тонко раскатываем каждую из них.
-
Первый раскатанный лист теста кладем на противень.
-
Смазываем соусом бешамель.
-
Кладем сверху еще один лист теста.
-
-
Смазываем мясным соусом (по сути, тушеным мясным фаршем).
-
Снова накрываем тесто. Повторяем действия несколько раз. Самый верхний слой будет покрыт соусом бешамель.
-
Сыр трем с помощью мелкой терки.
-
Густо посыпаем вкуснейшее итальянское блюдо натертым сыром.
-
Ставим лазанью в заранее нагретую до 200 градусов духовку и запекаем около 40 минут. Блюдо готово.
-
Потратив свое время на приготовление лазаньи с мясным фаршем, вы не пожалеете.Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Лазанья с фаршем, помидорами и сыром
Соус болоньезе: Фарш мясной - 400 гЛук - 40 гМорковь - 50 гСельдерей - 50 гПомидоры - 150 гМасло растительное - 3 ст.л.Вода - 300 мл Соус бешамель: Сливки - 400 млМасло сливочное -...
Рецепт приготовления лазаний с мясным фаршем и капустой
Одно из самых востребованных и популярных блюд итальянской кухни - лазанья, является разновидностью пасты, поскольку готовится из пластов пресного высушенного теста, которое в процессе...
Лазанья с фаршем и белым соусом
Простая лазанья с белым (молочным) соусом Бешамель, которую не трудно приготовить. Сыр можно взять любой, но я предпочитаю Моцареллу - она не слишком соленая и дает красивую золотистую...
Рецепт лазаний с фаршем и баклажанами
Обычно я лазанью без баклажанов и моркови делаю, просто мясной соус и грибы. Можно лазанью сделать так: отдельно мясной соус, отдельно обжарить баклажаны и положить слоем вместо грибов...
Картофельная лазанья с фаршем
Лазанья с картошкой и фаршем - нежное, поистине вкусное, просто идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного застолья!...
Простой рецепт лазаний с куриным фаршем
Лазанья с куриным фаршем легко и быстро готовится в домашних условиях. Побалуйте себя и своих близких блюдом прямиком из чудесной итальянской кухни....
Лазанья На раз-два-три
Что может быть проще и вкуснее лазаньи? Разве что пицца:) Еще очень приятно, что готовить лазанью просто как 1.2.3....
Как приготовить лазанья с фаршем
Очень вкусное и сытное блюдо итальянской кухни! Вариантов начинки очень много. Например - с курицей и грибами. Лазанью можно приготовить даже в мультиварке! Этот вариант приготовления...
Отзывы о рецепте
Longidin1973, спасибо за рецепт! Очень люблю лазанья с мясным фаршем!
Блюдо просто супер, готовила лазанья с мясным фаршем впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Я тоже обожаю лазанья с мясным фаршем
но сама делала только один раз.
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю лазанья с мясным фаршем.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Очень интересная ссылка о лазаньях на раз-два-три.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от лазаний с мясным фаршем!
10++++++
Это моя оценка.
Сижу сейчас, доедаю лазанья с мясным фаршем.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо за отличный рецепт!
Longidin1973, Рецепт просто прелесть!