Лазанья с фаршем и белым соусом

Рецепт лазаний с фаршем и белым соусом

Фотография лазаний с фаршем и белым соусом

Попробуйте приготовить рецепт лазаний с фаршем и помидорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Простая лазанья с белым (молочным) соусом Бешамель, которую не трудно приготовить. Сыр можно взять любой, но я предпочитаю Моцареллу - она не слишком соленая и дает красивую золотистую корочку сверху. Готовить соус совсем не страшно. Главное - готовить на слабом огне, постоянно помешивая, и добавлять молоко небольшими порциями, а не все сразу.

Время, необходимое для подготовки: 1 ч.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт лазаний,  классические рецепты.

  • Время: 1 ч 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 797 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала лазанья с фаршем и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • растительное масло
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 г фарша
  • 300 г помидоров
  • соль, перец по вкусу
  • 1/2 стак. рубленой зелени (петрушка, орегано, базилик)
  • 50 г сливочного масла
  • 5 ст.л. муки
  • 500 мл молока
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха (по желанию)
  • пластины для лазаньи (200-250 г)
  • 250 г сыра Моцарелла, натереть
  • 50 г сыра Пармезан, натереть

Метод:

  1. Мясная начинка: поджарить мелко нарезанный лук и чеснок в растительном масле, до размягчения, минут 5. Добавить фарш и готовить пока фарш не побледнеет (белок свернется).

  2. Помидоры ошпарить кипятком, очистить кожицу, нарезать мелко. Добавить к фаршу нарезанные помидоры, зелень и тушить минут 20, помешивая.

  3. Пока готовится мясная начинка, сделать соус Бешамель: готовить его лучше в кастрюльке с тяжелым дном, на медленном огне. Растопить сначала масло, добавить муку, перетереть венчиком и готовить 2-3 минуты, затем влить молоко (по частям!) Добавили - хорошо венчиком перемешали, еще добавили. Готовить на слабом огне 7-10 минут, не давая кипеть. В конце довести почти до кипения, помешивая и снять с огня, когда соус загустеет.

  4. Выложить на дно формы немного соуса, распределить равномерно. На соус положить пластины - они не должны налезать друг на друга, класть край в край. Пластины можно ломать в зависимости от формы. На пластины выложить 1/3 мясной начинки, треть сыра, соус. Опять пластины, треть начинки, треть сыра, соус. И третий слой - пластины, остатки начинки, соуса, а сверху весь оставшийся сыр + тертый пармезан.

  5. Все в духовку на 180 С 40-45 минут. Я не закрываю фольгой.

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
mumitist
mumitist

Сегодня приготовила лазанья с фаршем и белым соусом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

miteric
miteric

Некоторое время назад готовила лазанья с фаршем и белым соусом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

lomes
lomes

Tiguntseva_70, спасибо.
Приготовила лазанья с фаршем и белым соусом.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

saicedyot
saicedyot

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Вера Маевская
Вера Маевская

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить лазанья с фаршем, помидорами и сыром recipefor.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-farshem-pomidorami-i-syrom.

ashithed
ashithed

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

novitskaya_81
novitskaya_81

Я делала лазанья с фаршем и белым соусом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Сенюшкина Анька
Сенюшкина Анька

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо tiguntseva_70 за отличные и простые рецепты!

edindup
edindup

Ухтышка какой рецепт лазаний с фаршем и белым соусом!!!!!!!
слюни текут рекой

acusabs
acusabs

Готовила лазанья с фаршем и белым соусом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

nikishina_73
nikishina_73

Готовила вчера лазаний с фаршем и белым соусом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

hessomal
hessomal

Спасибо, будем тренироваться:)

Ариша Винницкая
Ариша Винницкая

Tiguntseva_70 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Бетхер Татьяна
Бетхер Татьяна

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Дудорова Диана
Дудорова Диана

Прочитала, надо попробовать.

Рекомендуется для Вас

Лазанья с фаршем, помидорами и сыром

Лазанья с фаршем, помидорами и сыром

Соус болоньезе: Фарш мясной - 400 гЛук - 40 гМорковь - 50 гСельдерей - 50 гПомидоры - 150 гМасло растительное - 3 ст.л.Вода - 300 мл Соус бешамель: Сливки - 400 млМасло сливочное -...

Лазанья с мясным фаршем и капустой

Рецепт приготовления лазаний с мясным фаршем и капустой

Одно из самых востребованных и популярных блюд итальянской кухни - лазанья, является разновидностью пасты, поскольку готовится из пластов пресного высушенного теста, которое в процессе...

Лазанья с фаршем и баклажанами

Лазанья с фаршем и баклажанами

Обычно я лазанью без баклажанов и моркови делаю, просто мясной соус и грибы. Можно лазанью сделать так: отдельно мясной соус, отдельно обжарить баклажаны и положить слоем вместо грибов...

Картофельная лазанья с фаршем

Рецепт картофельной лазанья с фаршем

Лазанья с картошкой и фаршем - нежное, поистине вкусное, просто идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного застолья!...

Лазанья с соусом бешамель

Лазанья с соусом бешамель

Это такая вкуснятина! Приготовьте и вы будете очень довольны результатом....

Лазанья с куриным фаршем

Простой рецепт лазаний с куриным фаршем

Лазанья с куриным фаршем легко и быстро готовится в домашних условиях. Побалуйте себя и своих близких блюдом прямиком из чудесной итальянской кухни....

Лазанья с мясным фаршем

Лазанья с мясным фаршем

Лазанья с мясным фаршем это превосходное блюдо итальянской кухни, которое известно во всем мире. Оно очень питательное и сытное. Готовится из листов слоеного теста с несколькими слоями...

Лазанья с фаршем

Как приготовить лазанья с фаршем

Очень вкусное и сытное блюдо итальянской кухни! Вариантов начинки очень много. Например - с курицей и грибами. Лазанью можно приготовить даже в мультиварке! Этот вариант приготовления...