Запеченная овощная лазанья по-средиземноморски
Фотография запеченной овощной лазанья по-средиземноморски
Новые рецепты
Лазанья
Овощная лазанья с рикоттой
Процесс приготовления овощной лазаньи на много проще, чем мясной. В начинке же возможна масса вариантов. Слои начинки могут готовиться из помидоров, шпината, цветной капусты, баклажанов...
Лазанья
Лазанья овощная из лаваша
Расскажу, как приготовить лазанью овощную из лаваша отличную альтернативу традиционному блюду, которой можно порадовать своих родных и гостей летом. Овощи, лаваш и сырный соус понравятся...
Попробуйте приготовить рецепт лазаний. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 409 ккал
- Кухня: Средиземноморская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала лазанья без теста. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 шт.
- Кабачки 2 шт.
- Помидоры черри 450 г
- Свежий красный перец 1 шт.
- Готовые сухие листы лазаньи 9 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Чеснок 2 зубчика
- Листья базилика 2 столовые ложки
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Маслины без косточек 50 г
- Каперсы 1 столовая ложка
- Сыр моцарелла 75 г
- Пшеничная мука 35 г
- Сливочное масло 40 г
- Молоко 570 мл
- Лавровый лист 1 шт.
- Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
- Мускатный орех по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Метод:
-
Нарезать баклажан и кабачки кубиками. Смешать с солью, переложить в дуршлаг, накрыть тарелкой и положить груз. Оставить на час, чтобы стек сок. Отжать оставшуюся жидкость, обсушить полотенцем.
-
Удалить кожицу у помидоров, очистить перец от семян и нарезать кубиками, лук также нарезать кубиками.
-
Разместить помидоры, кубики баклажана, кабачков, перца и лука на противне, посыпать измельченным чесноком, базиликом, сбрызнуть оливковым маслом. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить и запекать при 240 градусах, минут 30-40, пока края овощных кубиков не поджарятся. Готовые овощи посыпать нарезанными маслинами и каперсами.
-
Для соуса смешать в кастрюле муку, сливочное масло, молоко, положить лавровый лист, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Варить, на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Убавить огонь и готовить еще 2 минуты. Вмешать 3 столовых ложки тертого пармезана. Соус готов.
-
В форму влить четверть соуса и выложить треть овощной смеси. Посыпать третью тертого сыра моцарелла и накрыть слоем листьев лазаньи. Повторить все сначала, завершив слоем соуса. Посыпать оставшейся столовой ложкой натертого пармезана.
-
Запекать при 180 градусах примерно 25-30 минут до золотистой и хрустящей корочки.
Рекомендуется для Вас
Лазанья На раз-два-три
Что может быть проще и вкуснее лазаньи? Разве что пицца:) Еще очень приятно, что готовить лазанью просто как 1.2.3....
Рецепт приготовления лазаний классическая
Лазанья - одно из самых популярных итальянских блюд, каждая хозяйка знает несколько десятков приготовления этого вкуснейшего блюда. Сегодня я познакомлю вас с классическим рецептом...
Лазанья по-тоскански
моцарелла - 1 шт. • пармезан - 50 г • мука - 1 кг • оливковое масло - 20 шт. • свиной фарш - 800 г • томатный соус - 3 кг • томатная паста - 100 г • морковь - 300 г • чеснок - 8 стак....
Рецепт лазаний из макарон
Макаронные изделия 400 г • Индейка 600 г • Лук репчатый 200 г • Соус томатный 3 ст.л. • Масло сливочное 60 г • Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л. • Молоко 300 мл • Масло растительное...
Лазанья с ветчиной
Это блюдо покорит тебя с первого раза! Изумительный вкус! Лазанья с ветчиной - отличный вариант для уютного ужина в кругу семьи. Перед приготовлением следует ознакомится с инструкцией...
Простой рецепт лазаний колизей
Хочу поделится рецептом лазаньи с необычной подачей.такую интересную идею я заприметила как то в одном ресторане, где нам с мужем удалось ее отведать. Я подумала что обязательно повторю...
Лазанья овощная
нужна емкость для запекания. я купила противень 23*30 и высота 7см. продукты (можно сделать вполовину меньше)...
Как приготовить лазанья с сыром
Итальянская кухня богата на изысканные блюда. Лазанья с сыром отлично подойдет для романтического ужина при свечах или уютного домашнего обеда....
Отзывы о рецепте
Спасибо тебе, Женя, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Большое спасибо за рецепт!
запеченная овощная лазанья по-средиземноморски просто супер!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Женя!!!
И как у тебя все получается???
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
А какие-то принципиальные отличия от лазаний с ветчиной recipefor.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-vetchinoi?
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо