Новые рецепты
Манты
Сочные манты со свининой и пекинской капустой
Ничего необычного в этом рецепте нет. Я всегда готовлю манты по этому рецепту. В фарш для сочности добавляю пекинскую капусту (она не дает специфического привкуса) и кусочек сливочного...
Манты
Сочные манты из говядины
Сочные манты из говядины, хотя и являются классическим блюдом среднеазиатской (особенно узбекской) кухни, готовятся почти так же, как традиционные русские пельмени. Поэтому освоить...
Попробуйте приготовить рецепт мантов по-узбекски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 605 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала мантов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
для теста:
- мука 500-600 г
- яйца 1 шт.
- вода 1 стак.
- соль 1 ч.л.
для начинки:
- говяжий фарш 600 г
- свиной фарш 400 г
- лук репчатый 2 головки
- чеснок 2 зубчика
- перец красный молотый
- перец черный молотый
- соль
Метод:
-
Пшеничную муку просеять, насыпать горкой. Сделать небольшое углубление, вбить сырое куриное яйцо, ложку ледяной воды, соль. Сгрести муку к середине, замесить тесто, добавить еще немного воды. Масса должна стать однородной и эластичной. Тесто накрыть увлажненным полотенцем, оставить на полчаса.
-
Для приготовления начинки репчатый лук очистить и порубить, немного обжарить на растительном масле. Перемешать готовый свиной и говяжий фарш, добавить лук, соль, измельченный чеснок, молотый перец, кипяток, перемешать до однородного состояния. Раскатать готовое тесто, вырезать кружки диаметром от семи до восьми сантиметров. Края должны быть тоньше, чем середина.
-
В центр положить фарш, тесто защипнуть складками, в середине оставить отверстие. Налить воду в позницу, вскипятить, добавить лавровый лист. Выложить позы на решетки, дно каждого изделия обмакивать в растительное масло. Готовить на пару в течение 20 минут, крышка должна быть плотно закрыта, вода-кипеть.
-
Изделия выложить на блюдо, отдельно подать соевый соус. Едят манты с мясной начинкой горячими, руками. В отверстие, оставленное сверху, можно капнуть немного соевого соуса, осторожно выпить сок, выделенный фаршем и луком во время приготовления, а затем съесть начинку и тесто.
Рекомендуется для Вас
Вегетарианские манты
Вегетарианские манты - очень вкусное блюдо, приготовленное без "участия" мяса. Начинка делается из тыквы, лука и картофеля. Манты подойдут для сытного обеда или ужина. Обязательно...
Рецепт приготовления мантов в мультиварке
Готовим манты в мультиварке. Это невероятно сытное мясное блюдо я обычно готовлю на обед. Аппетитные манты получаются очень вкусными, а мороки с ними намного меньше, чем с пельменями....
Итальянские манты
Друзья, если вы фотографировали приготовленные вами блюда, то знаете, как это печально, когда вкус у блюда прекрасен, а смотришь на фото сплошное разочарование, так и я, получив колоссальное...
Рецепт бурятских мантов
Кухня народов севера богата на кулинарные шедевры! В основном это блюда из мяса, которые дают необходимое тепло и силу в сложных погодных условиях. Предлагаю рецепт, как приготовить...
Манты зеленые
Любители интересных и эффектных блюд, мой рецепт именно для вас! Я тоже иногда хочу сделать что-нибудь эдакое, чтобы удивить всю свою семью. Тогда близкие едят и гадают: "из чего это...
Простой рецепт мантов обычных
В нашей семье приготовление мантов дело мужское! А поедание их - общее!...
Манты с мясом
Классический вариант приготовления мантов с мясом на пару. В рецепте используется свинина, однако ее можно заменить на другое мясо по вкусу....
Как приготовить гюль манты
Гюль манты разновидность блюда, пришедшего к нам из стран Центральной Азии. Эти манты имеют такое название потому, что внешне напоминают гюль розу. Потрясающие вкусовые качества и эстетичный...
Отзывы о рецепте
Worede2003, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо worede2003 за рецепт!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить сочных мантов с мясной начинкой…
Все, начну прямо сегодня!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Worede2003,:) очень аппетитное фото сочных мантов с мясной начинкой
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте сочных мантов со свининой и пекинской капустой.
Рецепт сочных мантов с мясной начинкой суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!