Калмыцкие пельмени — берг

Рецепт калмыцких пельменей — берга

Фотография калмыцких пельменей — берга

Попробуйте приготовить рецепт пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Это - Берг, пельмени по-калмыцки. Чем отличаются? Размерами - с маленький пирожок, да защипаны косичкой. Зато внутри - вкусный мясной бульончик. Лучше есть руками, но обычно подают по-европейски, с вилкой, и вкусный сок остается в чашке.

Время, необходимое для подготовки: 15 мин.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 198 ккал
  • Кухня: Восточная
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала пельмени в горшочках. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • 200 г говядины
  • 10 г свежего свиного сала
  • 4-5 стеблей зеленого лука
  • соль
  • сливочное масло
  • 80-100 г муки
  • четверть-половинка яйца
  • вода
  • соль

Метод:

  1. Мясо вместе с салом, луком измельчают в мясорубке, солят, хорошо вымешивают.

  2. Замешанное тесто должно быть таким же, как для обычных пельменей.

  3. Тесто разделить на одинаковые кусочки, раскатать овалом, положить начинку и защипать.

  4. Варить берги, как обычные пельмени. Подавать, полив растопленным сливочным маслом.

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
ushakova_84
ushakova_84

Nina96, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

hedindof
hedindof

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

gadaltseva_82
gadaltseva_82

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили берга.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

licle
licle

Спасибо, замечательный рецептик, калмыцкие пельмени класс!

Ананченко Саша
Ананченко Саша

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без калмыцких пельменей не обходится!

valya70
valya70

Nina96, здесь новое блюдо http://recipefor.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-v-mikrovolnovke.

feetlu
feetlu

Какая красота…

alerali1979
alerali1979

Так и хочется приготовить!

Рекомендуется для Вас

Пельмени из скумбрии

Пельмени из скумбрии

Если вы любите пельмени и рыбу, то предлагаю совместить эти два блюда в одном. Пельмени с рыбным фаршем - необычное и оригинальное блюдо, придется по вкусу не только любителям рыбы,...

Пельмени со свининой

Рецепт приготовления пельменей со свининой

Пельмени со свининой исконное русское блюдо. Кто из нас не любит эти ароматные шарики, да еще и со сметанкой? Конечно же, пельмени можно купить и в магазине, но домашние самые вкус...

Пельмени сибирские

Пельмени сибирские

В этот раз я решила приготовить не просто домашние пельмени с мясом, а пельмени сибирские. За основу взяла рецепт сибирских пельменей из одной старенькой и, как по мне, очень интересной...

Пельмени с грибами

Рецепт пельменей с грибами

Блюда русской кухни порою поражают воображение своим видом и названиями. В этот раз «Со Вкусом» откроет вам тайну рецепта старорусских кундюбок — конвертиков с грибной начинкой, которые...

Пельмени с мидиями

Пельмени с мидиями

мидии — 500 г • лук репчатый — 1 шт. • мука — 300 г • вода — 240 мл • масло растительное • соль • черный перец...

Семейные Пельмени

Простой рецепт семейных пельменей

Скоро новогодние праздники предлагаю отличный повод собраться семьей....

Сочные пельмени

Сочные пельмени

«Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени!» Когда случайно наткнулась на эту фразу в просторах Интернета, умилилась, как точно сказано. Не праздничное, не особенное,...

Мои пельмени

Как приготовить мои пельмени

Скорее тесто для пельменей и не только. Обычно для пельменей готовлю пресное тесто. Но иногда нет времени возиться с тестом, так как его нужно очень хорошо вымешивать и желательно долго....