Новые рецепты
Пельмени
Пельмени с маринованными грибами
Перед тем, как защипнуть края теста, смажьте их яйцом или холодной водой, тогда при варке они не развалятся....
Пельмени
Пельмени с рыбой и белыми грибами
Пельмени с рыбой и сушеными грибами были излюбленным блюдом на Руси. Недостатка в сушеных грибах русский человек никогда не испытывал, а лов рыбы осуществлялся круглый год. Поэтому,...
Попробуйте приготовить рецепт пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Блюда русской кухни порою поражают воображение своим видом и названиями. В этот раз «Со Вкусом» откроет вам тайну рецепта старорусских кундюбок — конвертиков с грибной начинкой, которые напоминают постные пельмени.
Кундюбки также называют ушками, ведь по своей остроконечной форме они очень похожи. Главная особенность приготовления, отличающая данное блюдо от всех остальных вариаций теста с начинкой, заключается в том, что сначала кундюбки запекаются, а только потом томятся.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 621 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Вам понадобится чуть больше времени, чем на лепку тех же вареников, но в итоге получатся самые вкусные пельмени в грибном соусе, какие только можно себе представить. Подают их в горшочках, добавляют сметану и зелень по вкусу. Поделитесь нашим необычным рецептом с друзьями!
Недавно пробовала жареные пельмени с грибами из заварного теста. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Сушеные грибы 100 г
- Вода 1120 мл
- Пшеничная мука 300 г
- Подсолнечное масло 4 ст.л.
- Гречка 100 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
Метод:
-
Поставьте грибы отмачиваться на час, а гречку — вариться. Затем в отдельной кастрюльке в литре воды отварите грибы до мягкости и слейте бульон в отдельную емкость.
-
Измельчите отваренные грибы и небольшую луковицу, обжарьте два этих ингредиента на сковороде, посолите и поперчите по вкусу. Смешайте гречку и грибы с луком.
-
Готовим заварное тесто. В муку влейте 120 мл кипятка, масло, добавьте щепотку соли и замешайте упругое тесто.
-
Раскатайте тесто толщиной в несколько миллиметров и нарежьте на квардраты со стороной приблизительно 5 см. Накладывайте начинку так, чтобы можно было сложить квадрат из теста в треугольник и плотно залепить.
-
Боковые углы каждого равнобедренного треугольника слепите вместе, а третий должен смотреть ровно вверх. У вас получится изделие, по форме напоминающее ушко. На присыпанный мукой противень выложите кундюбки и запекайте в духовке 10–15 минут при 190 градусах.
-
Готовим соус. В грибной бульон добавьте пару зубчиков чеснока, лавровый лист, соль. Доведите до кипения.
-
Уложите кундюбки в горшочки и залейте их грибным соусом. Держите горшочки в духовке полчаса при 180 градусах.
Видео пельменей с грибами
Рекомендуется для Вас
Пельмени в горшочках с грибами
Оригинальный и простой рецепт пельменей в горшочках с грибами - вашему вниманию. Это экономное и сытное блюдо "на скорую руку" может выступать главным на праздничном столе. Попробу...
Рецепт приготовления пельменей из скумбрии
Если вы любите пельмени и рыбу, то предлагаю совместить эти два блюда в одном. Пельмени с рыбным фаршем - необычное и оригинальное блюдо, придется по вкусу не только любителям рыбы,...
Пельмени в духовке
Чтобы разнообразить простой рецепт отварных пельменей, вы можете попробовать запечь их в духовке. Тогда пельмени приобретут новый вкус, особенно, если их запекать под сыром с добавлением...
Рецепт пельменей из лаваша
Приготовить ленивые пельмени из лаваша по этому рецепту - проще простого! Всего за 40 минут вы приготовите вкусный, сытный и ароматный ужин или обед для всей семьи....
Пельмени с зеленью
Что будет если в пельмени добавить всего лишь один ингредиент.?...
Простой рецепт пельменей с редькой
Эти пельмени с редькой - настоящая находка для тех, кто соблюдает пост, но очень хочет побаловать свою семью вкусными домашними пельменями. Блюдо приятно удивит вас своим вкусом и рецепт...
Цветные пельмени
Пшеничная мука 600 г • Соль 2 ч.л. • Свежие листья шпината 60 г • Свекла 100 г • Морковь 100 г • Вода 75 мл • Говяжий фарш 300 г • Куриный фарш 300 г • Лук репчатый 300 г • Перец черный...
Как приготовить мои пельмени
Скорее тесто для пельменей и не только. Обычно для пельменей готовлю пресное тесто. Но иногда нет времени возиться с тестом, так как его нужно очень хорошо вымешивать и желательно долго....
Отзывы о рецепте
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо, рецептик замечательный
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Прикольно, вот чего-чего, а пельмени в духовке я не готовила) надо попробовать.
Ухтышка какой рецепт пельменей с грибами!!!!!!!
слюни текут рекой
Попробую приготовить пельмени с грибами.
Ты просто кудесница.
А пельмени с грибами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и пельмени с грибами очень похвалила.