Хрустальные пельмени

Рецепт хрустальных пельменей

Фотография хрустальных пельменей

Попробуйте приготовить рецепт пельменей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч 35 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 207 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала пельмени в горшочках. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • крахмал пшеничный — 180 г
  • крахмал кукурузный — 60 г
  • соль
  • вода
  • лярд — 1 ч.л.
  • имбирь — 50 г
  • перец сычуаньский
  • свинина — 100 г
  • креветки — 350 г
  • масло кунжутное — 1 ч.л.
  • херес — 1 ч.л.
  • сахар
  • лук зеленый
  • смесь 5 перцев
  • морковь — 1 шт.
  • соус соевый

Метод:

  1. Приготовим тесто. Соединяем два вида крахмала и соль, постепенно добавляя 350 мл кипятка. Тщательно перемешиваем, добавляем лярд. Вымешиваем тесто, убираем в пленку и оставляем на 15-20 минут.

  2. 2. Приготовим начинку. Делаем ароматическую воду: очищаем имбирь и нарезаем тонкой соломкой, отправляем его в миску, добавляем щепотку сычуаньского перца, заливаем кипятком.

    хрустальные пельмени
  3. 3. Пропускаем свинину и часть креветок через мясорубку. Нарезаем остальные креветки, перекладываем к фаршу. Добавляем кунжутное масло, херес, соль и сахар. Мелко нарезаем зеленый лук (именно зеленую часть), добавляем в фарш. Перчим, добавляем ароматическую воду, перемешиваем.

    хрустальные пельмени
  4. 4. Раскатываем тесто в колбаску, разделяем на шарики, каждый шарик раскатываем в сочень. Выкладываем начинку, лепим пельмени.

    хрустальные пельмени
  5. 5. Нарезаем морковь кружками, выкладываем на дно пароварки, на нее пельмени, чтобы они не прилипли. Варим пельмени на сильном пару 5 минут.

    хрустальные пельмени
  6. 6. Пельмени готовы. Подаем с соевым соусом. Приятного аппетита!

    хрустальные пельмени

Отзывы о рецепте

4 / 5
Элька Педченко
Элька Педченко

Спасибо!
Все здорово получилось!

Бугакова Люси
Бугакова Люси

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

ardel
ardel

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

liza98
liza98

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

kira72
kira72

Готовила по рецепту пельменей в микроволновке. Очень вкусно.

meleshenko_89
meleshenko_89

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт хрустальных пельменей разочаровал.
Никому не понравилось(

dovgopolyuk_98
dovgopolyuk_98

Спасибо, seliverstova_80!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим хрустальные пельмени как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

yelya87
yelya87

Я хрустальные пельмени ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

tiseed
tiseed

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Рекомендуется для Вас

Пельмени из скумбрии

Пельмени из скумбрии

Если вы любите пельмени и рыбу, то предлагаю совместить эти два блюда в одном. Пельмени с рыбным фаршем - необычное и оригинальное блюдо, придется по вкусу не только любителям рыбы,...

Пельмени из индейки

Рецепт приготовления пельменей из индейки

Всеми любимое блюдо с необыкновенно вкусной начинкой! Пельмени из индейки очень вкусные, в фарш помимо индейки добавляется свиное сало и яблоко. Тесто можно использовать уже готовое,...

Пельмени сибирские

Пельмени сибирские

В этот раз я решила приготовить не просто домашние пельмени с мясом, а пельмени сибирские. За основу взяла рецепт сибирских пельменей из одной старенькой и, как по мне, очень интересной...

Пельмени с грибами

Рецепт пельменей с грибами

Блюда русской кухни порою поражают воображение своим видом и названиями. В этот раз «Со Вкусом» откроет вам тайну рецепта старорусских кундюбок — конвертиков с грибной начинкой, которые...

Пельмени с мидиями

Пельмени с мидиями

мидии — 500 г • лук репчатый — 1 шт. • мука — 300 г • вода — 240 мл • масло растительное • соль • черный перец...

Семейные Пельмени

Простой рецепт семейных пельменей

Скоро новогодние праздники предлагаю отличный повод собраться семьей....

Сочные пельмени

Сочные пельмени

«Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени!» Когда случайно наткнулась на эту фразу в просторах Интернета, умилилась, как точно сказано. Не праздничное, не особенное,...

Мои пельмени

Как приготовить мои пельмени

Скорее тесто для пельменей и не только. Обычно для пельменей готовлю пресное тесто. Но иногда нет времени возиться с тестом, так как его нужно очень хорошо вымешивать и желательно долго....