Паэлья с артишоками, горохом и сладким перцем
Фотография паэльи с артишоками, горохом и сладким перцем
Новые рецепты
Плов
Валенсийская паэлья с морепродуктами
Коктейль из морепродуктов 1 кг • Оливковое масло 3 столовые ложки • Круглый рис 400 г • Сладкий перец 1 шт. • Чеснок 4 зубчика • Молотая паприка 3 столовые ложки • Шафран щепотка •...
Плов
Паэлья с колбасой и морепродуктами
рис • 200г колбаска, сухая, с красным перцем • 1 кг морского коктейля • 500г рыбы (можно филе судака) • 1 кг креветок • куриные ножки • 2 красных сладких перца • 300г молодой фасоли...
Попробуйте приготовить рецепт паэльи с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Как правило, паэлью готовят с морепродуктами или с острыми колбасками, но у нас сегодня замечательный ансамбль из овощей, которые к тому же вполне заменимы не любите сладкий перец, добавьте побольше помидоров, или кабачок, или запеченный баклажан. Вместо портвейна подойдет марсала, и главное рис в паэлье не должен превратиться в кашу!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт плова, домашние рецепты, рецепты домашней кухни.
- Время: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала паэлью. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- рис - 600 г
- перец сладкий красный - ½ шт.
- перец сладкий оранжевый - ½ шт.
- перец сладкий желтый - ½ шт.
- помидоры черри - 15 шт.
- горошек зеленый замороженный - 2 горсти
- артишоки в масле - 2 шт.
- стручки молодого гороха - 2 горсти
- оливки без косточек - 2 горсти
- фенхель - ¼ шт.
- лук-шалот - 1 шт.
- маленький пучок петрушки - 1 шт.
- подсоленный овощной бульон - 1 ½ л
- светлый портвейн - 6 ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- куркума - ¼ ч.л.
- паприка копченая - 1 щепотка
- шафран нити - 1 щепотка
- перец кайенский - ¼ ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Метод:
-
Зеленый горошек предварительно разморозить.
-
Шалот почистить и мелко порубить.
-
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде оливковое масло и обжарить лук.
-
Весь сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать тонкими полосками и выложить в сковороду с луком, добавить лавровый лист, куркуму, паприку и кайенский перец, все перемешать.
-
Фенхель нарезать тонкой соломкой, добавить к овощам и перемешать.
-
Рис всыпать в сковороду с овощами, влить портвейн и залить все горячим бульоном, так чтобы рис и овощи были покрыты, слегка посолить и прогревать 3 минуты, всыпать шафран и, не накрывая крышкой, готовить 10 минут, затем добавить стручки гороха и готовить еще 5 6 минут, по необходимости доливая горячий бульон.
-
Помидоры черри разрезать пополам.
-
Артишоки разрезать вдоль на четыре части.
-
Добавить в паэлью размороженный горошек, помидоры, артишоки и прогревать еще 2 минуты, затем выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и оставить на 10 минут.
-
Петрушку мелко порубить.
-
В готовую паэлью добавить оливки и посыпать измельченной петрушкой.
Рекомендуется для Вас
Паэлья с курицей и морепродуктами
В испанской национальной кухне есть множество очень вкусных и ярких блюд, но паэлья с курицей и морепродуктами, на мой взгляд, самое интересное блюдо, поэтому давайте его и приготовим...
Рецепт приготовления паэльи с морепродуктами в духовке
Испанское блюдо из риса, острых колбасок, курицы, морепродуктов, помидоров, чеснока и зеленого горошка. Морской коктейль может включать в себя любые морепродукты. Вы можете добавить...
Паэлья с грибами и креветками
Рис 250 г • Очищенные креветки 250 г • Оливковое масло 15 мл • Свежие шампиньоны 300 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лук репчатый 1 головка • Соевый соус...
Рецепт паэльи с креветками
Если вы хотите, чтобы обычный ужин прошел как настоящий праздник, то этот рецепт приготовления паэльи с креветками отлично для этого подходит, ведь с ним ваш стол раскрасится яркими...
Паэлья с овощами
Обычно в паэлье гораздо больше деликатесных ингредиентов и много морепродуктов, а это такая вариация на тему паэльи. Неплохо добавить еще и корень сельдерея или петрушки. Овощи можно...
Простой рецепт куриной паэльи
Традиционные рецепт приготовления куриной паэльи с зеленой и консервированной фасолью, помидорами, паприкой и луком с добавлением трав....
Паэлья с рыбой
Вариантов приготовления знаменитого испанского блюда существует очень много. Вашему вниманию предлагаю удивительно простой рецепт паэльи с рыбой и овощами....
Как приготовить плов с горохом
Хотите чего-нибудь новенького? Попробуйте приготовить сытный, вкусный и оригинальный плов с горохом. Рецепт предельно прост, однако блюдо получается необычайно вкусное и оригинальн...
Отзывы о рецепте
Не перестаю удивляться! Класс!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
А я готовлю по этому рецепту паэльи с грибами и креветками.
Первый раз приготовила паэлью с артишоками, горохом и сладким перцем!
vera92-СУПЕР!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать паэлью с артишоками, горохом и сладким перцем строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Vera92, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))