Ризотто с кокосовым молоком и сливами, запечеными в марсале с корицей
Фотография ризотто с кокосовым молоком и сливами, запечеными в марсале с корицей
Новые рецепты
Ризотто
Ризотто из перловки с фуа-гра
Для этого блюда подойдет плотное, концентрированное и насыщенное белое вино из биодинамических виноградников Эльзаса....
Ризотто
Ризотто с помидорами
Ризотто с помидорами - еще одно чудесное блюдо без мяса. Насыщенный кремовый вкус ризотто и кислинка помидоров ожидает вас уже через полчаса-минут сорок после начала готовки. Добавим...
Попробуйте приготовить рецепт ризотто с кукурузой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Нам потребуется специальное оборудование: Сотейник, Каучуковая пробка, Термометр для духовки.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, вкусные рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 713 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Для этого рецепта больше подходят крупные красные и желтые сливы. Однако можно использовать черные и синие.
Недавно пробовала ризотто с кальмарами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Сахар 4 столовые ложки
- Соль щепотка
- Рис арборио 60 г
- Сливочное масло 10 г
- Кокосовое молоко 120 мл
- Сливы 4 шт.
- Марсала 1 стак.
- Ванильный стручок 1 шт.
- Палочки корицы 1 шт.
Метод:
-
В сотейнике смешать молоко с сахарным песком (1 столовая ложка) и солью и слегка подогреть на умеренном огне.
-
Тем временем, в небольшой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, не доводя до шипения. Бросить в масло рис и пассеровать примерно 1 минуту. Затем влить в рис 1/3 теплого молока и варить, постоянно помешивая, на умеренном огне примерно 20-25 минут, по мере выпаривания жидкости добавляя в кастрюлю теплое молоко.
-
Когда рис станет мягким и будет почти готов, влить в него кокосовое молоко и довести ризотто до полной готовности.
-
Готовое ризоттто остудить и поставить в холодильник.
-
Пока ризотто охлаждается, разрезать сливы пополам, удалив из них косточки. Положить сливы кожей вниз в маленькую керамическую форму для выпечки. Разрезать стручок ванили пополам, удалить семена и положить в емкость со сливами. Бросить туда же палочку корицы, залить сливы марсалой и посыпать оставшимся сахаром.
-
Запекать сливы до мягкости примерно 30-40 минут при температуре 175 градусов.
-
Перед подачей на стол охлажденное ризотто выложить в креманки, сверху добавить нарезанные дольками печеные сливы с марсалой.
Рекомендуется для Вас
Шоколадное ризотто
Если заменить гхи (или сливочное масло) на маргарин, то блюдо перекочует в разряд постных (для выходного дня). Если хочется более "молочного" вкуса, можно вместо воды добавлять соевое...
Рецепт приготовления ризотто с кроликом
Кролик (окорочка) 4 шт. • Шпик свиной 1/2 кг • Соус (чили, светлый) 4 ст.л. • Рис (арборио) 1 стак. • Лук репчатый (сладкий) 1 луковица • Вино белое 1/2 стак. • Масло оливковое 4 ст.л....
Ризотто с радиккио
Если терпкий вкус радиккио красного салата кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо...
Рецепт ризотто с грибами
Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира....
Ризотто с курицей
Это блюдо обязательно оценят те, кто следит за здоровым питанием. Ризотто с курицей, приготовленное по этому рецепту, получается очень ароматным и вкусным, устоять перед ним невозм...
Простой рецепт ризотто с семгой
Ризотто с красной рыбой получается просто изумительно вкусным....
Сладкое ризотто
морковь - 2 • масло сливочное - 2 г • капуста цветная - 200 г • рис - 1 стак. • изюм - 2 ст.л. • чернослив без косточек - 4 ст.л. • зелень - по вкусу...
Как приготовить ризотто
пармезан - 100 г • масло сливочное - 60 г • лук-шалот - 2 шт. • вино белое - 0,3 л • масло оливковое - 20 мл • соль морская - 5 г • рис карнароли - 300 г...
Отзывы о рецепте
Спасибо!
Все здорово получилось!
Будем пробовать!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Сегодня проводила эксперимент: готовила http://recipefor.ru/goryachee/rizotto/rizotto-iz-perlovki-s-fua-gra. Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
УУУХХХ вот это ризотто с кокосовым молоком и сливами, запечеными в марсале с корицей.
Супперрр…спасибо…
А я думала разбираюсь в приготовлении ризотто с кокосовым молоком и сливами, запечеными в марсале с корицей:D:D, а здесь такое:)
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(