Копченая скумбрия с жидким дымом

Рецепт копченой скумбрии с жидким дымом

Фотография копченой скумбрии с жидким дымом

Попробуйте приготовить рецепт скумбрии отварной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Копченая скумбрия - это очень вкусная рыба, которою я просто обожаю. Но так трудно найти на наших рынках по-настоящему качественный продукт. Поэтому пришлось приловчиться готовить самостоятельно.

Повод приготовления рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт рыбы,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

  • Время: 1140 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 451 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Скумбрия горячего копчения в домашних условиях. Сначала натрите тушки рыбы смесью соли, сахара и перца и оставьте на сутки в холодильнике мариноваться. Затем промойте, выпотрошите скумбрию и обмажьте ее жидким дымом. Далее сложите рыбу в пакет для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей желательно охладить и нарезать на порции. Приятного аппетита!

Недавно пробовала запеченную скумбрию с вялеными помидорами и розмарином. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 3 шт.
  • Соль — 3 ст.л.
  • Сахар — 3 ч.л.
  • Перец — По вкусу
  • Жидкий дым — По вкусу

Метод:

  1. Смешайте соль, сахар и перец и натрите каждую рыбу. Можно не потрошить. Оставьте на сутки в холодильнике просолиться.

  2. Затем промойте и выпотрошите скумбрию.

    копченая скумбрия с жидким дымом
  3. Хорошо обмажьте каждую тушку жидким дымом.

    копченая скумбрия с жидким дымом
  4. Сложите рыбу в пакет для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей желательно охладить и нарезать на порции.

    копченая скумбрия с жидким дымом

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
anastasiya73
anastasiya73

Я делала копченую скумбрию с жидким дымом по рецепту anastasiya81, мне понравилось.
Даже брату, который копченую скумбрию с жидким дымом не любит,понравилось!

Алена Омельченко
Алена Омельченко

Всё круто, всё вкусно, спасибо anastasiya81 за твои рецепты.))))

lyusya71
lyusya71

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

etsilil1991
etsilil1991

Мы тоже недавно первый раз делали копченую скумбрию с жидким дымом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Аня Ворона
Аня Ворона

Приготовила копченую скумбрию с жидким дымом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

hintofr
hintofr

Сегодня проводила эксперимент: готовила копченую скумбрию под шубой рулетом recipefor.ru/salaty/salat-pod-shuboi/kopchenaya-skumbriya-pod-shuboi-ruletom. Приятного аппетита!

Алена Квашевич
Алена Квашевич

Anastasiya81, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

lilya77
lilya77

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Рощупкина Виктория
Рощупкина Виктория

Впервые в жизни замахнулась на копченую скумбрию с жидким дымом, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

arina
arina

Прикольно, но сложновато для меня(

nitederer
nitederer

Прикольный рецепт

Рекомендуется для Вас

Слабосоленая скумбрия по-домашнему

Слабосоленая скумбрия по-домашнему

Второе название скумбрии - макрель. Отличается отсутствием мелких костей и нежирным мясом. Сырую рыбу можно готовить на гриле....

Скумбрия домашнего посола

Рецепт приготовления скумбрии домашнего посола

Скумбрия получается намного вкуснее, чем в жестяной покупной банке. На сайте есть уже замечательный рецепт от TANECHIK Соленая скумбрия сухого посола Разница лишь в способе посола холодным...

Салат скумбрия под шубой

Салат скумбрия под шубой

Картофель - 3 шт. • Яйцо куриное - 3 шт. • Морковь - 1 шт. • Свекла - 2 шт. • Солёная скумбрия - 1 шт. • Репчатый лук - 0,5 шт. • Майонез - 300 г • Кукуруза консервированная - 3 зерна...

Яичница с жидким желтком

Рецепт яичницы с жидким желтком

Вашему вниманию - классический рецепт яичницы с жидким желтком с небольшими дополнениями. Мне кажется, что яичница в кружочках перца, да еще и с помидорами гораздо вкуснее обычной....

Малосольная скумбрия

Малосольная скумбрия

скумбрия (свежемороженая) 1 шт. • масло растительное 3 ст.л. • сахар 1 ч.л. • соль 1 ст.л. • перец 1 по вкусу • лавровый лист 1 шт....

Скумбрия малосольная

Простой рецепт скумбрии малосольной

Скумбрия 1 кг • Соль 6 ст.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Сахар 2 ст.л....

Соленая скумбрия

Соленая скумбрия

Прошу прощения за некрасивое фото. Поздно подумала сделать фото. Когда опомнилась была съедена большая половина рыбки. Рыбка очень вкусная, хорошо просаливается, с приятным ароматом....