Рыба запеченная в конверте

Метод:

1. Нам потребуется:

2. 2 филе рыбы. Я взял мушт, ее также называют рыба святого Петра или Теляпия.

3. 3-4 столовые ложки оливкового масла (Extra virgin).

4. 1 лук репчатый.

5. 1 лук зеленый.

6. 1 красный сладкий перец.

7. 2 больших шампиньона.

8. 3 зубчика чеснока.

9. 1 лимон

10. 1 пучок укропа и петрушки.

11. 1 столовая ложка тимьяна (лучше свежий, у меня сушеный)

12. 1 молотый чили, черный перец и соль, все по вкусу.

13. 2 листа бумаги для выпечки

14. 1 духовка, разогретая до 200 градусов.

15. 30 минут терпения.

16. И большой аппетит:).

18. Приступим к приготовлению.

19. - Нарезаем лук, чеснок и зелень.

20. 

21. - Добавляем тимьян, чили, соль, перец, оливковое масло и сок из половинки лимона. Перемешиваем.

22. 

23. - Перекладываем получившимся рыбу, плотно накрываем и (опционально, у меня было на это время) отправляем в холодильник на пару часов.

24. 

25. - Нарезаем грибы, сладкий перец, зеленый лук, лимон и несколько листиков укропа и петрушки.

26. 

27. - Выкладываем часть выше нарезанного на лист бумаги для выпечки. Затем кладем 1 рыбу, сверху посыпаем лимоном, а затем всем остальным. Поливаем оливковым маслом (чуть-чуть) и заворачиваем в конвертик.

28. 

29. - Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.

30. 

31. - Открываем. Приятного аппетита.

32. 

33. Получилось очень вкусно, нам понравилось.