Шницель из свинины в духовке

Метод:

1. Мясной шницель - любимое блюдо настоящих мужчин. Не в обиду вегетарианцам! Разве можно устоять перед ароматным запеченным куском свинины в панировке, сочетающей в себе муку, куриное яйцо и сухарики.

2. Предлагаю приготовить хрустящий шницель из свинины в духовке и подать к праздничному ужину. Будем считать, что сегодня пройдет у нас с пользой. Наш вариант приготовления отличается от классического рецепта - способом жарки. Запеченное в духовке мясо менее калорийно, чем жаренная в масле отбивная.

3. Продукты для приготовления свиного шницеля в духовке используются по списку.

4. Охлажденная свинина нарезается широкими стейками.

   

5. Покрывается пищевой пленкой и отбивается в тонкую мясную лепешку.

   

6. Заготовки шницелей натираются солью и чесноком. Пропитываются 30 минут.

   

7. Далее обваливаются с двух сторон в муке.

   

8. Потом в курином яйце. Оно предварительно взбивается вилкой.

   

9. Затем также с двух сторон - в панировочных сухарях. Сухари можно приготовить самостоятельно. Достаточно подрумянить в духовке ломтики молочного батона, а затем размять их в мелкую крошку.

   

10. В идеале отбитые и запанированные шницеля должны отправляться в кипящий фритюр. Как мы уже уточняли выше, этот рецепт отличается от классического приготовления - меньшей калорийностью.

    

11. Наши шницеля укладываются на противень, смазанный оливковым маслом.

    

12. Отправляются в разогретую до 220 C духовку на 45 минут. В процессе жарки мясной деликатес необходимо один раз перевернуть.

13. Запеченный в духовке шницель из свинины готов к подаче! Перед ароматным и хрустящим отбивным куском мяса устоять невозможно. Приглашаем на ужин.