Вареники с салом и картошкой

Рецепт вареников с салом и картошкой

Фотография вареников с салом и картошкой

Попробуйте приготовить рецепт вареников с картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Вареники с салом и картошкой - очень вкусные вареники, которые готовятся как обычно, единственное, мы добавляем немного сала в начинку, а также готовим аппетитные шкварки с луком. Объедение!

Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин, На полдник.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт вареников,  рецепты на ужин,   рецепты русской кухни.

  • Время: 90 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 159 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Приготовить в домашних условиях вареники с салом и картошкой очень просто. Тесто готовится быстро (правда, ему 20 минут нужно будет полежать) но в целом, на полное приготовление блюда уйдет не больше 90 минут. Тем более, что вареников получается много и их можно заморозить впрок, а потом доставать и готовить в течение 10 минут. Эти вареники довольно жирные, но такие невероятно вкусные, что устоять и "съесть еще одну штучку" просто невозможно!

Недавно пробовала бабушкины вареники с творогом и картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Картошка — 700 г
  • Лук — 200 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Сало — 150 г
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Мука — 500 г (все ниже для теста)
  • Кефир — 250 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сода — 1/2 ч.л.

Метод:

  1. Картошку отвариваем до полной готовности в соленой воде.

  2. Мелко нарезаем лук. Также мелко нарезаем часть сала.

    вареники с салом и картошкой
  3. Обжариваем на сковородке до появления золотистого оттенка.

    вареники с салом и картошкой
  4. Из кастрюли с вареной картошкой сливаем воду (немного оставив), добавляем перец, масло и толчем до однородного пюре.

    вареники с салом и картошкой
  5. Добавляем сало и лук.

    вареники с салом и картошкой
  6. Муку просеиваем, добавляем соль, разбиваем яйцо. В кефир добавляем соду, перемешиваем. Затем понемногу вливаем кефир, вымешиваем. Затем руками. Тугое тесто оставляем на 20 минут.

    вареники с салом и картошкой
  7. Тесто делим на несколько частей, скатываем колбаску, делим на небольшие кусочки и из них раскатываем лепешки.

    вареники с салом и картошкой
  8. Начинку кладем в центр лепешки, сворачиваем пополам и заклеиваем.

    вареники с салом и картошкой
  9. Ставим воду на печь, доводим ее до кипения, подсаливаем и сгружаем вареники. Перемешиваем и варим, пока они не всплывут наружу, после всплытия варим еще 4-5 минут.

    вареники с салом и картошкой
  10. Нарезаем оставшееся сало.

    вареники с салом и картошкой
  11. Обжариваем в сковородке, добавляем лук.

    вареники с салом и картошкой
  12. Вареники выкладываем на тарелку, поливаем шкварками с луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

    вареники с салом и картошкой

Отзывы о рецепте

4.9 / 5
lalyascun
lalyascun

Не умею готовить в принципе вообще, а вареники с салом и картошкой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
вареники с салом и картошкой съели за один присест!

istasa1988
istasa1988

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит вареники с салом и картошкой.

IB1ZA
IB1ZA

Я уже сделала вареники с салом и картошкой.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Тулубенская Лера
Тулубенская Лера

Ingathist2002, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

couteast
couteast

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

absentium
absentium

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
вареники с салом и картошкой-это моя мечта!)))

Ириша Тихонова
Ириша Тихонова

Нашла на сайте замечательный рецепт вареников с колбасой recipefor.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kolbasoi.

dovgopolyuk_98
dovgopolyuk_98

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Карачевцева Маргарита
Карачевцева Маргарита

Вареников с салом и картошкой просто супер, мои гости все были в восторге!!! ingathist2002, спасибо!

sashayowr1981
sashayowr1981

Я делала вареники с салом и картошкой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Бабась Катарина
Бабась Катарина

Ingathist2002! Спасибо за рецепт!
вареники с салом и картошкой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

pozdnyakova_84
pozdnyakova_84

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ingathist2002, что так же вкусно.

Юля Рукасова
Юля Рукасова

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик вареников с салом и картошкой

Рекомендуется для Вас

Вареники с картошкой по-одесски

Вареники с картошкой по-одесски

Кефир 1%-ый 500 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Пшеничная мука 800 г • Соль по вкусу • Картофель 500 г • Сливочное масло 20 г...

Вареники на кефире с картошкой

Рецепт приготовления вареников на кефире с картошкой

Рецепт приготовления вареников на кефире с картошкой перед вами, и я очень надеюсь, что результат вас порадует. Тесто нежное, но при этом эластичное, а начинка вкуснейшая! Рекомендую...

Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами - безумно вкусное блюдо. А если еще в блюдо добавить жареного лучка и сметаны, то вкуснее ужина или обеда не сыскать!...

Вареники с толченой картошкой

Рецепт вареников с толченой картошкой

Мука пшеничная 1 сорта 350-400 г • Вода 200 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Картофель 500 г • Лук репчатый 200 г • Масло растительное 30 г • Масло сливочное 30 г • Соль по вкусу • Перец черный...

Вареники с картошкой и сыром

Вареники с картошкой и сыром

Если вы хотите приготовить на обед вкусное и сытное блюдо, этот рецепт для вас! Вареники с картошкой и сыром на кефирном тесте обязательно понравятся и взрослым и детям....

Вареники с колбасой

Простой рецепт вареников с колбасой

Впервые эти вареники я отведала в двадцать лет, приготовила моя первая свекровь (замужем я была не долго). Вареники мне очень понравились, свекровь баловала нас этим блюдом. Затем был...

Вареники с маком

Вареники с маком

Какие же они вкусные, эти вареники с маком, словами и не передать! Я просто всем и каждому советую их приготовить, ведь такое замечательное угощение не может не понравиться....

Вареники с сыром

Как приготовить вареники с сыром

мука 5-6 стак. • яичные белки 3 шт. • вода 0,5 стак. • молоко 0,5 стак. • соль 0,5 ч.л. • сыр (Российский, Моцарелла и т.п.) 500 г...