Пряное жаркое из мяса ягненка и овощей

Рецепт пряного жаркого из мяса ягненка и овощей

Фотография пряного жаркого из мяса ягненка и овощей

Попробуйте приготовить рецепт жаркого из индюшатины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Жаркое можно приготовить так же с курицей, что сократит время его приготовления. К этому блюду хорошо подать красное вино.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт жаркого,  простые рецепты,   рецепты арабской кухни.

  • Время: 90 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 700 ккал
  • Кухня: Арабская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала жаркое в горшочках. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Вода 1.5 л
  • Ягнёнок 1 кг
  • Помидоры 600 г
  • Картофель 500 г
  • Баклажан 500 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 300 г
  • Красный болгарский перец 1 шт.
  • Кинза 100 г
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Цедра лимона 15 г
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Перец Чили 10 г
  • Куркума 1 ст.л.
  • Карри 1 ч. ложка
  • Кориандр молотый 1 ч. ложка
  • Зеленые стручки кардамона 1 ч. ложка
  • Черный молотый перец 2 г
  • Гвоздика 2 г

Метод:

  1. Мясо ягненка нарезать кубиками, положить в сковороду, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 1 ч. Снимать пенку по мере необходимости. Вынуть мясо из кастрюли, бульон оставить.

  2. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, картофель, баклажан и морковь нарезанные кубиками, измельченные помидоры и цедру лимона, жарить 2-3 мин

  3. Добавить отварное мясо, нарезанный соломкой болгарский перец, MAGGI УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, влить оставшийся бульон и приправить специями (перец чили, куркума, карри, кориандр молотый, кардамон, молотый перец и гвоздика).

  4. Перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 15 мин

  5. Добавить измельченную кинзу, тушить еще 10 мин, до мягкости картофеля.

Отзывы о рецепте

4.7 / 5
Алена Омельченко
Алена Омельченко

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пряное жаркое из мяса ягненка и овощей суперрр!!!

teashi
teashi

Спасибо большое! Буду пробовать!

lida84
lida84

Спасибо!
Очень замечательный рецепт пряного жаркого из мяса ягненка и овощей.

ilenganta
ilenganta

Очень интересный рецепт пряного жаркого из мяса ягненка и овощей, сегодня обязательно попробую приготовить.

katarina
katarina

Nelya91 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала пряное жаркое из курицы с апельсином - очень понравилось.

Тома Кречетова
Тома Кречетова

Nelya91, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

bezrukova_89
bezrukova_89

Nelya91, получилось зашибись!

etsilil1991
etsilil1991

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

idesoun1972
idesoun1972

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Вера Маевская
Вера Маевская

Nelya91, Рецепт просто прелесть!

Рекомендуется для Вас

Жаркое по-крестьянски

Жаркое по-крестьянски

Отличное сытное блюдо с овощами, острыми колбасками и MAGGI На второе для сочного жаркого из мяса с картофелем. Острые колбаски и обжаренный бекон придадут блюду особый аромат!...

Жаркое по-домашнему

Рецепт приготовления жаркого по-домашнему

Вкусное и сытное блюдо для домашнего ужина или обеда....

Жаркое по-хорватски

Жаркое по-хорватски

Почему жаркое по-хорватски? Потому что рецепт взят из кулинарной книги на хорватском. Я делала жаркое в мультиварке, т. к. там получается особенно вкусное тушеное мясо....

Воскресное жаркое

Рецепт воскресного жаркого

Замечательный вкусный рецепт на выходные или в праздники!...

Ирландское жаркое

Ирландское жаркое

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон....

Жаркое в горшочке

Простой рецепт жаркого в горшочке

Муж купил свининку на косточке и с вкусной прослоечкой сальца с краю для отбивных. Ну один раз пожарили, ну второй - надоело! Включила соображалку и приготовила вот такое чудесное жаркое,...

Жаркое в хлебе

Жаркое в хлебе

Хлеб 2 шт. • Свинина (поджарка) 300 г • Лук репчатый 2 шт. • Морковь 1 шт. • Грибы (белые замороженные) 200 г • Сметана 180 г • Мука 1 ст.л. • Хрен (приправа) 0,5 ч.л. • Горчица 0,5...

Жаркое

Как приготовить жаркое

картофель 1 кг • свинина 400 г • лук 150 г • морковь 150 г • чеснок 1 зубчик • томатная паста 3 ст.л. • лавровый лист 3 шт. • мясной бульон (или бульонный кубик) 500 мл или 1 шт. •...