Новые рецепты
Соус Песто
Классический соус песто с базиликом
Классический соус песто универсален. Его можно использовать и как намазку на хлеб, и как заправку для салатов и различных блюд, и как маринад для мяса. Основой песто является зелень....
Соус Бешамель
Бесподобный белый соус Бешамель
масло сливочное 50 г • мука 50 г • молоко 2 стак. • перец черный молотый • соль...
Попробуйте приготовить рецепт лазаний с соусом бешамель. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Этот классический белый соус подается к самым разным блюдам. Добавляя различные дополнительные ингредиенты, можно получить множество вариантов. Ниже есть вариант сырного, лукового, грибного бешамеля, а также быстрая версия и рецепт с крахмалом (без муки).
Время, необходимое для подготовки: 20 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт соуса бешамель, простые соусы.
- Время: 41 мин
- Порций: 600
- Калорий: 228 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала каннелони под соусом бешамель. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- 600 мл молока
- 1 луковица или 2 луковки-шалот, разрежьте пополам
- 6 горошин черного перца
- щепотка тертого мускатного ореха
- 55 г сливочного масла
- 55 г простой муки (7 ст.ложек)
- соль и перец
Метод:
-
Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном, положите репчатый лук илилук-шалот, лавровый лист, перец горошком и мускатный орех. Доведите до кипения на среднем огне, затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течение 10минут. Процедите молоко в банку.
-
Растопите сливочное масло в кастрюле. Всыпьте муку и готовьте, периодически помешивая, 1 минуту. Не давайте муке подрумяниваться.
-
Снимите кастрюлю с огня и постепенно влейте молоко, все время помешивая или взбивая. Поставьте снова на огонь, доведите до кипения, не переставая помешивать или взбивать.
-
Убавьте огонь и готовьте соус при слабом кипении 2минуты, помешивая, до однородной густой консистенции.
-
Если надо, добавьте соль и перец. Сразуподавайте.
Рекомендуется для Вас
Соус Бешамель классический
Столкнулся с тем, что для лазаньи понадобился соус Бешамель. Смотрел рецепты других кулинаров на сайте, но они далеки от классического французского рецепта (у кого много дополнительных...
Рецепт приготовления жульена с соусом бешамель
Рецептов жульена существует масса - разные способы, разные добавки. Предлагаю вам рецепт приготовления классического жульена, как готовлю его я....
Соус бешамель
Сливочное масло 3 столовые ложки • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Молоко 2 стак. • Соль на кончике ножа...
Рецепт бешамели
Bchamel - один из столпов французской кухни. И яйца, и рыба, и многие другие запеченные блюда буквально погибают без бешамеля. Не дадим им пропасть....
Отзывы о рецепте
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Когда делала классический соус бешамель и не сомневалась, что получится вкусно!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Мы тоже недавно первый раз делали recipefor.ru/sousy/sous-pesto/klassichesky-sous-pesto-s-bazilikom.
Esson, классический соус бешамель делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но классический соус бешамель, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Очень вкусно и всегда к столу
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо большое, esson, освежила в памяти рецепт классического соуса бешамель!
порадую любимого.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.