Новые рецепты
Булочки
Круассаны из слоеного дрожжевого теста
Домашние круассанчики - это всегда очень вкусно, а самое главное - несложно. Если использовать уже готовое слоеное тесто, останется только подобрать начинку, сформировать и запечь...
Булочки
Булочки Розочки из дрожжевого теста
Рецепт, как приготовить булочки "Розочки" из дрожжевого теста, мне знаком еще с детства, когда мне делала их моя мама. Аромат этой выпечки разносился по всему дому, а выглядела она...
Попробуйте приготовить рецепт булочек с корицей из готового дрожжевого теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Ватрушка слово-то какое! Всегда вспоминается бабушка со своей выпечкой. Ранним утром она уже замесила тесто, и, когда мы с сестрой просыпались, ватрушки были уже готовы. Ох уж эти бабушки-мастерицы!
Повод приготовления рецепта: Для детей, На полдник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста, булочки с творогом, булочки с изюмом, булочки на кефире, рецепты русской кухни.
- Время: 120 мин
- Порций: 15
- Калорий: 381 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Выстаивать тесто для ватрушек не нужно. Оно отлично поднимается при самой выпечке. Сразу после формовки ставим ватрушки в духовку для выпечки. Ватрушки даже на второй день остаются мягкими и вкусными. Заинтригованы? Тогда не теряйте времени и читайте, как приготовить ватрушки из дрожжевого теста.
Недавно пробовала ватрушки с вишней. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Растительное масло — 3-6 ст.л.
- Творог — 200 г
- Сахар — 300 г (4-5 ст.л. для теста, 1-2 ст.л. для начинки)
- Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г
- Соль — 1 ч.л.
- Яйцо куриное — 1 стак. (для смазки ватрушек. В тесте яиц нет. Желток используйте для смазки, а белок добавьте в творожную начинку.)
- Сметана — 1 ст.л. (для начинки)
- Изюм — По вкусу
- Кефир 2,5% — 250-300 мл
Метод:
-
Для приготовления теста на ватрушки нам необходимо дважды просеять муку. Это придаст будущему тесту воздушность, тесто быстрее подойдет.
-
В теплом кефире разведите столовую ложку сухих дрожжей. Дрожжи берем без горки, всего 11 граммов. В кефир добавьте сахар и соль. Дайте дрожжам проснуться.
-
Замесите тесто, влив кефирную массу в муку. В конце замеса влейте 6 ст. ложек растительного масла и снова вымешайте. Я замешиваю миксером с насадками для теста. У меня замес осуществляется за 7-10 минут.
-
Миску затяните пленкой, поставьте подниматься тесто в теплое, тихое место. Летом достаточно тесто оставить в накрытой миске просто на столе. Зимой лучше разогреть духовку до 40 градусов, выключить духовку и в теплую духовку поставить тесто. Тесто поднимется за 1,5-2 часа.
-
Тесто разделите на небольшие кусочки. Каждый кусочек скатайте в шарик и слегка приплюсните.
-
Лепешки теста перенесите на противень. Высадите их на расстоянии друг от друга.
-
Дно стакана смочите в растительном масле, в каждой лепешке сделайте стаканом углубления.
-
В углубления выложите творог, смешанный с сахаром и сметаной.
-
В твороге "утопите" изюминки. Это скорее декор, чем наполнение ватрушки. Края ватрушки нужно смазать взбитым желтком.
-
В разогретой духовке при 200 градусов выпекайте ватрушки 15-20 минут до готовности.
Видео ватрушек из дрожжевого теста
Рекомендуется для Вас
Творожные ватрушки под сливками
Творожные ватрушки любимая домашняя выпечка из дрожжевого теста. Предлагаю приготовить сливочные творожные ватрушки с изюмом выпечку с гарантированным успехом. С наступающим весенним...
Рецепт приготовления нежных ватрушек с творогом
Предлагаю узнать, как приготовить нежные ватрушки с творогом, любимую выпечку многих! Ватрушки получаются нежными, ароматными и очень мягкими. По желанию творог можно заменить джемом...
Мини-ватрушки с паштетом
Мини-ватрушки с паштетом представляют собой оригинальную закуску. По рецептам с фото процесс готовки становится гораздо проще и интересней. Приготовить блюдо несложно. Достаточно проявить...
Рецепт ватрушек со штрейзелем
Замечательная выпечка, которую можно готовить в любое время года, меняя начинку....
Ватрушки с сюрпризом
Продолжаю наслаждаться изобилием ягод и вот куда привела меня моя фантазия, надеюсь и вам понравится Я использовала быстродействующие дрожжи, 1 пачка рассчитана на 500 г муки. Молоко...
Простой рецепт ватрушек с творогом
Ватрушки с творогом имеют замечательный вкус, поэтому на столе они долго не лежат. Мгновенно съедаются и редко остаются на второй день, поэтому лучше сразу испечь порцию побольше, чтобы...
Ватрушки постные
Сахарный сироп: Вода - 3 ст.л.Сахар - 3 ст.л....
Как приготовить ватрушки
Быстро сделаете - еще быстрее скушаете....
Отзывы о рецепте
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Евдокия, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
ватрушки из дрожжевого теста готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать ватрушки из дрожжевого теста.
Раньше думала, что ватрушки из дрожжевого теста, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу ватрушки постные.
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D