Ватрушки постные

Рецепт ватрушек постных

Фотография ватрушек постных

Попробуйте приготовить рецепт ватрушек с вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 254 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала ватрушки с творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • #Мука пшеничная - 480 г
  • Вода - 250 мл
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие - 2 ч.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
  • Ванилин - 1 г
  • Повидло или джем - по вкусу

Сахарный сироп:

  • Вода - 3 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.

Метод:

  1. Не секрет, что и постная выпечка может быть очень вкусной! Сейчас Великий Пост, и рецепт домашних постных ватрушек придется как нельзя кстати. Такие домашние и уютные ватрушки точно не оставят вас равнодушными. Раньше пекла такие ватрушки, но в тесто добавлялись яйца и сливочное масло, а в данном варианте получается ничуть не хуже. Постные ватрушки выходят мягкими и воздушными! Очень советую!

  2. Подготовить для ватрушек все необходимые ингредиенты. Для начинки советую взять густое повидло, тогда ватрушки смело можно наполнять до верха. У меня густого повидла не нашлось, поэтому я наполняла выемки до половины, чтоб не вытекла начинка, хотя, собственно, страшного ничего не произойдет, если она и вытечет: немного пострадает внешний вид, но на вкусе это никак не отразится.

  3. В глубокую миску налить теплую воду, добавить туда сахар, соль, дрожжи, ванилин и подсолнечное масло.

    ватрушки постные
  4. Просеять сразу 450 г муки, а оставшуюся муку оставить для подпыла.

    ватрушки постные
  5. Замесить мягкое тесто, добавив в конце всю муку. Тесто накрыть и убрать в теплое место для подхода в 2.5-3 раза.

    ватрушки постные
  6. Когда тесто поднимется, его снова нужно подмять и дать еще раз подняться.

    ватрушки постные
  7. Смазать ладони маслом и выдавить из теста 6-8 одинаковых шариков. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, и оставить на 20 минут. За это время приготовить сахарный сироп. Смешать 3 ст. л. сахара и 3 ст. л. воды, поставить на огонь и довести до растворения сахара.

    ватрушки постные
  8. Спустя это время донышком стакана по центру сделать углубления.

    ватрушки постные
  9. Выложить начинку и силиконовой кисточкой смазать ободок ватрушек сахарным сиропом.

    ватрушки постные
  10. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать постные ватрушки 20 минут. Остудить ватрушки на решетке, посыпать сахарной пудрой.

    ватрушки постные
  11. Подать нежные и мягкие ватрушечки с чашкой чая или кофе.

    ватрушки постные
  12. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

4.6 / 5
redis
redis

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

itese1972
itese1972

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

sofiya
sofiya

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с ватрушками постными!

illeadimy
illeadimy

Мы тоже недавно первый раз делали ватрушки постные. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

paladich_72
paladich_72

Рецепт нежных ватрушек с творогом я уже пробовала, теперь еще приготовим ватрушки постные.

Марианна Черепахина
Марианна Черепахина

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

uguldull1971
uguldull1971

Вкусно

nandu
nandu

Только закончила приготовление ватрушек постных.
Спасибо!

Рекомендуется для Вас

Нежные ватрушки с творогом

Нежные ватрушки с творогом

Предлагаю узнать, как приготовить нежные ватрушки с творогом, любимую выпечку многих! Ватрушки получаются нежными, ароматными и очень мягкими. По желанию творог можно заменить джемом...

Мини-ватрушки с паштетом

Рецепт приготовления мини-ватрушек с паштетом

Мини-ватрушки с паштетом представляют собой оригинальную закуску. По рецептам с фото процесс готовки становится гораздо проще и интересней. Приготовить блюдо несложно. Достаточно проявить...

Ватрушки со штрейзелем

Ватрушки со штрейзелем

Замечательная выпечка, которую можно готовить в любое время года, меняя начинку....

Ватрушки с сюрпризом

Рецепт ватрушек с сюрпризом

Продолжаю наслаждаться изобилием ягод и вот куда привела меня моя фантазия, надеюсь и вам понравится Я использовала быстродействующие дрожжи, 1 пачка рассчитана на 500 г муки. Молоко...

Ватрушки

Ватрушки

Быстро сделаете - еще быстрее скушаете....