Новые рецепты
Эклеры
Заварное тесто для эклеров и профитроли
Этот рецепт заварного теста я, еще в детстве, узнала у своей бабушки. Такое тесто можно использовать для приготовления эклеров и профитроли. Тесто получается нейтральным, поэтому Вы...
Эклеры
Творожный крем для тортов и эклеров
творог (9%) 150 г • масло сливочное 150 г • сливки молочные (33%) 70 мл • сахарная пудра 150 г • ванильный сахар 1 ч.л....
Попробуйте приготовить рецепт крема для эклеров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Крем для эклеров масляный прекрасная идея для наполнения вкусных, заварных эклеров. Готовится довольно просто и быстро. Для приготовления мы используем сливочное масло, муку, молоко, сахар и яйца.
Повод приготовления рецепта: На обед, Для детей.
- Время: 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 308 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Приготовить крем для эклеров масляный - очень просто. Для этого нам понадобится сковородка, две кастрюли и раковина со льдом:) Крем получается такой же вкусный, как в советских эклерах. Сначала муку мы немного обжариваем, чтоб у нее появился легкий пряный аромат, но этого можно и не делать, затем готовим сразу в двух кастрюлях параллельно, чтоб сэкономить время. Затем готовим на огне крем и здесь нужно быть предельно внимательным и не отходить от него ни на шаг. Желаю успехов и приятного аппетита!
Недавно пробовала шоколадную глазурь для эклеров. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 1/3 стак.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стак.
- Мука — 2 ст.л.
- Масло — 50 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
Метод:
-
Сначала на сковородке обжариваем муку, чтоб она приобрела красивый ореховый аромат.
-
Муку пересыпаем в кастрюлю и разбиваем в нее яйца. хорошенько перемешиваем, чтоб не осталось комков. В другу кастрюлю наливаем молоко и всыпаем сахар и варим до закипания.
-
Горячее молоко тонкой струйкой вливаем в яичную смесь, при этом очень активно перемешиваем. Яйца не должны успеть свернуться!
-
Затем кастрюлю ставим обратно на средний огонь и постоянно перемешиваем (!). За это время должна выпариться жидкость. Жидкость должна превратиться в довольно густой крем. Затем снимаем кастрюлю с огня. Добавляем масло и сливочное масло. Размешиваем до полного растворения масла.
-
Затем крем необходимо резко остудить. Для этого нам пригодится лед или же раковина с ледяной водой. Кастрюлю опускаем в холодную воду и перемешивая, остужаем.
-
Готовые и остывшие эклеры сбоку разрезаем и начиняем кремом. Затем обратно закрываем и все готово. Приятного аппетита!
Видео крема для эклеров масляный
Рекомендуется для Вас
Кондитерский масляный крем
Самое главное - добиться взбиванием правильной консистенции. Для этого используют не сахарный песок, а сахарную пудру. Начинайте работать с размягченным до комнатной температуры маслом,...
Рецепт приготовления крема для эклеров творожный
С таким кремом ваши эклеры будут нежнейшими и сливочно-легкими. День рождения в детском саду - ответственное дело. Родители должны организовать праздник, приготовить угощение. Можно...
Масляный крем со сгущенкой
Вкусный и быстрый крем для торта, пирожных или капкейков! Масляный крем со сгущенкой - вариант крема, который очень быстро и совсем не сложно готовить. Продукты для него также нужны...
Рецепт заварного крема для эклеров
Заварной крем всегда готовится на желтках, не на целых яйцах и уж тем более не на белках, что встречается в некоторых рецептах....
Масляный крем чиз с какао
Вкуснейший крем для домашних тортов, пирожных и выпечки! Такой крем отлично подходит для украшения всевозможных кексов, капкейков, маффинов, а также тортов и другой выпечки. Попроб...
Простой рецепт шоколадного масляного крема
Рецепт превосходного крема для твоих кулинарных шедевров! Шоколадный масляный крем идеально подойдет и для покрытия торта, и для украшения капкейков или пирожных. Очень простой рецепт...
Масляный крем для торта
Масло сливочное 200 г • Молоко сгущенное 1 банка...
Как приготовить помадку для эклеров
Быстрый рецепт приготовления сахарной шоколадной помадки для эклеров....
Отзывы о рецепте
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Nedis, отличный рецепт крема для эклеров масляный
спасибо за идейку
Отличный рецепт:)
Обожаю крем для эклеров масляный
Посмотрите также на кондитерский масляный крем. Может заинтересует.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Очень простой рецепт крема для эклеров масляный, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть крема для эклеров масляный из магазина.;)
Спасибо Вам, nedis, за рецепты.
Спасибо за рецепт крема для эклеров масляный.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик крема для эклеров масляный
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит крем для эклеров масляный, оценили.
А я готовлю крем для эклеров масляный в первый раз.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт крема для эклеров масляный мой любимый!!!
Крем для эклеров масляный готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
крем для эклеров масляный у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Nedis, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.