Повидло из красной смородины

Рецепт повидла из красной смородины

Фотография повидла из красной смородины

Попробуйте приготовить рецепт повидла из черной смородины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Повидло из красной смородины – это густой, ароматный и насыщенный десерт, который идеально подходит для намазывания на хлеб, использования в выпечке или как дополнение к различным блюдам. Оно обладает ярким, освежающим вкусом с легкой кислинкой, что делает его особенно привлекательным.

Описание:

Повидло готовится из свежих ягод красной смородины, которые обладают высоким содержанием пектина. Это природное вещество способствует загустеванию повидла без необходимости добавления искусственных загустителей. Благодаря этому повидло получается натуральным и полезным.

Внешний вид:

Готовое повидло имеет глубокий рубиновый цвет и однородную текстуру. Оно должно быть достаточно густым, чтобы не растекаться по поверхности при намазывании, но в то же время мягким и легко распределяемым.

Аромат:

Повидло из красной смородины обладает насыщенным ягодным ароматом с тонкими нотками свежести. Этот запах мгновенно вызывает аппетит и напоминает о летних днях.

Вкус:

Основная вкусовая нота – это сладость с приятной кислинкой. Повидло сочетает в себе естественную сладость сахара и освежающую кислотность красной смородины. Это идеальный баланс для тех, кто не любит слишком приторные десерты.

Применение:

На завтрак: Намажьте повидло на тосты или булочки для быстрого и вкусного завтрака.

Выпечка: Используйте как начинку для пирогов, рулетов или слоек.

Десерты: Добавляйте в йогурт или творог для придания дополнительного вкуса.

Соусы: Повидло можно использовать как основу для соусов к мясу или птице.

Хранение:

Хранить повидло следует в прохладном темном месте (например, кладовке). После открытия банки рекомендуется держать её в холодильнике и употребить в течение нескольких недель. Такое повидло станет отличным способом сохранить летние ягоды на долгую зиму и радовать себя и своих близких вкусными угощениями круглый год!

Повод приготовления рецепта: Десерт, Завтрак, Перекус. Время, необходимое для подготовки: 10 мин.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 20
  • Калорий: 104 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала повидло из крыжовника. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Красная смородина – 1 кг
  • Сахар – 800 г (можно варьировать по вкусу)
  • Вода – 100 мл

Метод:

  1. Подготовка ягод:

    Тщательно промойте красную смородину под холодной водой. Удалите все веточки и листья.

  2. Пюрирование:

    Поместите очищенные ягоды в большую кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими. Используйте погружной блендер или протолкните ягоды через сито, чтобы получить однородное пюре.

  3. Добавление сахара:

    Перелейте пюре обратно в кастрюлю. Постепенно добавляйте сахар, постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился.

  4. Варка повидла:

    Доведите смесь до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите повидло около 30–40 минут, периодически помешивая. Следите за консистенцией: капля повидла на холодной тарелке должна загустеть и не растекаться.

  5. Стерилизация банок:

    Пока повидло варится, подготовьте стеклянные банки и крышки. Промойте их горячей водой с мылом и стерилизуйте любым удобным способом (например, в духовке при температуре 120°C около 10–15 минут или прокипятите в воде).

  6. Разливание по банкам:

    Горячее повидло аккуратно разлейте по стерилизованным банкам. Закройте крышками и переверните банки вверх дном для создания вакуума.

  7. Охлаждение и хранение:

    Оставьте банки остывать при комнатной температуре. Хранить готовое повидло лучше всего в прохладном темном месте.

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
nepyalina_82
nepyalina_82

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

nika97
nika97

Отлична идея!

yesaulova_99
yesaulova_99

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на повидло из красной смородины, если бы не доверяла рецептам tecighee на все 100%.

muromtseva_73
muromtseva_73

Ну вообще я не люблю повидло из красной смородины, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

esedastar1986
esedastar1986

А какие-то принципиальные отличия от recipefor.ru/zagotovki/povidlo/yablochnoe-povidlo-s-krasnoi-smorodinoi?

Надя Днепровская
Надя Днепровская

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

elaldor1990
elaldor1990

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

lomes
lomes

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю повидло из красной смородины.

Одинцова Дария
Одинцова Дария

Tecighee, рецепт повидла из красной смородины замечательный!
Спасибо!

Танечка Показаньева
Танечка Показаньева

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

lyusya71
lyusya71

Tecighee! Спасибо за рецепт!
повидло из красной смородины готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

tonya
tonya

Попробовала приготовить повидло из красной смородины.
Супер!!!
Спасибо tecighee!
Вы профи!

eserof1980
eserof1980

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

wungu
wungu

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Рекомендуется для Вас

Повидло из клубники

Повидло из клубники

Клубника 600 г • Сахар тростниковый 400 г • Ванильный сахар 1 пакетик • Масло сливочное 20 г • Агар-агар 1 ст.л....

Повидло из огурцов

Повидло из огурцов

Изысканная и очень оригинальная закуска - повидло из огурцов. Идеально сочетается с твердыми сырами и дыней. Пальчики оближите! Отлично впишется в летнюю вечернюю посиделку на террасе...

Повидло из сливы

Рецепт повидла из сливы

Густое и вкусное повидло из сливы отлично подходит для начинки пирогов, булок и пирожков, а также в качестве самостоятельного десерта....

Повидло из яблок

Повидло из яблок

Повидло из яблок выходит нежным и ароматным. Готовлю его с кусочками яблок. Конечно, с повидлом придется повозиться, но, поверьте, оно того стоит! Хранить повидло можно при комнатной...

Повидло из айвы

Простой рецепт повидла из айвы

Вкусно, просто и очень нежно! Сладкоежки полюбят с первой ложки!...

Повидло из киви

Повидло из киви

Повидло из киви имеет чудесный кисло-сладкий вкус. Ярко-зеленый цвет, правда, теряется при термообработке. Но черные вкрапления в повидле выглядят забавно. Нежное повидло вкусно есть...